Пилаф је национално узбекско јело. Међутим, ово јело је тако укусно да је једном, пробајући то, без сумње, постојала жеља да се сама кува и разуме ваша породица. Постоји пуно рецепта за плову, сви га припремају на свој начин, захваљујући данашњој мајсторској класи, научићете како брзо и лако кувати плову.
Међутим, пре него што почнете да правите ово кулинарско ремек-дело, побрините се да имате све што вам треба. Пре свега, говоримо о посуђима, у којима ће се припремити ово јело, главне састојке од којих су месо и пиринач, а то су коалоне. Само у густом коштаном огњишту на врућој ватри од најсмјеснијег меса и пуне риже и створите прави Пилаф са великим словом.
Требаће вам:
1. На самом почетку сигурно меримо пиринач са наочарима (имамо 4.5 шоље). Оперите темељито. Леан назад у колут.
2. Подијелите ребра у делове (не превише мала) и поставите унутракотао са кварним биљним уљем. Фри.
3. Очистимо лук. Мој Резати се у траке и отпустити у месо. Фри.
4. Чишћење корења. Мој Пресекли смо не танке сламке. Додајте у месо с луком и пржите.
5. Чим се месо и лук пече, додајте парадајзу. Стир. Мало жарите. У овој фази, ако желите, можете додати и зачина за пилаф.
6. Сада кључни тренутак - сипајте воду. Запремина воде израчунава се у односу 1: 2, тј. на једној чаши пиринча налијте 2 чаше воде. Пошто смо имали 4,5 чаша пиринча, сипали смо 9 чаша воде. Донесите на врелину.
7. Кувана јуха је обилно сољена. Пиринач је пуно соли. Због тога, након што сте савили бујон, пробајте, мора бити потпуно слан. Ставите пиринач у кувању. Ми не мешамо, већ једноставно дистрибујемо у парном слоју на месу.
8. Чим се цурење течности у пилафу, смањите гас на минимум и кувајте пилаф 40 минута без подизања поклопца. По истеку одређеног времена искључите гас. Темељно мијешати пилаф и служити. Бон аппетит!
