Укусан додатак било којој страни јела са мирисним сосом је пилећи гулаш са печуркама. Кување је сасвим традиционално - месо и печурке у сосу са додавањем парадајз пасте, павлаке, брашна и лијевог листа. Месо се показује невероватно нежним, сочним, поврћем и печуркама - мекан, сос може постати још течљивији или дебљи ако се жели.
Листа састојака:
1. Узмите за гулаш пилећи филе или комаде меса, одрежите кости трупова пилећа - од ногу, бутина. Комади не би требали бити велики - 3-4 цм.
2. Оперите шампињоне и очистите ако је потребно, фино исеците.
3. Очистити и сипати лук на мале коцке, такође очистити и сипати шаргарепу насумично, али не и велике. Чак можете да се решите и на грубим грудима.
4. Загрејати мало уља за уље у тавану и испрати поврће 4-5 минута на ниској температури, повремено мешајући.
5. Пребаците комадиће пиле на тањир и мешајте.Кување са поврћем још 10 минута, мешање.
6. Сада премештајте комаде шампињона у тањир, мешајте, испрате још 5 до 7 минута. У овој фази можете пити пилеће, поврће или воду у тањир.
7. Додајте парадајз пастер, сол и зачине на посуду, мешајте и симулирајте испод поклопца затвореним 15-20 минута, повремено мешајући.
8. Док је пилетина замрзнута печуркама и поврћем, помешајте павлаку брашном, тако да нема грудвица. Ако је павлака превише густа, онда можете мало разблажити водом.
9. Сипати киселу крему у посуду и мешати, можете додати и лијев лист и било какве зачине. Симмер још 10 минута.
10. Пилећи гулаш са печуркама спреман. Послужите врућим, са куваним пиринчем, пирећим кромпиром или кашицом од хељде.
