Онај који је први пут схватио да кува окросхку на мајонезу, очигледно, био је страствен љубавник салате "Оливиер". Зато што је окросхка на мајонезу мешавина сецкане поврће, зачињену мајонезом, а затим разблажена течном: водом, минералном водом, квасом.
Према принципу кувања окросхка на мајонезу, није много другачије од окросхке на квассу или кефиру. Али и даље постоје мале нијансе.
Детаљи кухања
- Окросхка на мајонезу је доста висока у калоријама. Наравно, због мајонезе. Да бисте смањили број калорија, морате користити мајонез са ниским садржајем масти. И не стављај кобасицу и кромпир у окросхку.
- Ако вам се не мора ограничити на храну, онда у овој окросхки можете поред поврћа ставити шунку, димљену кобасицу и кувано месо.
- Тако да делови нераствореног мајонеза не плутају у окросхки, прво се комбинују са сецканим производима, праве салату и тек онда сипају таквом количином воде да би произвели окросхку жељене дебљине.
- Вода за окросхку се унапред кува, а затим се охлади у фрижидеру. Уместо куване воде, можете узети минералну воду или квас.
- Ако се кромпир додају у окросхку, боље је кувати "у униформи".Онда се неће распасти. Када кухање већ ољуштеног кромпира не испушта насталу чорбу. Потребно је да се охлади, а затим се употребљава за прављење окросхке, чиме се додаје још један део корисних супстанци.
- Течност у окросхки треба закисети. Цитронска киселина или сирћета добро се савлада овим.
- Окросхка мајонеза не може се дуго складиштити. Стога је направљен у малом обиму. Али можеш да исечеш поврће у посуду и ставиш у фрижидер. Да би направили окросхку, део поврћа се ставља у плочу, зачињеном мајонезом, мешано. Затим разблажити течном.
- Окросхка се салира умерено, јер већ има соли у мајонези. Али сенф, хрена или бибер ће јој додати зачин и пикантност.
Окросхка на мајонез са кобасицом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- кувана кобасица са минималном количином масти - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- свежи краставци - 2 комада;
- копер или друге зеленице - мала гомила;
- редкев - 4 комада;
- зелени лук - неколико перја;
- мајонез - 200 г;
- кувана вода - 1,5 л;
- сол;
- лимунска киселина;
- црни бибер
Начин кувања
- Кромпир кварите "у униформи". Смири се. Одлепите се. Прекини на коцке.
- Исте коцке и резати кобасице.
- Кувајте тврде кувана јаја. Очисти. Удари са ножем или виљушком.
- Краставци и радичи трљати на средњој групи.
- Исецкати лук и зеленило.
- Ставите све резове у посуду. Додај мајонез. Стир.
- Разблажите водом. Сали га. Ставите лимунску киселину. Опет мешајте.
Окросхка на мајонез са кукурузом
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- свежи краставци - 2 комада;
- зелени лук - по укусу;
- конзервирани кукуруз - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- мајонез - 200 г;
- копер, першун - мала гомила;
- кувана вода или минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- лимунска киселина.
Начин кувања
- Кувајте кромпир у кожи. Смири се. Очисти. Прекини на коцке. Ставите у панталоне.
- Тврде кувана јаја. Затим их ставите у хладну воду и хладно. Одлепите љуску. Удари са виљушком. Комбинирајте с кромпиром.
- Исецкати лук и зеленило. Такође пошаљите на тањир.
- Исцедите течност из тегле конзервираног кукуруза и додајте зрна остатку поврћа.
- Ставите мајонез. Стир. Напуните хладну воду. Сали га. Киселити са лимунском киселином.
- Опет мешајте. Цхилл.
Окросхка на мајонез са месним производима
Састојци:
- кувана говедина - 200 г;
- шунка - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- свежи краставци - 3 комада;
- зеленило (копер, першун, цилантро) - гомила;
- зелени лук - неколико перја;
- мајонез - 200 г;
- минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- сенфа - 1 тсп;
- сирће.
Начин кувања
- Охладите кувану говедину без уклањања из чорбе. Затим уклоните, исеците на комаде.
- Шунка је пресечена на коцке.
- Резани краставци на истим коцкама. Ако имају горку кожу, обавезно га исечите.
- Потапајте зелени лук са со и трљајте све док сок не изађе. Додајте сенф, мали мајонез и мијешајте.
- Исеците зеленило.
- Ставите све у тањир. Додај мајонез. Премешајте салату.
- Напуните водом. Сол, сипајте сирће. Опет мешајте. Служите хладно.
Хостесс ноте
- Окус окросхке зависи од мајонезе. Зато купите ону која вам одговара у потпуности.
- Не купујте мајонез са адитиви. Биће боље ако сами ставите у хаш тај зачини и зачине које волите.
- Ако користите квас уместо воде, не стављајте лимунску киселину или сирће у окросхку. Она и тако се кисели.
