Сокни, слатко-кисели конзервирани парадајз у маринади савршено се комбинују када су затворене лименке с таквим плодовима као што је вишња. Дају им мало киселости и гадости, тако да се укус такве замке понекад поправља.
Сезона жетве шљиве шљиве се управо поклапа са сезонама зрењаног парадајза, тако да не морате тражити алтернативно за ове производе. За очување, изаберите густо воће са нетакнутом кожом.
За један 2-литарски потребан вам је потребан:
1. Исперите парадајз и слатку шерпу у води. Прво поставите парадајз у теглу, лагано их притискати да бисте смањили празнине, а затим налијте шећерне шљиве у посуду. Воће само попуните јаз између поврћа.
2. Напуните посуду са кључаном водом и пустите да стане са њом око 10-12 минута. Овај метод очувања назива се "двострука поплава".
3. После наведеног времена, сипајте воду са кључањем у посуду помоћу поклопца за одвод. Можете самостално направити рупе у обичном пластичном поклопцу помоћу ножа или маказа.
4Резане плоче од ољуштеног и опраног лука у тањир додати со шећером. Ставите посуду са раствором соли на ватру и доведите до цурка.
5. Ставите зелене зеленило у теглу и додајте бибер. Сипајте у биљно уље и 9% сирће.
6. Напуните посуду воћа и поврћа са врућим краставцем и одмах баците 1 ацетил таблету у њега.
7. Запечите теглу са кључем за чување помоћу заптивног поклопца.
8. Окрените врх изнад дна и оставите да се охлади у овој позицији за накнадно постављање у оставу.
9. Ваш парадајз са киселом вишњом спреман за зиму!
