Пуњени купус је популарно јело, али није увек потребно провалити се са листовима купуса, кувати их, а затим обмотати пуњење, водите рачуна да се ролни купуса не окрећу. Много је лакше направити своје омиљено јело мало једноставнији и брз начин. Не брините, укус готовог јела се не одражава ни на који начин - лени рогови са купусом су сочни, нежни и мирисни. Неко се може сетити таквог јела из менија у вртићу, али ту су лени рогови купуса изгледали као чорбице, овде ће купусни ролзи изгледати као зали или курлице.
Листа састојака:
1. Припремите поврће: лупите један лук, ожите шаргарепу и оперите купус. Све фино исецкане, шаргарепа је боље ребарити.
2. Пилетина (можете узети филе), оперите се и исеците на мале комаде. Очистите други лук и исеците га на 2-3 комада. Пребаците састојке у комбајн, претуците у неколико свјежих пилећих јаја.
3. Додајте со и било какве зачине како бисте пробали у посуду комбајна.У рецепту додато је неколико панцева црног мљевеног бибера и неколико панцева сувог розмарина.
4. Прекидајте састојке за пуњење неколико минута на средњој брзини.
5. Загрејати жлицу уља за уље у тавану и ставити шаргарепу, лук и купус. У року од неколико минута (3-5) испрати на ниској температури, онда ће укус поврћа у ролама купуса бити израженији.
6. Комбинујте печено поврће са млевеним пилетином, мешајте све.
7. Поново загријте уље за кување у понвору. Са мокрим рукама од млевених меса, формирајте мале подољене кочије и пржите их са обе стране 2-3 минута на слабој врућини, тако да су благо смеђе.
8. Преклопите пите у тепихе или тигању са високим странама. Направите сос из воде, парадајз пасте и павлаке са било којим садржајем масти (само мијешајте све) и попуните лијенске купуске ролнице. Додајте лист лука и све друге зачине по укусу. Покривајте и симулирајте на ниској врућини 30-35 минута. Ако планираш да доведете ролне купуса у пећницу, одмах их ставите у посуду за печење.
Послужите готовим лигним роговима са купусом, биљкама, поврћем.
