На примеру крупице веома је занимљиво посматрати како иста супстанца мења својства у зависности од његове структуре. Гајење је, у ствари, исти производ брушења од пшенице, попут пшеничног брашна, само захваљујући посебној технологији, добија се у облику зрна, готово без глутена. Комбинујући манна.крупа брашном, узмите манијаке - посебну врсту меког пецива, подсећа на пудинг.
Немојте бити узнемирени да се тесто испоставља текућим - то је само то што се у већини случајева састоји од везивних компоненти (јаја, гљива, брашна) и они ће узимати вишак влаге у процесу печења.
Састојци:
1. Први корак је припрема свих потребних производа - крупице, брашна, шећера, млека и јаја. Пшенично брашно пре кувања манник треба да сифтира, након додавања праха за пециво.
2. Разбијте јаја у одговарајућу посуду и додајте шећер.
3. Додајте млеко и почните да га ручате заједно ручно или са миксером.
4. Следећи корак је додавање крупице.
5. Након што су састојци добро помешани заједно, потребно је да оставите мешавину око сат времена, тако да је крун намочен влагом.
6Постепено уносите брашно прашком за пециво.
7. Пребити све док маса потпуно не изгуби груди и постане хомогена.
8. Пожељно је подмазати калуп за печење уља и лагано посути брашном. Након сипања добијених теста.
9. Пећ треба загрејати на 190 степени. Приближно време кухања маннице је 35 минута.
10. Ставите припремљено јело на послужавник и охладите.
11. Манник је спреман. Може се послужити са медом, џемом или само заливањем са топљеном чоколадом.
