Ми смо навикли да живимо према одређеним правилима, неки од њих се преносе са генерације на генерацију и не изазивају никакву жељу да сумњају у њихову исправност, рационалност и важност. Али у међувремену, ове вековне инсталације могу бити банални стереотипи и, уствари, бити потпуно бескорисни, али, напротив, штетни. Колико пута сте чули да ако је особа болесна, мора да једе пилеће јухо? Да је то врло корисно за стомак, да је потребно после операције и мале дјеце, да помаже да се загреје и ослободи прехладе? Да ли је заиста тако? Каква је невероватна корист од пилећег јуха, да видимо.
Пре свега, треба напоменути да је бујона јуха различита. Не можете упоређивати пилеће бродице куване од пилећих ногу и домаће пилетине, постоји такође значајна разлика између чорбе направљене од груди и супе.
Да би пилећа јуха уопште имала било какву корист, неопходно је правилно кувати, успут, не помињу се све домаћице. Прво, препоручује се кувати пилећа јуха од хрскавице и костију, сет супа, онда ће бити много вредније супстанце него у пулпи пулпе. Ако желите, можете додати пилеће дојке.Али, чорба само од пилеће дојке ће бити најхладнија, а не корисна као што је кувана у костима, али најлакше - што је понекад потребно. Када се кува пилећа јуха, прва вода мора да се исуши, све штетне супстанце остављају са њом. Такође се препоручује додавање када се кува лук, шаргарепа, корен од першуна, со, копер. Када је украдена спремна, поврће се може уклонити или исецкати и вратити у чорбу.
У исправно куваној пилећи брод ће бити довољно корисних супстанци које могу позитивно утицати на тело. Пре свега, говоримо о протеинима, његов садржај у јухо је прилично висок и ово указује на храњиву вредност посуде. Једном у телу, бујон доноси протеине потребне за примену свих виталних процеса. Истовремено, не оптерећује дигестивне органе и не захтева велике трошкове енергије за варење, како се то дешава са месом. Протеини у пилећој брозги су по величини већи него код говедине или свињетине. Зато је пилећа јуха приказана у ослабљеном, болном стању, када је потребно јести и одржавати снагу.
Пилећа јуха богата је полиненасићеним киселинама, за које је познато да су неопходне за васкуларно здравље, одржавају активност срца и спречавају срчани удар и мождани удар. Пилећа јуха је корисна након операције за васкуларну поруку и нормалну циркулацију крви у погођеним подручјима. Ако се јуха кува од хрскавице и костију, биће корисно за преломе и допринијеће брзом зарастању коштаног ткива.
Пилећа јуха садржи многе витамине групе Б, која су такође неопходна за особу са болестима. Они активно учествују у метаболизму угљених хидрата и масти, процесу формирања крви, нормализују рад централног нервног система. Ово помаже брже опоравак, да се врати на исте почетне позиције на здравље.
У пилећој брозги постоји гвожђе у траговима, које је одговорно за формирање црвених крвних зрнаца. Помаже у подизању хемоглобина, помаже у елиминацији анемије.. Јуха садржи и друге минерале: калцијум, калијум, натријум, магнезијум, фосфор, селен, цинк, манган, они су добра подршка за болест, слабост, исцрпљивање.
Бронхитис и друге болести респираторног тракта је приказан прима пилеће бујон због присуства у њој цистеин аминокиселине. Ова супстанца утиче на спутум и ефикасно га разблажи, промовише пражњење. Да би се побољшала ефикасност чорбе, као и када се користи за превенцију прехладе, додаје мало пасирани бели лук.
Цхицкен Бротх је користан у дигестивном болести, побољшава варење, али веже вишак желудачне киселине. Пилећа јуха се препоручује да једу оне који су контраиндиковани чврста, чврста, хладна храна.
Калорија пилећа супа зависи од тога како је пилећа маст је као од којих је кувано. У просеку, 50-250 калорија на 100 грама јухе од домаће пилетине.
Пилећа супа није било посебних штетна својства, али не злоупотребљавају и само га једу уместо других намирница и јела. То може да буде алергијска реакција код људи са нетолеранцијом на пилетине или поремећаја у варењу или метаболизма анималног протеина. Пилећа јуха се примењује код деце након прве године живота, а мајке које су га доживеле треба да престане да га користе у првим месецима после порођаја., јер може изазвати алергије код бебе.
