Сви знају како је здрава поврће. Поред тога, укусни су и свежи, и замрзнут и печен. Због тога се у различитим земљама широм света припрема поврће, користећи различите методе прераде хране и јединствене рецепте. Као резултат, поврће се може назвати једном од најразличитијих јела. Дакле, нема ничег изненађујуће у чињеници да је у последње време било много рецепата који омогућавају кување биљних чаша у спорим кухињама. Мора се рећи да, упркос чињеници да овај начин кувања гулаша од поврћа није традиционалан, у спором шпуљу се испоставља управо онако како треба - нежно и сочно. То је зато што се у спорном шпорету поврће кува дуго, али не и на највишој температури, јер оне мрмљају као да су се урезале у пећницу.
Кухињске функције
Мало је вероватно да ће се ико расправљати са чињеницом да се у спорим кухињама већина познатих јела лакше кува него на штедњи или пећници. Међутим, постоје правила за кување поврћа у повременом кухињом и морају се пратити ако желите резултате да задовоље ваша очекивања.
- Поврће се разликују не само у саставу витамина и минералних састојака, боје, облика,величине и укуса. Њихова структура је такође различита, и због тога је потребно другачије време да их доведе до спремности. На пример, ако саставите кромпир и купус и ставите их на обара, онда ће кромпир бити мекан много раније. Да би се брзо дигестирало поврће током кувања, није постало каша, већ су положене последње. Али месо, ако се користи, прво се пржимо. Дакле, основно правило прављења укусног поврћа је да се поштује правилна поруџбина производа.
- Ако су сви производи који чине биљну паприку појединачно печени, а затим заједно и замрзнути, чаша ће имати најатрактивнији изглед, али ће његов укус победити. Међутим, у овом случају, то ће бити мање корисно од паприка, при чему се поврће не прља.
- Чачак ће изгледати још апетитније ако се поврће исече на комаде приближно истог облика и величине.
- Да би се спречило спаљивање поврћа током чишћења, вода се често додаје у поврће. Када кувате у спорим кухињама, можете учинити без воде, тако да ће паприка постати богатији укус.Да би се поврће не спалило, док су залијеване у спорном кухињом, од њих ће бити довољно сокова. Међутим, ако је паприкаш кухана дуго времена, онда је боље налијети мало воде него да се плаши да ће све сагорети и покварити.
- Занимљив укус кукуруза може се дати уз помоћ зачина и соса. Често користите парадајз сос, али постоје рецепти са кремом, павлака.
Поврће од поврћа је пуноправно јело и не захтева додатке, међутим, по жељи, може се направити месо, печурке, кобасице, тако да ће постати још укуснији и задовољавајући.
Дијетално поврће у споро штедњак
Састав:
- кромпир - 0,4 кг;
- тиквице - 0,3 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 75 г;
- слани бибер - 0,2 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- свјежи копер - 50 г;
- маслиново уље - 10 мл;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Прање тиквица, обришите с салветом. Ако налетите на прилично велику копију, мораћете да га очистите, одсечите га дуже на два дела и уклоните семе кашиком. У овом случају, тежину треба измерити у односу на целулозу тиквица, прећи у припрему посуђа.
- Исеците месо тиквице или његову целину, ако је биљка млада, на коцкице величине око 1 цм.
- Опрати бибер, резати је пола по дужини, извадити семе и ручицу. Пресећи бибер на квадрате дужине око 1 цм.
- Одлепите лук, исецкајте га ножем.
- Очистите и гајите шаргарепу.
- Оперите, сушите и фино исеците копер.
- Одлепите кромпир. Гомоље сече на комаде, исто као и делови тиквица.
- Парадајз пере и посећује на коцке.
- Разблажите посуду мултицоокера танким слојем уља. Ово је погодно са кухињском четкицом, а дно посуде ће бити покривено равномерно, а потрошња уља ће бити минимална.
- Ставите лук и шаргарепу на дну, ставите парадајз на врх. Поставите кромпир и тиквице на њих.
- Налијте у 100 мл воде, додајте со и зачине по укусу.
