Људи који прате ову слику, покушавају да се укључе у дијеталне производе који имају ниску енергетску вриједност, траже рецепте својих омиљених јела, помоћу којих су најлакши и најкориснији. За многе, палачинке су једна од омиљених врста доручка, али нису нарочито корисна, нарочито ако се за њих припреми тесто на јајима. Међутим, домаћице већ дуго измишљају начине да пеле укусне палачинке без јаја. На пример, палачинке на кефиру без јаја испостављају да су бујне и не превише високе у калоријама, посебно ако не додате пуно шећера у њих, али га замијените медом, бобицама, плодовима.
Кухињске функције
Фриттерс оф кефир без јаја чини многе хостесе тако да испадну бујне и апетизирајуће. Кулинарском искуству је био успех, морате пратити препоруке ових мајстора.
- Кефир за палачинке може изабрати било који садржај масти, али га ипак не недостаје. Посебно је важно да је топло. Због тога, паковање кефира из фрижидера треба уклонити унапред и ставити га на топло место, као што је батерија, ако је у зони у дворишту. Ако желите да се загријте што је прије могуће, можете да сипате у топло чашу и ставите топлу, али не превише врућу воду и сачекајте док се не загреје, уз мешање кашиком.На штедњи кефир не може бити загрејан, јер ће се окретати.
- Посуђе, у коме ћете мијешати тесто, боље је загрејати у пећници или микровалној пећници.
- Тесто на палачинима треба да има конзистентност која подсећа на густу павлаку и да буде потпуно хомогена. Да бисте постигли жељену конзистенцију, не би требало истовремено да сипате брашно у кефир: боље је додати постепено, у порцијама, сваки пут добро мешајући тесто.
- Можете се ширити фриттерс само на добро загрејаној тањири, иначе ће се тесто ширити, фриттерс неће бити бујни. Многи печени печеници, покривали су поклопац са поклопцем, због онога што су печени и расту мало брже.
- Ако желите готову палачинку још лакше, уклоните вишак уља. Да би то учинили, довољно је ставити пржене палачинке на плочу, али на кухињском пешкиру, који ће апсорбовати вишак уља.
Можете палачинке пити кефиром без јаја са киселим кремом, грчким јогуртом, кефиром и ако се не бринете за садржај калорија у храни, онда са кондензованим млијеком, џемом, џемом, кремом за чоколаду.
Једноставан рецепт за фриттерс на јогурту без јаја
Састав:
- кефир - 0,5 л;
- шећер - 50-80 г;
- соли - 5 г;
- брашно - 0,32 кг;
- сода - 3-4 г;
- биљно уље - колико ће ићи.
Метода припреме:
- У топлој кефир поур сода у, добро мешајте и сачекајте 5 минута.
- Додајте со, шећер и темељно мешајте.
- Обришите брашно и додајте око пола јогурта, темељно мешајте тако да нема грудвица.
- Постепено пуњење брашна и мешање, добије конзистенцију теста дебеле креме.
- Залијете мало уља у посуду, проширите га силиконском четком преко целе површине, загрејте га.
- Спустите тесто у посуду на једној удаљености.
- Када се палачинке пржите са једне стране, окрените их дрвеном лопатицом, покријте поклопац са поклопцем и сачекајте минут, а затим уклоните палачинке.
Пржите палачинке пожељно топло. Шећер у саставу може бити замењен одговарајућом количином меда, фруктозе или других замена шећера.
Фриттерс на лимун кефир
Састав:
- кефир - 0,5 л;
- пшенично брашно - 0,32 кг;
- шећер - 80-120 г;
- сода - 10 г;
- лимун - 1 ком.
- биљно уље - колико ће ићи.
Метода припреме:
- У топлом кефиру сипајте шећер, добро мешајте.
- Постепено преливајући у брашно, доведите тесто у конзистенцију веома дебеле креме.
- Оперите, осушите лимун, гајите лук и додајте у тесто, мијешајте.
- Сипати лимун на пола, стисните сок у посуду. Сипајте сода у сок, добро се мешајте.
- Додати смешу у тесто, мешати.
- Улијте уље у посуду. Хајде.
- Ширење теста кашиком у посуди, пржите палачинке са обе стране.
Палачинке направљене према овом рецепту нису само врло пухасто, већ и мирисне.
Фриттерс на кефир са сосом од јабука
Састав:
- кефир - 0,5 л;
- јабуке - 0,3 кг;
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- сода - 10 г;
- шећер - 80 г;
- соли - 5 г;
- ванилин - штапић;
- биљно уље - колико ће ићи.
Метода припреме:
- Јабуке пере, ољуштите, уклоните језгро. Пулп се фино реши.
- У кефиру додајте сода. Сачекај 5 минута.
- Додајте у кефир шећер, ванилин, со, јабука, мешајте.
- Постепено додајте брашно, мешајући тесто док не постигне конзистенцију домаће павлаке.
- Загрејати пан. Залијете мало уља, ширите га дно помоћу четке за кухање. Лампе на растојању од око 1 цм један од другог, положите тесто.
- Сперите се на средњу врућину до златне боје. Окрените га, смањите топлоту и пржите док се палачинке не смеју на другој страни.
Такве палачинке ће бити укусне чак и без соса.Могу се послужити са кафом, чајем, какао.
Овсене палачинке на кефир са бананама
Састав:
- овсена каша - 150 г;
- банане - 0,5 кг;
- мед - 100 г;
- кефир - 0,5 л;
- сода - штапић;
- соли - штапић.
Метода припреме:
- Грмљујте овсену канту у млину за кафу до стања брашна.
- Мелити мед, тако да је течност, мијешати с кефир.
- Додајте у кефир на штапу соли и соде, мешајте.
- Поур кефир овсене каше, оставите 5-10 минута.
- У међувремену, опрати, ољуштити банане, посећи на комаде и млевати на џабе у блендеру.
- Додајте банану пире кефир-овсене мешавине, темељно мијешајте.
- Печите у тавану са дебелим дном и висококвалитетним пресвлаком без ољу. На свакој страни банана-овас паладинке на кефиру треба пржити под поклопцем 2 минута.
Палачинке куване по овом рецепту без употребе јаја су врло нежне и слатке. Ово је заиста укусни десерт.
Палачинке на кефир без јаја лако се кувате. Изгледа да су ваздушни и не превише високи у калоријама. Чак и они који посматрају фигуре понекад могу приуштити такав доручак.
