Поврће од поврћа је укусно и здраво јело. Испоставља се храњиво у себи, али често укључује и месо у свом саставу. Једна од најпопуларнијих опција је поврће са пилетином. Ово јело лако се припрема, јефтино, има угодан укус и заводљиву арому. Поред тога, поврће са пилетином има много варијација, што вам омогућава да изаберете рецепт за сваки укус.
Кухињске функције
Воћне паприке припремају многе домаћице, али сви не раде како треба. Као резултат тога, неки људи га привлаче, док други изгледају као безоблична маса коју не желите да једете. Ако желите да се ваше уље за поврће и пилеће сипају у уста, морате знати неколико правила и пратити их током кулинарског процеса.
- Производи који чине биљни оброк са пилетином имају другачију структуру. Потребно је провести различито вријеме за њихову припрему. Ако их ставите у посуду и почнете кувати истовремено, а затим ће неки састојци постати влажни или ће други бити пребачени и претворени у кашу. Због тога је неопходно знати и посматрати редослед поруџбине производа.Дакле, прво месо се увек ставља, чак и ако је пиле. Потом се полажу чврсто поврће, као што су шаргарепа, кромпир, репа. После тога додају се још поврћа: купус, тиквица, патлиџан. Међутим, ако купус који узимате није млад, већ зрео, препоручљиво је ставити на кромпир, јер има грубију структуру и кувања дуже.
- Ако не желите да поврће губи свој прелепи облик током кувања, прво их треба пржити. Прво прво пржимо месо перади, тако да остаје сочно.
- Више сочне пилетине у поврћу ће се испоставити ако није подлегло замрзавању и накнадном одмрзавању. Ако се одлучите за кување кувара смрзнутог меса перади, треба му дозволити да се одмрзне у фрижидеру, а да не примате микровалну или топлу воду. У овом случају оштећења структуре меса ће бити минимална и она ће и даље остати у сочиву прилично сочном.
- Поврће од поврћа са пилетином може се кувати са сосом или без њега. Са сосом се испоставља укусније и ароматичније, али, по правилу, постаје све хранљивије.
Посматрајући горе наведена правила, свакако ћете припремити укусно и дивно укусно поврће са пилетином према било којем одабраном рецепту.Биће још апетизантније ако га посипате свежом зеленом бојом, пре него што га послужите, након што га секирате ножем.
Пилеће и јајна поврћа
Састав:
- пилетина - 1,5 кг;
- слани бибер - 1 кг;
- патлиџан - 0,5 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- црни лук - 0,2 кг;
- тиквице - 0,3 кг;
- шећер - штапић;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - по потреби.
Метода припреме:
- Пилећи труп, већ гњечен, добро исперите, обришите сув са кухињским пешкиром и исеците на порције.
- Млада јаја и пршута. Одлепите јаја.
- Јајцница и тиквице се пресече на пола дужине. Урезати у полукругове дебео пола центиметра.
- Јајцевице за 20 минута ниже у слану воду, затим добро исперите и осушите салвете. Ово мора да се уради да се уклони соланин - штетна супстанца која даје јајчевцу горку укус.
- Очистите сијалице, сијеш их на пола и сјећи их на не танке половине прстена (дебљине око 3 мм).
- Опрати парадајз и посећи на парче.
- Оперите паприке, извадите их из њих, уклоните семе. Сваког папра исјечите по дужини на 4 комаде, резите се на делове благо дебље од лука.
- Загрејте уље у тањир и сипајте пилеће у њему. Морате пржити средњу топлоту без поклопца, све док се комадиће пиле не смеју на свим странама.
- Ставите пилетину у котао, ставите тиквице и патике на своје место. Спржите их 5-7 минута, померите се на пилетину.
- Ставите лук и паприку, парадајз у тањир, пржите их 4-5 минута, такође их ставите у котао.
- Сипајте у неку воду, додајте со, шећер, зачине по укусу.
- Ставите котел на спор и запалите поврће пилешком испод поклопца 30 минута.
Поврће са пилетином - пуно јело. За њега вам не треба додатно припремити јело или месно јело. Са овим рецептом, добро је кувати јела у љето када су свеже поврће јефтине.
Поврће од поврћа са пилетином, купусом и кромпиром
Састав:
- кромпир - 0,6 кг;
- корење - 0,3 кг;
- црни лук - 150 г;
- бели купус - 0,7 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пилећи филе - 0,5 кг;
- биљно уље - 120 мл;
- парадајз паста - 60 мл;
- вода - 150 мл;
- суви петершиљ - 15 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пелите кромпир и посећите на коцке од око 1,5 цм.
- Прање, суво пилеће филе, сјечите на коцке дебљине око центиметар или мало више.
- Исеците бели лук на мале комаде.
- Одлепите сијалицу и исеците у танке четвртине прстена.
- Оперите купус, уклоните горње лишће, које су најчешће споре или оштећене. Фино исецкати купус.
- Очистите и исеците шаргарепу на грубим грудима.
- Растворите парадајз пастер са водом, додајте першун, сол и бибер у ову смешу.
- Загрејте маслац у посуди и пржите кромпир у њој како би било боје на свим странама.
- Ставите кромпир у коштану храну и пржите до златне боје у пилећи филе. Пилећи комади су такође стављени у котао.
- У купусу купите купус, мешајући га са луком и шаргарепом. Пре ширења ове биљне мешавине у посуду, можете лагано сити и гнетити рукама. Фрај купус с црним луком и шаргарешом од 7-8 минута, након чега је потребно пребацити у котао.
- Напуните котел са парадајз сосом. Ставите котел на ватру и потопите поврће пилетином све док течност не упари.
По жељи, око 10 минута пре спремности спремника, можете додати још неколико лијевих листова да бисте дали још пријатнији укус.Истовремено је уведен и сецкани бели лук, арома која добро усклади са мирисом пилетине и замрзнутог поврћа.
Пилеће и кисело кремно поврће
Састав:
- филе од пилетине до 0,4 кг;
- тиквице - 0,6 кг;
- парадајз - 0,2 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 150 г;
- павлака - 0,2 л;
- биљно уље - по потреби;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите сокове и сјечите на коцке величине око 1,5 цм. Ако су велике, морају се очистити и очистити семе раније.
- Укопати парадајз, лупати, исецкати на мале коцке или резине.
- Очистите и исеците шаргарепу на грубим грудима.
- Лука без лисца и исецана на мале делове.
- Пилећи филе, опрати и осушити, исецкати на мале коцке (приближно исте као тиквице, или нешто мање).
- Топло уље у котлу, ставите лук и шаргарепу у њој, попржите 5 минута.
- Додајте пилетину и испрате га 10 минута.
- Ставите зуццхини у коштану храну и пржите их са осталим састојцима 5 минута.
- Додајте павлаку, сол и зачине. Окусите поврће у павлаци на ниској врућини 20 минута.
Пилећа паприка кувана према овом рецепту има веома деликатан и пријатан укус.
Поврће са пилетином - укусно јело које се може припремити према разним рецептима.Познавајући неколико правила, чак и неискусни кувар ће се носити са његовом припремом.
