Кошњака је добар додатак торти за сунђер. На крају крајева, ове бобице нису лимпасте када се пече, не протиче, али остају исте целине и круга. И од овог колача у завршном облику као мозаик.
За такву торту, погодна је нека течност крема (маслац, маст, чоколада), од чега колач неће да се разбије и претвори у влажну лабаву масу.
Врх торте је посута кокосовим чиповима, што јој додаје егзотичну пикантност.
Састојци:
1. Реркујте на 200 °.
2. Узмите дубоку посуду, налијте у њега нешто више од пола чаше шећера и ставите само жуманце јаја.
3. Превуците смешу са миксером до једне жуте масе.
4. Поставите протеине у другу посуду и тукли их миксером до стабилних врхова.
5. Ставите протеинску пену на жуманце, али не мешајте.
6. Потапајте брашно на масу протеина.
7. Опрати, осушити и исећи косаре. Ставите бобице на брашно.
8. Користите дрвену лопатицу, нежно мешајте све састојке са врха на дно.
9Узмите одвојив облик, покријте дно са пергаментом и ставите тесто у њега. Смоотх.
10. Ставите облик у пећницу и пеците десет минута. Затим смањите температуру на 170 ° и пеците торту још 25 минута. Затим смањите температуру за још 10 ° и држите колач у пећници још 10-12 минута. Током печења не отварајте пећницу тако да колач не стоји.
11. Док је колач печен, припремите крему. Да бисте то урадили, у дубокој посуди или посуди поставите павлаку, преостали шећер и добро мешајте.
12. У другој посуди ставите чоколадно уље на собну температуру и залепите га шпатулом. Ставите павлаку са шећером у путер и мешајте.
13. Крем брисати са миксером до бујице.
14. Скините готову торту из рерне и пажљиво ослободите прстена.
15. Када се колач мало охлади, окрените га на чистом пешкиру и извадите папир. Оставите колач у овој позицији док се не охлади.
16. Исеците хладјену торту на пола дужине.
17. Спин оба колача са кремом.
18. Повежите колаче, стављајући их један на други.
19. Покријте колач са остатком креме.
20. Посути врх и бочице кокосовим чиповима.
21. Оставите торту на собној температури два сата, а затим у фрижидеру неколико сати.
