Упркос чињеници да се јагоде сада могу наћи у продавницама у било које доба године, верује се да је торта јагода традиционално љето пециво. Због тога сада, када се јуна налази иза прозора, и укусна и мирисна јагодица сазрива на кревете, желим вам рећи неке рецепте за пите од јагода.
Рецепт број 1. Јагода торта са ванилом
Требаће вам:
- јагода - 200 грама,
- пилеће јаје - 4 комада,
- маслац - 150 грама,
- пшенично брашно - 150 грама,
- млеко - 125 мл,
- шећер - 200 грама,
- ванилин шећер - 1,5 грама,
- прашак за пециво - 1/2 тсп.
Начин кувања
- Ставите путер, шећер (150 грама) и 3 јајета у посуду. Беат са миксером.
- Додајте у масу ваниле и брашна, наставите да победите.
- Посуда за печење, масноће са маслацем, поставите тесто у равном слоју.
- Моје јагоде, осушите их, поделите на пола или на 4 дела и ширете се на тесто.
- Посматрамо пећницу на температури од 180 степени пола сата.
- Док се спрема пита од јагода, урадићемо припрему за пуњење. Превуците преостала јаја и шећер млеком.
- Па, наш колач је печен, спреман и љепљен. Напуните питу са јагодама која прелије.Послан у рерну још 25 минута.
Рецепт број 2. Пита са јагодама и сосом
Требаће вам:
- воћни сир - 600 грама,
- јагода - 100 грама,
- брашно - 1 шоље,
- маргарина (маслац) - 100 грама,
- пилеће јаје - 1 комад,
- шећер - 1/2 шоље и 6 кашика.
- ванилин - пинцх,
- прах за пециво - 5 грама.
Начин кувања
- Сипајте маргарин / путер са шећером (1/2 шоље) и јајима.
- У засебној посудици, мијешајте брашно прашком за пециво и ванилом. Ми шаљемо мешавину уља. Добро се мешај.
- Ставите кувано тјестенино у маст са маслацем или посудом за пециво.
- Послажемо пећницу која се претходно загрева до 220 степени око 10-15 минута.
- Док се припреми тестна кола за колач са јагодама и скутом, ми ћемо створити пуњење сирева. Мјешавајте сижу и 6 кашика шећера. Пуњење ће бити нарочито тачно ако додате павлаку или 0,5 шољице кефира (са 1/4 чаше соде).
- База и пуњење торте су спремни. Остао је последњи стадијум. Стави грудо на тестну основу.
- Опране и суве јагоде стављају на сир, мало утонуће у њега.
- Ову укусну храну шаљемо у пећницу и пецимо на температури од 220 степени за још пола сата или 40 минута.
- Скините готову торту из рерне и оставите да се охлади. Када се колач са јагодама и сосом охлади, пажљиво га уклоните из калупа. По жељи, можете га посипати шећером у праху.
Рецепт бр. 3. Инстант Стравберри Пие
Требаће вам:
- јагоде - 400 грама,
- пилеће јаје - 2 комада,
- шећер - 80 грама,
- брашно - 80 грама,
- маслац - 100 грама,
- ванилија - 1/2 ванилија под,
- прах за пециво - 5 грама.
Начин кувања
- Укључите пећницу, подесите температуру на 180 степени.
- Јагода се пере, суво. Велике бобице подељене су на пола, мале су у потпуности остављене.
- Подмазати масу са маслацем. Ширимо јагоде на дну.
- Мик брашно с риппером, шећером и ванилијом. Додајте јаја и растопљеног путера, пребијте с миксером у крему.
- Напоље јагоде с тестом. Послата је у рерну око 45 минута.
Рецепт број 4. Јагода торта из љешаног пецива
Требаће вам:
- Пљосковито пециво квасца - 500 грама,
- јагода - 300 грама,
- јаје - 1 комад,
- шећер - 150 грама,
- шећер у праху - за прскање.
Начин кувања
- Ми одмрзавамо лиснато пециво, које можете сами кувати или купити у продавници.
- Док се тијесто одмрзава, припремамо јагоде и послужавник за печење.Јагоде су ољуштене од стабљика и зелених шеширића. Исперите под текућом водом и искочите се у чичак. Велики пре-подијелити на пола, оставити мали у потпуности.
- Посуда за печење са пергаментом и мастима са малом количином биљног уља.
- Сада када је тесто достигло жељено стање, ми ћемо се бавити тиме. Одвојимо четвртину од комада теста и оставимо је на страну, требаће нам украшавање торте.
- Већина теста је у танком слоју. Ставили смо је на листу за печење.
- На тесту су равномерно положили бобице.
- Посути с јагодама.
- Преостали комад теста исећи га у траке око 1,5-2 цм.
- Стави траке у облику мреже преко јагода.
- Баците јаје мало са виљушком и подмазујте га косом торте.
- Посути торту шећером.
- Печите торту са слатким пастеризованим јагодом у трајању од 45 минута у загрејаној рерни на 200 степени.
Рецепт бр. 5. Пита са јагодама у спору штедњак
Требаће вам:
- јагода - 0,8-1 кг,
- пилеће јаје - 4 комада,
- шећер - 200 грама,
- високо квалитетно брашно - 250 грама,
- прах за пециво - 1 тсп,
- Маслац - за подмазивање.
Начин кувања
- Моје јагоде, осушене. Можете користити све бобице и искористити жељени начин.
- Подмазати мултикоокер са посудом са маслацем.
- Ширимо бобице у споро штедњак.
- Припремна фаза је завршена. Припремимо тесто. Одвојите румењаке од протеина.
- Побијте белце са миксером до густе пене.
- У штављеним белцима, без искључивања миксера, по делимично додајте жоље и шећер, разблажите до хомогене масе.
- Баците брашно с риппером, сифтирајте и додајте у шећерну смешу јајета. Ми доводимо до спремности користећи миксер.
- Расподите тесто равномерно на јагоде досадима у вишенамилу.
- Затворите поклопац за мултикоокице, подесите режим "Бакинг" и готов 50 минута.
- Након истека наведеног времена, отворите спори штедњак, пустите да се колач хлади мало (не више од 15 минута) и уклоните га.
- Украсите торту са свјежим бобицама и потресите шећером у праху. Ако желите, сипајте је с јагодичастим сирупом или чоколадом.
На сајту се такође налази и рецепт за фотографију пите са јагодама од теста квасца.
Имате лепу чајну забаву!
