Тешко је прецијенити важност у животу доброг здравља и благостања. Они су директно повезани са исхраном. Храњиви оброци добро задовољавају глад, али остављају тешке у стомаку, након једења имају тенденцију да спавају, менталне перформансе су привремено смањене. Све више људи бележи лагане грицкалице као додатак за вечеру, вечеру, која такође добро наслања, али не ометају активно кретање и напорно раде на решавању сложених проблема. Припрема таквих грицкалица је једноставна, постоје многи рецепти који не захтевају употребу неприступачних састојака.
Кухињске функције
Свака домаћица може направити лагане салате, јер већини рецепата не захтевају већу кулинарску способност. Састав нискокалоричних грицкалица ретко укључује храну која захтијева дуготрајно топлотно лијечење, што чини њихову припрему брзим и једноставним. Међутим, неопходно је познавање неколико тачака приликом кувања ових јела.
- Светле салате су најчешће засноване на поврћу. Већина њих нема високу енергетску вредност, али постоје изузеци.Корен поврће често садржи пуно шећера, скроба, што повећава њихов садржај калорија. Ако рецепт укључује употребу репа, шаргарепа, кромпира, репа, додајте их умерено.
- Приликом избора рецепта за лагану салату, дајте предност свежем поврћу. Они су ниско-калорични, али садрже доста влакана, који се дуго прочишћавају, спречавајући осећај глади од враћања. Исто се може рећи и за печурке.
- Светле салате могу се састојати не само од поврћа и воћа. Добар додатак биће пилеће груди, риба, морски плодови, говедина, јетра. Они ће повећати ситости посуде, али уз умерену употребу они не преоптерећују ваше тело додатним калоријама.
- Садржај калорија у салати утиче не само на главне састојке који чине састав, већ и на сосу који је зачињен њиме. Масна киселина, мајонез није најбољи избор. Преференцију треба дати лимуновом соку, помешаном са малом количином биљног уља, несладканог јогурта, павлаке са ниским садржајем масти. Количина коришћеног соса такође је важна.
- Метода прераде производа који чине салату, може знатно утицати на његову енергетску вредност.Пржена храна ће учинити било какву снацк храну.
- Салата зачињена са сосом нестаје брже од производа садржаних у њему када се чувају одвојено или бар без допуњавања. Кувајте салате пре него што их поједете. Велики број постојећих рецепата вам омогућава да пронађете опцију која не захтева много времена за кување.
Однесите времена да лепо уредите салату - то ће учинити још апетитивнијим, чак и ако сте припремали ужину за једноставан рецепт од једноставних производа.
Салата од редкве и краставаца
Састав:
- листова зелена салата - 0,25 кг;
- редкев - 100 г;
- свежи краставац - 150 г;
- зелени лук - 50 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 100 мл;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите листове зелене салате, протресите воду. Одредите неке листове за декорацију, руку руку рукама или резом ножем на средње величине.
- Оперите краставац, исеците савете. Резати се пола дужине. Резати уске половине кругова.
- Опрати рербицу, ослободити га од горње стране, уклонити репове и базе, сјећи га на пола и сјећи на исти начин као и краставци.
- Оперите и посушите лук са салветом, сијећите га фино, оставите за собом мало за декорацију.
- У посуду преклопите сецкано поврће и биљке, узмите киселу крему.
- Поставите зелену салу на плочицу, ставите на њих биљну мешавину, посијајте луком одложеним раније.
Свежа зелена салата излази укусно, здраво, даје живост и пролеће расположење. Чак и ученик може то да реши.
Салата од чешњег парадајза са орасима
Састав:
- парадајз из вишње - 0,3 кг;
- црни лук - 100 г;
- киселина или спанаћ - 10 г;
- свежи першун - 25 г;
- зрна од ораха - 50-100 г;
- соја сос - 20 мл;
- лимунов сок - 5 мл;
- биљно уље - 60 мл.
Метода припреме:
- Оперите поврће и лековито биље, посушите су посудама.
- Лепо исеците зеленицу ножем.
- Парадижник се пресече дужином на 4 дела или пола.
- Спржите језгра ораха у сувом тигању. Након појаве мириса ораха, уклоните их са посуде и фино исеците.
- Из лука, уклоните љуску. Исеците лук на танке полупречнике.
- У посуду комбинирајте парадајз, биљке, лук, ораси.
- У одвојеном контејнеру мијешајте уље са сосом од соје и лимуновим соком, сезоните поврће с насталим сосом.
Парадајз је доминантан у овој салати. Зелени, црни лук, ораси и сосак помажу да се нови укус открије.
Туна салата
Састав:
- туна (конзервисана) - 0,2 кг;
- краставци - 0,3 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- зелена салата - 0,3 кг;
- тврди сир - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- Дијон сенф - 40 мл;
- маслиново уље - 80 мл;
- соли - 5 г;
- лимунов сок - 10 мл.
