Ако пре пар година сањате само споро штедњак, ова техника се појавила у многим кухињама.
Потенцијал мултикоокера вам омогућава да у њему припремите доста укусних јела. Упркос чињеници да су неки производи у њему припремљени дуже него на штедњи (нарочито ако је капацитет јединице мален), хостеса има пуно слободног времена.
Режим температуре у њему је одабран на начин да се посуда подвргава нежном топлотном третману, при чувању већине хранљивих састојака и природног укуса производа уграђених у њега.
Неке домаћице се пита: како кувати пилеће бутине у спорим кухињама? На крају крајева, месо овог конкретног дела трупца не излази из сока и меке, како бисмо желели.
Пилећи батакови у спору штедљивици: карактеристике кувања
Пилећи батак може се пржити, залијевати, кувати. Све зависи од посуђа за послуживање.
Пржени батакови су савршени за свечани оброк, породичну вечеру, типичну снацк и засебно јело. Због тога морате одмах размишљати о томе које ће зачине и зачине бити додане њима током пржења или употребе на маринади.
Маринада за пржене шљаке може се припремити на бази сирћета или вина, зачина и зачина. Пепперс, бели лук, тимијан, босиљак и першун су добро прилагођени овој маринади. Када користите сенф, ставите мед, ђумбир, кари, паприку, црвени бибер у маринади.
Тибије су меке и сочне, ако су преплављене мајонезом или павлаком пре пржења.
Бели лук даје укусан укус ногу. Али морамо запамтити да прекомјерани бели лук има непријатан мирис и одвратни укус. Због тога се додаје на самом крају кувања или су напуњене месом пре термичког третмана.
Да би се ноге претвориле у ружичасто, можете их мазати медом помешаним са сојиним сосом или биљним уљима пре пржења.
Баци се пржени постављањем "Фриинг" или "Бакинг" мод. Температура током пржења је већа, па морате често окренути ноге тако да не изгоре. Ако се ноге припремају у режиму "Бакинг", онда се пређу на другу страну 20 минута након укључивања мултицоокера.
Ако видите да је месо брзо прекривено хрскавом кору, сипајте 50 мл вреле воде у посуду. Ово ће благо смањити топлоту и спречити спаљивање меса.
Ако одлучите да послужите својим глежењима са једним прилогом, кувајте их с сосом. Да бисте то урадили, прво пржите ноге (одвојено или са поврћем), затим сипајте јуле и симулирајте све док месо није мекано.
Да би угасили производе у спорим кухињама, обезбеђен је програм "Каљење" или "Соуп".
Ноге старе птице не треба пржити. Најбоље су угашене или печене у фолији. Прије тога, морају бити маринирани, а затим пажљиво завијени фолијом, ставити мултицоокер у посуду, наливајући мало воде на дну. Припремите такво јело постављањем програма "Бакинг" или "Бакинг". Уместо фолије, можете узети рукав за печење.
Време кувања гризева у спором кухару зависи од величине, старости пилетине, температуре.
Пилећи батаци су укуснији када се пржите. Обично њихово месо постаје меке након 25-30 минута. Каљење повећава процес кувања за 15-20 минута.
Ноге одраслих пилића морају бити пржене, а затим замрзнуте - укупно око сат времена.
Пилећи батакови печени у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-6 комада;
- сол;
- црни бибер;
- сунцокретово уље; без мириса - 15 г;
- зачина за пилетину.
Начин кувања
- Прегледајте свако тело.Понекад тврда жута кожа остаје на пањевима - потребно је уклонити. Затим оперите гриве топлом водом и осушите га папиром. Ставите у посуду, потресите зачином и зачините. Стир. Узми двадесет минута до хладног места.
- Сипајте уље у посуду. Ставите своје глезе. Спустите поклопац. Пронађите функцију "Бакинг" на екрану, укључите је.
- После 15-17 минута отворите поклопац и окрените ноге са друге стране. Ако у вашем мултицоокер печењу траје 40 минута, сачекајте звучни сигнал, проверите спремност меса. Да бисте то урадили, узмите танки нож, држите се у најгушем дијелу ноге. Ако се појави јасан сок, онда је месо спремно. Када се на површини појављује чак и благо ружичасти сок, окрените ноге поново, затворите поклопац и наставите печење.
