Пилетина са кромпиром је популарна и за одрасле и за децу, а за хостесе уопште је спасилачка служба, јер са минималним трошковима добија се укусно и хранљиво јело.
За припрему дневне вечере или свечане вечере, можете користити целу пилетину, након сечења на порције, или узмите само оне делове пилетине трупца који су у великој потражњи. На пример, шљак.
Њихова предност је у томе што имају пуно меса, немају мале кости, вене, маст, удобно јести, држећи кост. Наравно, ако не обратите пажњу на правила етикете за столом. Нарочито ако се леп овај папилот ставља на овај део шљаке - папирну манжетну.
Главе заузимају доста простора у посуђима, тако их домаћина често припрема одвојено од једне стране, што ствара доста непријатности. Прво, морате имати два горионика, два контејнера (пан и пан). И што је најважније, потребно је да све израчунате на начин да се и месо и гарнитуре припремају истовремено.
Са појавом мултицоокера, готово сви проблеми су решени сами.
Спори кухињски апарат има пространу посуду, где се лако постављају и ноге и кромпири - то бочно јело, где домаћица најчешће бира.
Довољно је знати само мале нијансе кувања у овом чудотворном лонцу како би на крају добили укусно јело.
Суптилности кухињских пилећа батака са кромпиром у спорим кухињама
- Успешна аквизиција је хлађена глиста. Али углавном се продају у замрзнутом облику, тако да их је потребно пре одмрзавања пре употребе.
- Погрешно ради оне хостесе који одмрзну своје главе, потапају их у воду или стављају у микроталасну пећницу. У првом случају, месо је исперено већином хранљивих материја, постаје водено и без укуса. У другом случају, одмрзавање је неуједначено. А ако држите месо у микроталасној пећници додатних 5-10 секунди, чини се да је куван са једне стране, а хладно са друге стране. Зато одмрзавање треба радити само на природан начин: на собној температури или у фрижидеру од + 5-7 °.
- Кромпир за гашење са грбовима мора одабрати ону која није превише брзо кувана мекана. У супротном, због тога ће ноге бити покривене пиринчаним кромпиром са свих страна, што ће створити додатне потешкоће у исхрани.
- Време кувања ногу и кромпира је другачије, и то треба узети у обзир приликом полагања у спору штедњак.Прво доведите глежеве на полу кувану (паприкаш или пржите), а затим додајте кромпир, исецкан на не баш мале резове.
- Ако желите да кромпир буде прекривен златном кору, не додајте лук директно у посуду. Можете га појединачно пржити и комбинујте са месом и кромпиром на самом крају кувања или их потресати готовим јелима.
- Да би ноге биле мекане, маринирати их у мајонезу, сенфи, павлака пре кувања. За оштрину укуса можете додати мало кечапа или пасте парадајза. Али у овом случају, кромпир ће се кухати мало дуже него обично.
- Пржите месо и кромпир у режиму сушења са отвореним поклопцем.
- Пеците храну тако што ћете подесити функцију Бакинг или Бакинг. Поклопац мора бити затворен. Време кувања обично се креће од четрдесет до шездесет минута. Месу једнако пржимо, средином циклуса мора се окренути на другу страну.
- Ако желите угасити глежеве, прво их пржите у режиму пржења, а затим пребаците спори штедњак у начин "замрзавања". Пошто се каљење одвија уз додавање течности, немојте мешати кромпир, иначе ће изгубити свој облик.
- Да бисте додали пикантни укус, обавезно додајте зачине и зачине. Комбинујте их тако да су комбиновани са кромпиром и месом. Чесен, копер, ловоров лист, першун, целер, кумин и бибер су погодни за ово јело. Коријандер, кари, хопс-сунели, паприка су добро комбиновани са овим производима.
А сада - рецепти.
Пилећи батаци, печени кромпиром у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- кромпир - 0,4-0,5 кг;
- сол;
- црни бибер;
- рафинисано сунцокретово уље - 20 г;
- кумин - 0,3 тсп.
Начин кувања
- Исперите гриже топлом водом, замућите папирним пешкиром. Оставите је на столу да се мало осуши.
- Обришите их со и паприком.
- Крпелите кромпир, опрати, обришите с салветом. Исеците у кругове. Ставите у посуду, потресите кумом, лагано слани и потресите уље. Стир.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера. Инсталирајте програм "Бакинг". Укључи. Када се уље загреје, поставите палицу. Бркајте док се доња страна меса не смеше. Окрени се.
- Ставите их на равно кригу од кромпира.
- Затворите спори штедњак. После 17-20 минута, нежно окрените ноге, са неким од кромпира на дну. Печемо још 20-30 минута.Ако је звучни сигнал завршио, поновно укључите мултицоокер за време нестанка.
- Пробај кромпир. Ако нисте задовољни степеном спремности, испећи још неколико минута.
Пилећи батаци са кромпиром и поврћем у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 резина;
- рафинирано сунцокретово уље - 30 г;
- мајонез - 40 г;
- спремиште горчице - 20 г;
- сол;
- зачини за пилетину - по укусу.
Начин кувања
- Припремљени пилећи батакови прелазе у дубоку плочу. Ставите мајонезу, сенф, зачините за пилетину, бибер. Премешајте да покријете месо са свих страна. Оставите пола сата да маринирате.
- Исеците шаргарепе и кромпир у резине не више од једног центиметра дебелог. Исецкати лук. Чесен на рубу.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера. Укључите режим "Фриинг" или "Бакинг". У врућем уљу, спустите ноге и пржите са свих страна. Ставите плочу.
- Уместо глава, ставите лук. Спремите је у светло жуту боју.
- Ставите кромпир и шаргарепу. Стир. Јако мало.
- Сипајте у чашу воде. Сали га.Додајте бели лук преко поврћа, положите ноге. На екрану подесите функцију "Каљење". Кувати 40 минута. Немојте мијешати.
Пилећи батакли замрзнутим кромпиром у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- кромпир - 0,7 кг;
- црни лук - 200 г;
- шаргарепа - 75 г;
- растопљени путер - 40 г;
- зачини за кромпир - 5 г;
- лијев лист - 2 ком.
Начин кувања
- Исперите путер у посуду. Преклопите припремљену ногу. Пржите у режиму печења све до златне боје.
- Лук сече на коцке, шаргарепа у танке траке. Додати у месо, миксати. Пржите до меког поврћа.
- Сипајте 1-1.5 шољице вруће воде, доведите до вреле воде. Сали га.
- Сипајте кромпир, исеците на велике коцке. Потапајте с додатком кромпира. Ставите лист лука.
- Инсталирајте програм "Каљење". Кувајте један сат.
Хостесс ноте
Пре маринирање убрзава кување меса. Али ако користите киселине за маринаду, то може утицати на укус кромпира.
Препоручује се да прво спустите ноге старе птице у малој количини воде, поставите режим "Каљење", а затим додајте уље и пржите, пређите на функцију "Бакинг" или "Бакинг".Тек након тога можете додати кромпир.
Свако јело од лигња и кромпира биће укусније ако на крају кувања густите га грубо сира и загрејте 10-15 минута без мешања.