Метода припреме:
- Уклоните конзервирану храну из посуде. Ако имају пуно сокова, сипајте у посуду. Рибља каша са виљушком.
- Оперите и сушите поврће с салветом.
- Салата подијељена на лишће, фино исецкати.
- Коцке парадајз и краставци. Млијепа и преклапати састојке требала би бити одвојено, јер ће салата бити дебела.
- Кувајте јаја. Охлади у хладној води. Очисти. Прекини на коцке.
- Млијете сир на грубим грудима.
- Поставите прстен за кување на посуду. Изложи слој краставаца.
- Ставите јаја на краставце, на њих - парадајз.
- Ставите конзервирану храну на парадајз, посујте с сиром.
- Скините кулинарски прстен.
- Уље прелијте сољу, лимуновим соком и Дијон сенфом. Можете додати течност из туне.
- Сипати салату са сосом који се добија.
Пре сервирања, салата може бити украшена резанцима парадајза и краставаца, лимуна, свеже зелене боје. Ова врста ужине је погодна за свечаности.
Салата краставаца са белим купусом
Састав:
- сир - 100 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- краставци - 0,2 кг;
- бели купус - 150 г;
- краставац - 150 г;
- копер - 50 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 100 мл;
- соли, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Исецкати сир са малим рупама.
- Оперите купус уклањањем горњег листа. Одвоји од главе комад жељене величине, фино исецкати.
- Црабови штапићи сече на мале коцке.
- Оперите краставац, разблажите с салветом. Одсећи савете. Исеците у мале комаде кубног облика.
- Фино исецкати копер.
- Ставите све састојке у посуду.
- Отворите теглу кукуруза. Испразните течност, ставите кукуруз на преостале компоненте.
- Додајте со, бибер по укусу, додајте павлаку и добро се мешајте.
Када служите столу, можете украсити салату с косом копра. Ужина је хранљива, светла, апетизира, има свеж укус. Сир даје необичну поруку.
Салата од поврћа са маслинама
Састав:
- краставци - 0,3 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- листова зелена салата - 50 г;
- свјежи копер - 50 г;
- маслине - 100 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- маслиново уље - 40 мл;
- лимунов сок - 2-3 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Исперите састојке у саставу снацк-а, осушите их папирним салвете.
- Сипајте фину косу, рашите салату на мале делове рукама.
- Уклоните маслине из посуде, исечите на прстење.
- Егг врело, цоол, пеел. Исеците на мале комаде.
- У парадајзу сеже подручја близу стабљике, у краставцима, одсећу савете. Резање поврћа на мале коцке.
- Ставите све састојке у посуду за мешање. Додајте уље у њега, додајте мало лимуновог сока, додајте мало соли и мешајте.
Упркос једноставности припреме и доступности састојака, салата према овом рецепту је тако укусна да није срамота да је понудите гостима.
Салата од брашолија
Састав:
- свеж или замрзнут броколи - 0,4 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- борови - 40 г;
- несладени јогурт - 150 мл;
- корен ђумбира - 20 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Броколи пере, растављају се у социјално. Замрзнути производ не захтева претходну припрему.
- Сипајте купус у слану воду, извадите је са закривљеном кашичицом и охладите га потапањем у хладну воду. Баците у црево, пустите купусу да се осуши.
- Цоол и лупање тврдо кувана јаја, исечене на резанце, свако јаје исјечите на 6-8 комада по дужини.
- Пеел, трљајте корен ђумбира. Мешајте са јогуртом, додајте бибер и сол.
- На тањиру лепо уредити, наизменично између, броколи флоретс и јаје резине, прелити с јогурт сосом, потресати са боровим орасима.
Ова светлосна салата може заменити не само грицкалице, већ и вечеру. Јело се испоставља корисно и укусно. Апелује на оне који прате ову слику.
Пекинска купусова салата са јабукама
Састав:
- Кинески купус - 0,5 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- Бугарски бибер - 0,25 кг;
- јабука је 0,25 кг;
- лимун - 0,5 комада;
- биљно уље - 40 мл;
- шећер - 5 г;
- сол, црни бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Подијелите купус у листове, исперите их и осушите салвете. Поставите неколико великих листова у посуду за салату, фино исеците остатке ножем.
- Оперите јабуку, исеците језгро из ње. Исеците месо на танке делове.
- Стисните сок од лимуна. Потроши јабуке тако да не затамне, користећи око пола сокова.
- Лупите сирове шаргарепе и млетите. За корејске салате или равнице са великим рупама можете користити грудњак.
- Пеппер умивајте, исећи стабљик, уклоните семе. Целулоза сече у траке.
