Предности рибе су свима познате. Од детињства чујемо: "Једите рибу да буде паметан!", "У рибама има пуно фосфора, а потребно је за мозак!" И тако даље. Риба се сматра прехрамбеним производом, лаганом, нискокалоричном у поређењу са месом. Препоручује се укључивање у састав многих дијететских и здравствених система исхране, он такође мора бити присутан у исхрани деце. Али има пуно врста риба, добро је направити разноврстан мени, али то чини живот веома тешким при избору најкориснијег производа. Тилапиа се често може наћи на нашим полицама, каква је то врста рибе и колико је корисна, да видимо.
Тилапиа је слатководна риба, припада бројним породичним циклидима (многи чији чланови живе у кућним акваријумима). Точне тилапијске тропске реке и језера, али данас се ова риба производи посебно за продају широм света. У храни ова риба није читљива, па је приликом куповине препоручљиво сазнати гдје је узгајана и ухваћена., тако да занемаривање рибе може садржати штетне супстанце и антибиотике.
Постоји мишљење да је Исус хранио следбенике с тилапијом, а Свети Петар је преферирао да ухвати ову рибу.Данас је тилапиа популарна по свом пријатном укусу, брзо се припрема и нема посебан укус типичан за речне рибе.
Калоријски садржај тилапије није висок - око 100 калорија на 100 грамашто потврђује могућност коришћења рибе у исхрани. Истовремено, он садржи прилично висок садржај лако сварљивих протеина, који негују растуће тело или доживљавају физички напор.
Од хранљивих материја, посебну пажњу треба посветити витаминима Б, они су присутни у тилапији са све у близини и у великим количинама. Б витамини су неопходни за нормално функционисање нервног система, тако да тилапиа треба укључити у свој јесенско-зимски мени како би се избјегла депресија, главобоља, губитак снаге, промјене расположења.
Витамин Е је ефикасан антиоксидант, супстанца која задржава младе и бори се са знацима старења. Риба ће бити корисна средњим лицима која брину о њиховом изгледу.
Витамин К, који је такође присутан у хемијском саставу рибе тилапије, неопходан је за процес формирања крви.Помаже у производњи црвених крвних зрнаца, тако да производе са својим садржајем треба поједити с смањеним хемоглобином или већ развијеном анемијом.
Задовољство и минерални састав производа, поред главног калијума, магнезијума, натријума и калцијума фосфор и жељезо су присутни у тилапијиЊихов садржај омогућава допуну дневне стопе ових супстанци. У том смислу, риба тилапија је заиста корисна за активност мозга, као и за одржавање кардиоваскуларног система. За адолесценте, када тело брзо расте, ова риба ће бити нарочито корисна.
За асимилацију гвожђа садржаног у тилапији, требало би да једете производ заједно са витамином Ц. Рибе се могу сипати лимуновим соком, што га чини пикантним, или га кувати у облику купусове салате - садржи висок садржај витамина.
Засићене масне киселине су неопходне да би се одржао рад срчаног мишића, крвних судова, обезбеђују ткива еластичном, погодно утичу на све метаболичке процесе у организму. Однос супстанци као што су омега-3 и омега-6 масне киселине је нехармоничан, што неким научницима даје разлог да сматрају да тилапија није риба. Омега-6 масна киселина може премашити омега-3 за 10 пута, иако идеално је да пропорције треба да буду једнаке.
Велика предност тилапије је у томе што његови филети практично не садрже семе, што га чини идеалним за припрему многих јела, укључујући и децу. Припремљен је за неколико минута, тако да је добра помоћ за заузетим људима. Тилапиа је одлична за пржење, кување, пари, печење на жару. Веома је укусна у тасти, у поврћној салади, у облику хладних ролница. Филет је прилично еластичан, не раскида, па се може увући или положити на други изворни начин. Дјеца тилапија ће се допасти, њено месо је нежно, без оштрих рибљих мириса. За посебне потребе, може се лако прерушити, тако да мали гурман неће чак ни претпоставити да једе рибу.
Ако слушате мишљење научника о односу омега-3 и омега-6 масних киселина, онда рибе тилапије могу бити штетне за људе који пате од атеросклерозе и срчаних болести или аутоимуна болести. Такође, може се десити лоша негативна реакција на рибе ако сте преосетљиви на протеине и рибље производе.
