Басил (у неким регијама Русије, биљка је позната као Реган или Раикхон) је такав зачарани зачини, чији укус се не може мешати ни са чим другим. Доста је само један штапић, а салате, риба, месо, сосови ће створити сјајну личност и јединствен мирис. Ништа за ништа зачина из босиљка се назива империјално.
У Индији се ова биљка сматра култом - они се брину о томе поштујући, поштују и поштују, јер је симбол љубави и породичног благостања. Индијанци искрено верују да босиљак штити од штете и доноси срећу. Ова сезона се високо поштује у источним земљама иу Америци.
У антици и до данас, босиљак је коришћен за лечење ангине и гумне болести - ова бета биљка има јединствена антиинфламаторна својства.
Са редовним главоболима и чак са тако озбиљном болестом као епилепсијом, босиљак се користи као седатив, антиконвулзант и лек против болова.
Прекрасне даме које гледају своју тежину, босиљак ће бити занимљив као одличан масни горионик и тоник. У 100 грама зелене само 27 кцал!
Тинктура зачинка се користи за желудачке болести, колитис и прехладу. Сок из лишћа - најсигурнији лек за запаљење средњег ува.
Главна употреба босиљка је у кувању. Најпознатији и скупи ресторани на свијету користе ову зачинску сезону за припрему необичних јела. Свјежи босиљак се додаје у салате, сендвиче, сосове и преливе. Сокни зелени листови дају сјајан поглед и укус за супе, бочна јела, месо и рибље специјалитете.
У индустрији активно се искориштава босиљак у индустрији кобасице и вино-водке, као и за припрему пита и разних конзервација.
У вегетаријанској кухињи босиљак је посебно популаран, и свеж и сушен. Сушени зелени се додају у маслацу приликом саливања и качкања поврћа, у разним конзерваторским и морским плодовима.
У топлим јелима, зачини се обично додаје 10 минута пре него што се кува. Искусни кулинарски стручњаци савјетују да не сјечу лишће металним ножем, већ га једноставно рукују својим рукама - корисна својства биљке ће бити очувана до максимума. На првом мјесту у комбинацији са босиљем су јела од меса, у другом - посуђе, које укључују парадајз.Иначе, зачински листови се могу додати у сок од парадајза, фино исецкане и стиснуте из њих унапред.
Будите пажљиви са пилетином. - Басил није управо зачина са којом је "пријатељски".
Базил може чак и бити напуњен - додан чају, трава од мете не само да дода пиће чудесну арому, већ има и антиинфламаторно и тонично дејство.
Посуђе са јајима, као што је омлет, разна пунила за пите, и само свачије омиљено јаје - то је босиљак једноставно незамењив. Зачините савршено са јелима.
Базил се сматра једним од најбољих биља која додаје мирис на уље и сирће. Само неколико фино исецканих лишћа претвориће обичан сирће у велику салату или додатак у сос.
Посуђе, једноставно и сложено, рецепт који укључује босиљак, велики број, само да их пописује нема смисла.
Кул свежи укус босиљка добро иде са скоро свим биљкама. Биљке помешане са босиљем као што су першун, тарагон, коријандар, менте и рузмарин, додају зачињен укус и арому на било које јело.
Смеша босиљка и рузмарина даје мирисан мирис, а мешање са мајчином душице даје пикантност и пиканци једу.
Наравно, зачини и трава се могу набавити на тржишту или у продавници, али је посебно пријатно расти љубичасте лишће сама - то се може урадити не само у земљи, већ иу кући или на балкону. Биљка је непрецизна и одлична у кутијама или широким цветним шећерима. Свеже зеленило савршено декорише унутрашњост, а на столу током целе године ће бити мирисна и здрава трава.
