Ако имате у вашем фрижидеру пилеће месо и дробљенице, ово је одличан изговор за кување јетре и кокошака. Процес припреме кувања је једноставан и једноставан, чак и новинар кувар може то да реши. И можете допунити пуњењу шта год желите - брашно, гљиве, крекери или крух, било какве зачине, зачин и биља. Најбоље је пржити пелене у биљном уљу.
Листа састојака:
1. Пилећа јетра треба опрати и одрезати све вене. Оперите и осушите пилеће месо (најбоље је узети филе), одсећи тетиве и вишак масти, исецкати на ситне дијелове - тако да је погодније да се окреће у прслуку.
2. За млевење меса и јетре можете користити ручну или механичку брусилицу за месо или исти процесор хране. Такође, заједно са месом, извртајте ољуштени и посечени на комаде.
3. Додати со и било какве зачине на млевено месо и тукати у свежем јајету од пилетине. Ако је јаје мало, можете додати још једну. Све састојке темељно исмешајте све док потпуно хомогени. Мржен је мало течности.
4. Грејање биљног уља за пржење у посуди. Формирајте мале паттиес са мокрим рукама и ставите их у тигањ. Ако је пуњење превише танко, онда га оставите малим деловима кашиком.
5. Испрати ниску врућину 3-4 минута, а затим окренути на другу страну и пржити још 3 минута. Ако су хамбургери испуни масноће, прво их можете проширити на салвете тако да се вишак уља апсорбује.
6. Јетра и пилећи филе су спремни! Пружите их у било ком облику - одмах од посуде или чак из фрижидера - оне ће бити једнако укусне. Можете их послужити у прилогу или салату од поврћа.
