Пуњени бибер и купус данас никога неће изненадити. Ова укусна јела су веома популарна, јер је кухање тако лако да чак и почетник домаћин ће се носити са овим задатком. Међутим, ако желите да диверзификујете породични мени, онда препоручујемо кување пуњеног парадајза. Будите сигурни да ће ваши пицкупи сигурно ценити ваше напоре.
Требаће вам:
1. Припремите све наведене састојке.
2. Парадајз мој. Драин. Искључите врх и лагано лагану чашу, покушавајући да не оштетите стеночку поврће, уклоните месо. Унутрашњост се не баца, ипак ће нам бити корисни.
3. Опрати пиринач. Ако желите, можете га кувати док се не напуни.
4. Помешајте риж са припремљеним млевеним месом, тј. У који се додају црни лук, со и папар. Започињамо сваки парадајз.
5. Очистимо лук.Не изрезати фино.
6. Чишћење корења. Обришите грубо грубо или сечите на траке.
7. Бугарски бибер. Уклоните стабла и семе. Исеците у траке.
8. Грејање биљног уља у дубоку тепсију, кесу или котел. Пржи лук.
9. Пошто лук почиње да браон, додајте корење. Наставимо да пржимо.
10. Ми шаљемо бибер у поврће. Стир. Солим. Бријамо.
11. Унутрашњост парадајза се грили у блендеру. Добијени парадајз пире се додаје у пржење. Стир. Мало кувања.
12. Сипајте у воду. Донесите на врелину.
13. Парадиже се полажу у посуду. Залијте кухану зазхароцхку. Јуха треба да покрије најмање две трећине парадајза, па у зависности од пречника посуде, можда ће вам требати од 500 мл до литра, а можда чак и више воде. Покријте поклопцем и запалите. Кувајте 50-60 минута након кувања.
14. Спремни пуњени парадајз послужен за столом уз павлаку.
