Наравно, пилетина и кромпири могу се кувати у суду, пан, печен на плочама за печење или у фолији. Биће веома укусно. Али само у лонцу кокош излази сочно, а кромпир - мекан, и не квркава мекан, претвара се у пире кромпир.
Кување у посудама такође ће ценити они који су забринути због додатних калорија, које се јављају као резултат печења или брушења хране уз додатак различитих масти. Узгред, ова уља се безбедно депонују у облику додатних центиметара у струку и куковима. И није свима приказана превише масна храна.
У таквим случајевима долази до спасавања керамичког или земљанског лонца. У овом посуду испада мање калорија, али истовремено сочно, мирисно и богато богато.
Кухарске тајне
- Пилетина треба да буде свежа, без страног мириса. Није баш пријатан мирис пилећег меса када се пржење у посуди може убити са пуно зачина и златне коре. У поту, пилетина задржава свој природни мирис, који се преноси на друге производе, посебно кромпир.
- Укусна пилетина са кромпиром у лонцу добијате ако га испарите са пуно лука.
- Није потребно ставити пуно шаргарепе у посуду пилетине и кромпира, што ће месу дати додатну слаткост. Осим ако то не обезбеди оригиналност рецепта.
- У посудама са кромпиром, потребно је да сипате довољно течности, јер кромпир нема свој сок и може се испразнити полуперено без бујона.
- Ако је пилетина дебела, уље се не додаје. У посудици са пустим месом, пожељно је ставити мали комад маслаца или гхее. То ће побољшати укус целог јела.
- Ако је пилећа витка, кромпиром и луком може се пре-фри у тањир, а затим проширити у посуде.
- Готово јело се послужује директно у лонцу, тако да морате рачунати број производа на начин који је довољан за све еатерс. Узмите у обзир волумен самих посуда.
Како користити лонце
- Ако је посуда нова, треба га опрати сапуном, а потом је натопљена у хладној води 1 сат.
- Пре сваке употребе, керамички лонац је натопљен 15 минута тако да поре абсорбира влагу. Ово позитивно утиче на квалитет јела.
- Посуда испуњена храном поставља се само у хладну пећницу. Ако га ставите у грејну рерну, може се пробити од падања температуре.
- Ако вам је потребно додати течност у процес кувања, она мора бити загрејана, у супротном може се пробити и лонац. Из истог разлога, извлачење из рерне, немојте стављати хладну површину. Дрвени подупирачи или плоче за сечење су погодне за ову сврху.
- Поклопац из лонца може се заменити ваљаним комадом теста. Резултат је укусна торта. Такође можете затворити врат са ситним комадом фолије.
Испод је опис неколико рецепта за пилетину и кромпир који се могу користити за кување у пећници код куће.
Пиле са кромпиром у лонцу са шаргарепом
Састојци:
- пилеће месо - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. л .;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу.
Начин кувања
- Исеците месо на мале делове. Лагано пржите у путеру.
- Додајте фино сесекљан лук и корење срезане на средњој групи. Мешати и кувати 5 минута.
- Резати кромпир у коцке и ставити у два лонца.
- Покријте га месом помешаном са луком и шаргарепом.
- Ставите млевени бели лук, со и бибер. Залиј пола чаше воде.
- Ставите хладну пећницу.Поставите температуру на 180-200 ° и кухајте пилеће и кромпира 50-60 минута.
- Посути с копером или першуном и послужити.
Пилетина са кромпиром у лонцу са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- свеже печурке - 150 г;
- парадајз сок - 200 мл;
- павлака - 100 г;
- биљно уље - 2 тбсп. л .;
- соли по укусу;
- Паприка - 1 тсп.
Начин кувања
- Исеците месо на мале делове.
- Оперите и исеците печурке.
- Загрејте маслац у тигању и пржите месо и печурке на њему све док светло златно смеђе.
- Кромпир и шаргарепа сече на врло мале коцке.
- Узми два лонца. Прво поставите месо печуркама. Ставите кромпир и шаргарепу на врх.
- Помешајте павлака, парадајз сок, сецкани бијели лук, со и паприка.
- Сипајте овај сос са пилетином и кромпиром.
- Ставите хладну пећницу. Окрените је на 180-200 ° и кухајте 45-50 минута.
Пиле са кромпиром у лонцу са кремом
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- крем - 200 мл;
- маслац - 50 г;
- прерађени сир - 80 г;
- соли по укусу;
- семе кума или комарце - по укусу.
Начин кувања
- Резани пилећи филе на резине.
- Резати кромпир у коцке или коцке.
- Сипајте лук, кајмак, сир и сол док не глатке.Ставите кум и мешајте.
- Узми два лонца. Ставите маслац на дно. Затим једнако дистрибуирајте кромпир и пилетину.
- Сипајте са кремастим сосом.
- Ставите посуде у хладну пећницу и поставите температуру на 200 °. Кувајте 45-50 минута.
Пиле са кромпиром у лонцу са павлаком
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 3-4 тбсп. л .;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли по укусу;
- лијев лист - 2 комада;
- бибер - 6 комада;
- сецкани копер - 1 тбсп. л.
Начин кувања
- Кромпир се сјече на коцке средње величине. Ставите лонце.
- Лук сече на пола прстију или сламке. Покријте их кромпиром.
- Ставите пилећи филе на врх.
- Ставите соли, бибер, лист лука.
- У посуду, помешајте павлаку, здробљеног лука преко преса за кување и сецкани копер. Додајте пилетину и кромпир са овом смешом. Додајте мало воде.
- Ставите хладну пећницу. Поставите температуру на 190-200 ° и кухајте 45-50 минута.
Пилетина са кромпиром у посуди (дијететски јело)
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- соли по укусу;
- исецкани копер - по укусу;
- вода
Начин кувања
- Резање кромпира у коцке, сецкати лук и шаргарепу резане на танке крајеве.
- Пилећи филе се сије на комаде и ставља у посуде.
- Потроши месо с луком.
- Ставите кромпир и шаргарепу на лук.
- Ставите сол и копер. Залијте довољно воде да попуните посуду на 2/3 висине.
- Ставите посуде у хладну пећницу. Поставите температуру на 190-200 ° и кухајте 50 минута.
Пилетина са кромпиром у лонцу са јајима
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- јајчевина мала - 1 ком.
- соли по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни бибер - по укусу;
- биљно уље - 4 жлице. л.
Начин кувања
- Исеците јаја на коцке, соли и оставите 20 минута. Затим испразните отпадну течност у судоперу. На тај начин уклоните огорченост од патлиџана.
- Резати кромпир у коцке и ставити их у лонце.
- Пилећи филе сечити у средње величине и лагано пржити у маслацу (узмите 2 супене кашике). Ставите га на врх кромпира.
- Налијте преостало маслац у посуду и сачувајте фино сесан лук са шаргарепом и патлиџама, нарибан на средњој групи. Ставите све у посуде.
- Ставите зачине и налијте толико воде тако да је потребно пола посуде.
- Ставите у хладну пећницу, подесите температуру на 180-200 ° и кухајте 50 минута.
Хостесс ноте
- Време кувања са пилетином у свим рецептима показало се приближним. Све зависи од врсте кромпира. Стога, пре сервирања, пробајте парче кромпира. Ако се лако разбије, посуда је спремна.
- У било ком од ових рецепата, можете заменити зачине по укусу. Као резултат, сваки пут кад добијете ново јело.
- Да би се побољшао укус меса, може се пре маринирати у мешавини зачина, сирћета или чак вина.
