Јаболка за пите има један озбиљан недостатак - његов течни сок (али и сируп од шећера) омекшава тесто и током печења слатка течност тече од пите до посуде за печење и опеклине на њему.
Можете једноставно испунити пуњење помоћу обичног кромпира. Уколико желите да згушите мармеладе или млевене бобице, скроба се пере, али у пуњењу свежих или конзервисаних целих јагодица, можете га додати у сувом облику и директно се пити током печења. Дакле, сок ће контактирати, пуњење ће бити више сочно, а пите неће пасти на плочицу за печење због запаљеног сирупа.
Састојци:
Сервирања: 4 Време кувања: 2,5 часа
1. У грејаном млеку растворити сољу, шећер и сипати уље.
2. Микс квасца са брашном и додајте делове млеку.
3. Мачите меко и еластично тесто и пошаљите да се подигну на врућу пола сата, завити чашу са пешкиром.
4Одвојите вишњу из камена, излијете сок, испуните бобице шећером за пуњење и скроб.
5. Од прилазеног теста, одвојите комаде, ручно их гнетите у равне колаче и проширите око три трешње у средини сваке од њих.
6. Шаљемо тесто у виду пецива и ставимо их на подмазан лим за пециво (шав на пецивима треба да буде на дну). Ми подмазујемо површину пецива с пребијеним јајима и оставимо 15 минута да дођу и грејну пећницу на 200 ° Ц.
7. Исперите колаче вишње на око 20 минута до златне боје.
