Оно пију бело полусуво вино

Бело полусуво вино је алкохолно пиће светле боје, од сламе до тамно златне боје, чврстоће од 9 до 13 степени, са садржајем шећера од 5 до 25 г по квадратном дециметру. Умерени сладак конац и ниска киселост чине га атрактивним за многе људе. Таква пића су у хармонији са многим јелима, али постоје грицкалице које могу искривити и прекинути њихов осетљив укус и букет. Знајући какво бијело полусуво вино пије, омогућиће вам да не ударате лице испред гостију и исправно поставите сто.

Популарне сорте и брендови

Приближна бела полусува вина произведена су у различитим земљама где се бело грожђе гаји са садржајем шећера од 20%. Постоји доста таквих сорти, наши сународници често преферирају пића направљена од сорти грожђа:

• Цхардоннаи;
• Ризлинг;
• Алиготе;
• Саувигнон Бланц;
• Мускат

Многе од ових сорти расте у Криму, Краснодарској Територији, Абхазији, Грузији. Вина која се овде производе разликују по најприступачнијој цени, тако да су често на столу наших суграђана. Међу популарним брендовима су:

• Тбилисури (Грузија).Вино је тамна слама, готово јантар боја. Направљен је од неколико сорти грожђа. Има баршунасти укус, мекан окус, сложену, али хармоничну арому.
• "Монастичка кућица" (Русија). Представници старије генерације памте укус бугарског вина произведеног под овим брендом. Касније, бренд и његова технологија производње купили су руски произвођачи. У последњих неколико година, бренд је постао мање популаран у поређењу са совјетским периодом, али и даље тражи.
• Гаи-Кодзор (област Краснодар). Вино је направљено од грожђа Гевурзтраминер, популарног у Европи. Пиће има зеленкасто-сламнате боје. У његовим букетним нотама крушке, тропско воће и латице ружа су препознатљиве.
• "Магарацх" (Крим). Има светлу боју сламе, освежавајући укус. Направљен је од неколико сорти грожђа, укључујући Саувигнон, Алиготе, Риеслинг.
• "Цхатеау Бланц" (Инкерман, Крим). Младо вино из европских сорти грожђа. Има свеж укус, нежно аром.
• "Инспиратион Бланц" (Инкерман, Крим). Има богату воћну арому са нотама јабуке и тропског воћа.Израђен је од грожђа Алиготе, Цхардоннаи и Ркатсители.

Ако припадате навијачима увозног алкохола, неће вам повриједити знање о томе која су најбоља бијела полусува вина направљена у Француској, Италији, Њемачкој, Аустрији и Новом Зеланду.

Приликом избора пића, важно је знати како одредити квалитетан производ. Обратите пажњу на етикету. Етикета на врату треба да садржи податке о датуму жетве, на полеђини боце - информације о произвођачу. Плута треба да буде на нивоу стакла, а не дубље, али не и више од ње. Сипово пиће не би требало да има облачан талог.

Основна правила за пијење бијелог полусувог вина

Чак и најбоље вино не испоручује очекивано задовољство, ако га погрешно користите. Правила за дегустацију белог полусува вина нису се појавила на почетку. Традиција коришћења овог типа пића настала је као резултат вишегодишњег искуства. Запостављајући их, не само да кршите захтеве етикете, већ и лишите могућности уживања у букету и укусу доброг алкохола.

• Бело полусуво вино се хлади на 10-12 степени прије служења. Управо је ова температура која вам омогућава да боље окусите свој укус и осетите богату густину рафинисаних арома типичних за одређени бренд пића.
• Проливати бело семи-слатко вино у чашама на високој нози. Држите чашу за то, нећете загрејати пиће рукама, тиме ћете покварити њен укус. Стакло треба да буде чисто и провидно, без мат боје и других декоративних детаља. Овај декор затвара вино, због чега је тешко обожавати своју сламу, амбер или златну нијансу. Капацитет чаша за дегустацију белог вина је обично 300-350 мл, а испуњавају само две трећине.
• Пре него што попијете вино, требало би да се дивите и будите сигурни да удахнете њену арому. Тек након тога можете узети гутљај вина, а тек онда пити у малим гутљајима.

Бела полусува вина спадају у категорију стола. То значи да се обично служе за ручак или вечеру. Не препоручује се да их пијете без грицкалица. У неким случајевима, полу-суво бело вино може се понудити као аперитив, али ипак са одговарајућом снацком.

Шта јести бело полусуво вино

Распон посуђа који се може понудити белом полусуху вина је прилично широк. То укључује:

• перад (пилеће, патка, ћуретина) замрзнута у креми или печена јабукама, поморанџима и другим плодовима; на жару на роштиљу служи слатки и кисели сос;
• зец, чије је месо које се може кувати на начин који вам се више допада;
• салате од живине са поврћем и биљем;
• фоие грас;
• рибе у било ком облику, укључујући димљени лосос, али са изузетком харинге;
• шпароге, артичоке, карфиол, броколи;
• Азијска кухиња;
• Мексичка кухиња;
• јела од печурки и сос од печурака, изузев киселих шумских производа;
• јабука шарлота, кремаста торта, ролнице са кремом, крекери.

Неуспешним додавањем белог полусува вина биће харинга, риба испод маринаде, разне киселине, као и ораси који нарушавају укус пића.

Бело полусуво вино је добар избор, али не и све грицкалице које су погодне за то. Пошто сте правилно саставили мени, учините букетом пића јаснијим, његов укус ће остати чист и хармоничан. Такође морате узети у обзир основна правила за употребу бијелих вина, која се крећу од температуре њихове презентације и завршавају са карактеристикама дегустације. Њихово кршење може довести до чињенице да својства вина нису у потпуности откривена.