- Ако вам се свиђа веома мекано месо, немојте журити да бисте добили ноге из посуде. Оставите их на грејање још двадесет минута. Послужите свежим поврћем или омиљеним сосом.
Пилећи батакли замрзнути поврћем у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- шаргарепа - 75 г;
- црни лук - 150 г;
- парадајз - 300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сунцокретово уље - 20 г;
- сол;
- суво биље које бирају - 5 г;
- земља црвени бибер.
Начин кувања
- Шиш перје, сухо.
- Одлепите поврће. Шљунчана корњача са танким сламцима.
- Лук сече на пола прстена.
- Исеците бели лук у блендер или прођите кроз печење за кување.
- Парадајз излије кључа и остави два минута. Охлади у ледену воду и брзо уклања кожу. Исеците парадајз на коцкама.
- Сипајте уље у посуду, загрејте га укључивањем режима пржења или печења. Ставите своје глезе. Срчите на свим странама све до смеђе кора. Ставите плочу.
- Сипајте лук и шаргарепу у посуду. Стир. Пређите на мекоћу поврћа.
- Ставите парадајз. Кухајте, мешајте, док не постану чврста конзистенција.
- Врати бубањ у посуду. Стир. Сипати у топлу воду, покривајући га месом.
- Када сос завари, спустите поклопац, пребаците споро штедњак у гашење режима. После 15 минута ставите бели лук, суво биље и зачине. Кувати док месо није мекано. Послужите са било којом другом посуђем, посипајте свежим лековитим биљем.
Пилећи батакли замрзнути у спорном кухињом у павлаци
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- црни лук - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- павлака - 200 г;
- сол;
- црни бибер;
- сунцокретово уље; без мириса - 20 г;
- лијев лист - 1 ком.
Начин кувања
- Сипајте уље у посуду. У режиму пржења добро га загрејте.
- Испрани и осушени бубуљице трљају сољу и бибером, ставите у посуду. На свим странама пржите све до лакше корузе. Ако кувате глежњеве у павлаци, не би требало да буду превише пржене, јер ће то негативно утицати на изглед готовог јела.
- Стави црни лук на танке полупротере, осим на мекоћу.
- Сипајте сву павлаку. Салу по укусу, ставите лист лука.
- Подесите функцију "Каљење" на екрану. Затворите поклопац. Кувајте 35 минута. Исеците бели лук и додајте у јело пет минута пре кувања.
- Пита у киселој креми посипати копером.
Пилећи батаци печени с сиром у спорим кухињама
Састојци:
- пилећи батаци - 5-7 комада;
- мајонез - 50 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- тврди сир - 140 г;
- сол;
- бели бибер - штапић;
- биљно уље, без мириса - 15 г.
Начин кувања
- Исперите гриже, осушите, преклопите у емајлирану посуду.
- У малој посудици мијешајте зачине, сецкани бели лук и мајонез. Ставите контејнер са глејевима. Добро се мешајте. Ставите фрижидер на пар сати.
- Сипајте уље у посуду. Поставите парни слој ногу заједно са осталим сосом.
- Затворите поклопац. Изаберите програм Бакинг (или Бакинг). Кувати 40 минута.
- После 20 минута од тренутка укључивања окрените ноге са друге стране.
- Након истека подешеног времена, отворите поклопац, налијте ноге раженом сиром. Сачекајте док се потпуно не стопи. Послужи одмах на столу.
Хостесс ноте
У мулти-моделима различитих модела, време печења је подразумевано подешено од 40 до 60 минута. Стога морате узети у обзир могућност вашег мултицоокера и прилагодити се свом режиму.
Ако ваш мултицоокер има високу моћ, током печења, морате гурати више од једном, али два или три.
Не марим маринаду уз додатак павлаке или мајонезе - смељно замијените ове производе с кечапом, парадајз соком или броколом.
