Да ли сте икада једли праву узбуђену плову? Немојте бити изненађени ако сте дали негативан одговор, јер нису сви у стању да створе ово кулинарско ремек дело по свим правилима. Чињеница је да није увек могуће добити одговарајућу пириначу, понекад је тешко добити неопходна јела за кување и има доста суптилности. Данас ћемо кувати плову, али не и узбек, већ руски.
Да, Руска пловидба, то си чуо! Која је њена карактеристика? У коси ... Какве житарице руски народ толико воли? Тако је, хељде! Управо је пилаф од хељде коју ћемо створити одмах.
Да бисте припремили "руски" пилаф, биће вам потребно:
1. Припремите све потребне састојке наведене горе.
2. Ја грмљавам. Флусх. Леан назад у колут.
3. Моје месо. Драин. Резати се на велике коцкице.
4. У котлу угрејамо биљно уље. Испржите месо.
5. Очистимо лук. Мој Пресекли смо веома мале сламице.
6. Посматрамо лук на месо. Наставимо да пржимо.
7. Чишћење корења. Исеците у велике траке.
8Ми шаљемо шаргарепу у коштац са црвеним луком и месом.
9. Чим се шаргарепа почне мало испржити, ставите парадајз. Стир.
10. После пар минута, сипајте у воду (количина воде узима се по једној чаши житарица - 1.5 чаша воде). Солим. Добро се мешај. Донесите на врелину. Ми окусимо јухо, треба је добро слати, ако је потребно, додати со.
11. У растопљеној броји прелијте хељде. Ми се не мешамо, већ само дистрибујемо косу у равном слоју на јастучићу од поврћа и меса. Донесите на врелину. Покријте поклопцем. Смањујемо ватру на минимум. Томим 35 минута (током овог времена не препоручује се подизање поклопца).
12. По истеку овог времена руски ајдовски пилаф је спреман. Добро га помешајте, проширите на великом плочару и послужите.
