Рибље посуђе треба да буде на менију било које особе која прати њихово здравље. Без њих, исхрана се тешко може назвати уравнотеженом. Риба садржи потребне телесне супстанце које се могу добити од неких других производа. Многе њене сорте су приступачне. Полок може себи приуштити сву породицу, није ни мање корисна од осталих морнара, а са неким вештинама можете извући грицкалице, а укус није инфериорнији од јела од скупих врста рибе. Поллоцк цутлетс помажу када вам је потребно да нахраните свој дом срдачним оброком без трошења пуно новца на то.
Кухињске функције
Ни свака домаћица неће предузети припрему кокица за полутке. Постоји мишљење да је ова риба толико сува да је немогуће направити укусно јело из ње. Ово мишљење има основу: полокат припада малим мастним производима. Међутим, како би се сокни и нежни хамбургери могли лако наћи. Најважније је знати неколико тајни.
- Добро одмрзните рибу. Ако пустите да се отапати без оштрог падања температуре (прво у фрижидеру, а затим на собној температури), задржиће своју структуру.Употреба микроталасне или топле воде за одмрзавање рибе узрокује да риба постане крхка, суха, без укуса.
- Није неопходно тражити млевене месне пачове или филете од полутки. Кокице од домаће млевене меса ће коштати мање. Купи труп неког гласа без главе - чак ће и неискусна домаћица моћи да их пресије. Филет полутке померајте кроз млин за месо, постављајући мрежу великим рупама. Затим надопуњавање иде сочно. Да бисте се ослободили костију, двапут окрећите месо полумјесеца кроз млин за месо.
- Да би постарали густо и вискозније, додају јаја, скроб, брашно, крух, хлеб намочени млеком. Јуицинесс му даје поврће, маст.
- Најчешће, питу питаће се пржене у тањиру. Да се не држе дна, загрејте посуду, не жалите на уље. Морате да пржите на средњој врућини док се не појави предјела корузе, а затим смањите топлоту и утопите кокице испод поклопца на ниски врућини 5 минута.
- Формирање коктела биће лакше ако руке буду влажне.
- Поллоцк кокице се могу печити у пећници, кувати за пар. У пећници, кувају се 15-20 минута на температури од 180-200 степени. Парни врео 25-30 минута.
Технологија кувања кокоши за кокошке може зависити од рецепта који изаберете. Фокусирајући се на пратећа упутства, нећете погрешити.
Поллоцк кокице са луком и кромпиром
Састав:
- Поллоцк - 0,7 кг;
- црни лук - 100 г;
- кромпир - 150 г;
- бели хлеб - 150 г;
- млеко - 100 мл;
- пилеће јаје - 1 ком.
- брашно - по потреби;
- биљно уље - по потреби;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Одмрзнута риба, исецкана у филете. Очистити филете, осушити их папирним пешкирима. Пресечите у велике комаде и двапутајте их кроз млин за месо.
- Лук без љуске, исецкати на исти начин као риба.
- Одлепите кромпир, решетите грубо грубо.
- Суву хлеб (мрвицу без крзна) у пећници, а потопите у топло млеко. Стисните и окрените млин за месо.
- Мијешати млевену рибу с хљебом, кромпиром, луком, мијешати.
- Разбијте јаје у посуду са млевеним месом, додајте со и зачине, поново се мешајте.
- Кнесите млевено месо, пребијте га на посуду како бисте уклонили вишак влаге. Ако и даље изгледа превише течност, згушите га додавањем мало брашна.
- Загрејте уље у тигању.
- Пустите руке у хладној води, формирајте паттиес, пахните их у брашно.
- Ставите рибље колаче у посуду са врућим уљима на кратком растојању један од другог.
- Пржите на средњој врућини све док се не постане ружна коријена испод.
- Окрените кецеље са лопатицом и обојите их са друге стране.
- Спласх мало воде или јухе у посуду, покријте га поклопцем, смањите интензитет пламена.
- Паром пепела 5 минута.
Рибље пантиес су сами укусне, али се чешће послужују једним прилогом. Скоро сваки украс ће одговарати. Најбоља опција је пиринач или пире кромпир.
Поллоцк кокице са паром крупице
Састав:
- Поллоцк - 1,5 кг;
- корење - 0,3 кг;
- црни лук - 100 г;
- кромпир - 150 г;
- говеђура - 40 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- крушке - по потреби;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Пеел поврће, исеците у велике комаде, исеците са мешалицом или месом. По жељи, шаргарепа и кромпири се могу расти, лук - фино резани ножем.
- Рибљи филе. Двапут припремљеног филета двапут претварати кроз млин за месо или врло фино исецкати тешким ножем.
- Мијешати млевену рибу са поврћем, пребијте јаје у њој.
- Солу, бибер, додајте крух и оставите да стојте неко време, тако да крв набрекне.
- Обликујте кокице и гурните их у дробњаче.
- Залити воду у посуду мултикоокера, ставити зачине у њега по укусу. Аллспице, лист лука је добро прилагођен.
- Ставите део месних лоптица на вишеслојни роштиљ, намењен за кување производа за пар.
- Укључите уређај тако што ћете режим кухања пара припремити пола сата.
- Уклоните прву групу паттиес, учитате следећу серију. Овај пут, довољно је кухати 25 минута, јер не треба времена за загревање воде.
На исти начин, преостале кокице за врелу за пар. Рецепт ће се обратити онима који прате њихово здравље и избјегавају јести пржену храну.
Направљене из било ког од горенаведених рецептова, кокоши за полутке могу бити печени у пећници. Пре него што ставите печени лим, могу се лагано смеђати у посуди. Ако попрскате љиљане са нарибаним сирем, они ће се испоставити још укусније и угодније. Додавање свежих лековитих биљака не би покварило укус једине.
Поллоцк цутлетс - укусна, хранљива, здрава и приступачна јела. Знајући карактеристике његове припреме, чак и неискусна домаћица може то учинити. Само изаберите свој омиљени рецепт.
