Мариниране печурке - предјело које ће бити одличан додатак било ком једу. Чак и банални пржени кромпир може се претворити у раскошну вечеру, ако служи печурке за то, а за водку, грицкалице су боље од маринираних гљива и не долазе. Свака домаћица има свој рецепт за печене печурке, али данас ћемо вас обавестити о једној од најједноставијих и најбржих.
Требаће вам:
1. Проверите да ли је на располагању све што је неопходно за прање гљива.
2. Печурке су моје. Велики сечи на комаде средње величине, мале копије остављају у потпуности.
3. Испоручени у слану воду (ставите 2 кашике соли за сваки литар воде). Пуцамо. Донесите на врелину.
4. У врелу воду додајте лист листова и црни бибер. Кувати 20 минута.
5. Готове печурке користећи шумочке излазе из посуде. Вода се не улијева, то ће бити потребно за припрему маринаде.
6. Док се печурке хладе, очистите бели лук и исеците га фино.
7. Испоручите бели лук печуркама.
8. Дилл ми. Драин. Сјећам се фино.
9. Комбинирајте копер са печуркама. Добро се мешај.
10. Израда маринаде. На литру воде у којој се печурке кувају, додајте једну жлицу сирћета и кашичицу гранулираног шећера. Добро се мешај.
11. Ставите печурке у теглу и залијте маринаду. Плутамо с пластичном капицом. Дајте хладно и пошаљите у фрижидер. Можете узети узорак за неколико дана.
Према предложеном рецепту можете маринирати печурке за зиму. Разлика лежи у чињеници да ће печурке морати да буду стављене у стерилизиране тегле и да их завијају металним поклопцима, а копер са луком ће бити боље додати пре него што се служе директно на сто.