- Спустите поклопац мултикоокира и покрените програм за баке за сат времена. 10 минута пре спремности, отворите поклопац и додајте копер, мешајте. После кувања пре него што се програм заврши.
Због чињенице да састав поврћа који је припремљен према овом рецепту не укључује штетну и високо калоричну храну, може се назвати исхрана. Биће још лакше и корисније ако се кромпир искључи из састава, замењујући га са зеленим грахом или зеленим грашком.
Поврће од поврћа са кремом
Састав:
- кромпир - 1 кг;
- бели купус - 0,5 кг;
- тиквице - 0,5 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- крем - 0,2 л;
- маслац - 50 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Одлепите гомоље кромпира и исеците их на коцке. Величина коцки ће бити оптимална ако је дужина њиховог лица око 1 цм.
- Опрати, ако је потребно, сјемење и ткање семена. Пресећи их на коцке исте величине као кромпир.
- Оперите парадајз. Направите крижни рез на њима (са стране супротно стаблу). Укопати воду и потапати парадајз у њега. Бланш их 2 минута.
- Извадите парадајз из вреле воде помоћу закривљене кашике и неколико минута спустите их у хладну воду како би се што пре охладили. Одлепите плод од коже.
- Парадајз пулпа сече у мале делове произвољног облика. Ставите у посуду тако да се излучени сок улије у њега.
- Фино исецкати чесном са ножем.
- Опрати купус, уклонити горње лезије лишће. Исеците комад жељене тежине и исеците га.
- У посуду мултикоокер ставља уље. Укључите уређај тако што ћете изабрати програм "Фриинг". Ако такав програм није доступан за ваш уређај, може се заменити програмом Бакинг.
- Када се маслац истопио, лагано пржите кромпир у њему (5 минута), а затим додајте тиквице и купус, пржите их кромпозом још 5 минута. Ако је купус млад, он брзо кува, па зато није постављен први. Ако имате јесењег дивљег купуса, морате га прво ставити, а тек након 5 минута, увести кромпир, након још 5 минута - тиквице.
- 5 минута након увођења тиквица додајте парадајз и сесекљан чесен на поврће. Обавезно сипати у сок, што је куп парадајза у посуди. Сипај све поврће заједно, без промене програма, још 10 минута, након чега на неко време искључите спори штедњак.
- Додајте у посуду и зачине по укусу, сипајте у крему и све мешајте. Укључите уређај тако што ћете изабрати начин за гашење. Кување у овом режиму 40-50 минута, у зависности од старости поврћа (млади увек кувају брже).
Поврће од поврћа, кухано према овом рецепту, има осетљив кремасти укус и буквално се топи у устима. Бели лук даје зачињену арому, а парадајз - лагану киселину и пријатну хладовину.
Поврће од поврћа са млевеним месом у спорном кухињом
Састав:
- млевено месо - 0,5 кг;
- тиквице - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- црни лук - 0,2 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер - по укусу;
- парадајз паста - 20 мл;
- вода - 50 мл.
Метода припреме:
- Оперите тиквицу, лупите и олучите, исеците на мале коцке. Ако је поврће младо, можете сећи без пилинга.
- Скините љуске од лука. Исеци га на мале делове.
- Пеел и решетите шаргарепу.
- Кресити кромпир и посећи на коцке.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера и укључите уређај тако што ћете изабрати програм "Фриинг" или "Бакинг". Спржите млевено месо 10 минута.
- Додајте лук са шаргарепом, пржите још 5 минута.
- Ставите мултицоокер у посуду, без уклањања млевених меса, кромпира и тиквица из ње.
- Растворите парадајз пастер са водом, додајте со, паприку. Залијепите поврће са сосом који је резултирао.
- Спустите поклопац за више тастатуре и пребаците режим кувања на Каљење. Поставите тајмер на 40-60 минута, у зависности од величине комада и старости поврћа.
Кувано гуљење пре оброка може се посипати сецканим бијелим луком, свежом зеленом, фино сјеченом ножем. Ово јело је веома задовољавало и не захтева додатна додатна средства.
Картон од поврћа - један од најлакших за припрему јела. Уз све ово, остаје укусно и здраво и у потпуности може да замени ручак или вечеру.