- Отворите кутију кукуруза, преклопите га на сито.
- У великом контејнеру комбинирајте купус, бибер, јабуку, шаргарепу, кукуруз.
- У малом контејнеру мијешајте уље са преосталим лимуновим соком, шећером, со и црним бибером.
- Додајте мешавину поврћа, ставите је у посуду за салату са листовима купуса.
Салата направљена према овом рецепту изгледа атрактивно и апетизира, има јединствени укус. Од наведеног броја састојака грицкалице добијају много. Ако припремате салату за малу компанију или за једу једу, количина хране треба сразмерно смањити.
Пилећа прса и салата од авокада
Састав:
- филе од куваног пилећег прса - 0,3 кг;
- моззарелла - 100 г;
- авокадо - 0,2 кг;
- парадајз - 150 г;
- лимун - 1 ком.
- црвени лук - 75 г;
- Кинески купус - 0,3 кг;
- семе бундеве - по укусу;
- балзамични сирћ - 40 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Авокадо сече на два дела, уклони кост. Одвојите месо из коре, исеците на коцке.
- Оперите, разбијте парадајз у салвету, исеците га као авокадо.
- Пилеће пилеће дојке у слану воду, цоол. Одвојите месо од костију, исеците на коцке.
- Сјести си сир у коцкице.
- Комбинујте авокадо, парадајз, моззареллу и пилетину, сипајте лимунов сок, стиснути из целог воћа. Салта, бибер, микс.
- Прање, сушење ручником и фино исецање Пекингског купуса.
- Лупати лук, исецкати на танке полупролеће, кисели краставац у балзамском сирћету на пола сата.
- Ставите Пекинг купус на дну посуде за салату, ставите мешавину пилеће дојке са парадајзом и авокадом на њој. Поставите лук на врх, потресите с семеном бундеве.
Негујућа и истовремено лагана салата ће се жалити онима који желе изгубити тежину. Оне могу заменити један од главних јела. Немојте се стидети да ову снацку предате на празнични сто.
Салата Даикон
Састав:
- Даикон - 0,4 кг;
- свежи цилантро - 100 г;
- лимун - 1 ком.
- свежа мента - 10 г;
- соли, шећер - на штапићу;
- семење сунцокрета (пилинг) - 50 г;
- маслиново уље - 30 мл.
Метода припреме:
- Стисните сок од лимуна, одрежите од њега, мешајте са биљним уљима, додајте со и шећер.
- Фино исецкати свежег циланта.
- Даикон пере и чисти. Резани на танке полукружне делове.
- Мик дикон с цилантром, сезона са сосом од лимуна и бутера.
Пре служења, украсите салату менте и семењем сунцокрета. Ова једноставна салата изгледа веома лепо, има свеж укус слана.
Салата од морске хране
Састав:
- шкампи (очишћени) - 0,3 кг;
- крпице (очишћене) - 0,3 кг;
- Бугарски бибер - 0,24 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- зелени грашак (конзервисани) - 0,24 кг;
- бели лук - 5 каранфилића;
- маслиново уље - 100 мл;
- свјежи копер - 100 г;
- лимунов сок - 60 мл;
- сол, црни бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите лигње, уклоните пипце, акорд.
- Кретати воду, спустити лигње трупла у то 2 минута. Уклоните са кашичицом и исперите у текућој води. Након уклањања увијеног филма, исеците на прстенове.
- Врело воду, додајте со и црни бибер на њега. Кафа 3-4 минута након што течност у тањиру почиње да опијава. 2 минута пре спремности, баците лигње у прса.
- Уклоните плодове мора са ташне са закривљеном кашичицом или савијте га у чичак. Дајте им времена да се охлади и осуши.
- Отворите конзерву грашка и кукуруза, одвојите течност од њих.
- Пеппер васх, уклоните семе заједно с семењем. Пресећи месо паприке у мале квадрате или четвртине прстена.
- Фино исецкати чесном са ножем.
- У посуду комбинирајте грашак, кукуруз, бибер, бели лук, морске плодове.
- Додајте копер, фино сесекљан ножем, мешајте.
- У малом контејнеру мијешајте уље с лимуновим соком, со и бибер.
- Сезону салате са сосом који је резултирао. Пребаци у салату или на прелепу плочу.
Упркос великом броју састојака у салати, припремљен је једноставно и брзо, испоставља се укусно и лако. Овај предјело је у могућности да украси свечану таблицу.
Светле салате су најбољи додатак врућим предјела. Могу се послужити као засебно јело, замењујући их вечером или једним од грицкалица. Припрема таквих грицкалица брзо и лако, испоставља се укусно и апетитно. Без оптерећења стомака, они добро задовољавају глад, засићују тело протеинима, витаминима, минерали. Постоји много светлих салата које могу украшавати празнични сто.
