Разнолика и здрава исхрана кључ је за здравље. Наравно, свака особа има своје жеље за храном, али шири свој мени, то је више користи коју храна доноси у тело. Са таквом исхраном, не треба додатно узимати витаминске комплексе, јер сви важни минерали и витамини то чине у правом стању. Основа било које хране је протеина, присутна је у месу, рибама и неким биљним производима. У рибама, протеин није тако тежак као у месу, лако се разблажи, али истовремено је и животиња, што га чини кориснијим од сојиних протеина и других махунарки.. Риба је неопходна и за одрасле и за децу. Игнорисање овог вредног прехрамбеног производа може довести до развоја одређених болести, погоршања благостања.
За оне који не воле да се боре са рибом, постоји таква риба као што је пангасиус, односно његов филет. Обично се налази на нашим полицама у облику замрзнутих брикета, који буквално неколико минута постане погодан за кување. Чистити ову рибу више није неопходно - исечено, без камења и вага. Понекад се пангасиус погрешно назива наутички језик, ово је фундаментално погрешно и представља грешку. Морски језик је сасвим другачија риба.Филет пангазиуса је широк, може имати ружичаст или жућкаст тинге, у поду је бијело и уско. Пангасиус је слатководна риба, припада породици. Понекад месо може имати укус и арому речне рибе.
Постоји пуно гласина и прича о пагасиусу. Рибе се углавном одгајају у Вијетнаму на специјалним фармама, одакле улази на свјетско тржиште. Верује се да се тамо гаји у лошим условима (храна, прљава вода, антибиотици) и као резултат то постаје не само врло корисно, већ чак и штетно. У једном тренутку, увоз пангазиуса је забрањен у одређеном броју земаља, што је произвођаче подстакло да подигне квалитет производа. Данас су сва ограничења укинута и Пангасиус се поново испоручује у све земље света.
Ако говоримо о предностима пангасиуса, онда морамо узети у обзир само еколошки прихватљиву рибу. Садржи велики број таквих витамина као А и Е - ефикасни антиоксиданти који чисте људско тијело од штетних слободних радикала, што доводи до старења и погоршања здравља. Витамини групе Б такође заслужују пажњу, у потпуности су присутни у пангасиусу.Ове супстанце су неопходне да би се обезбедило добро функционисање нервног система, када су у изобиљу, особа не доживљава стрес и изненадне промене расположења, депресија и неурозе се не плаше њега. Такође, витамини групе Б активно учествују у процесу метаболизма, њихова нормална вредност обезбеђује брз, здрав метаболизам, а са недостатком калорија не улазе у енергију, већ у "депо", односно постају масно наслаге.
Садржај калорија у пангазиусу није висок, док се жетве филета од рибе уклањају све поткожне масти. Пангасиус садржи само 90 калорија на 100 грамазато слободно јести ову рибу без страха да ће постати бољи.
Вреди пажња на минералну композицију рибе, садржи калијум, калцијум, натријум, магнезијум, фосфор, гвожђе, цинк, хром, флуор, сумпор. Макроелементи имају користи од срца и крвних судова, фосфора, за који многи људи једу рибе, стимулишу мозак, микроелементи, посебно гвожђе, неопходни су за процес формирања крви. Важно је да је витамин Ц присутан у пангасиусу - помаже многим супстанцама да се у потпуности пробију.
Верује се да је то у Пангасиусу, садржај протеина и омега-3 незасићених масних киселина је посебно висок. Нису све слатководне рибе могли похвалити такве индикаторе, обично је то прерогатив морских становника. Људско тело не може самостално да производи омега-3 масне киселине, док су од суштинског значаја за његово здравље. Они обезбеђују еластичност за посуде, ткива, зглобове, под њиховим утицајем побољшавају вид, квалитет косе, коже, ноктију.
Генерално, Пангасиус је вредан и корисан производ, не може нанијети много штете, с изузетком лоше квалитете рибе узгојене у неадекватним околишним условима. Као и сваки рибљи производ Пангасиус може развити алергијску реакцију.
