Цезарска салата, која се заснива на листовима зелене салате, тврдим сиром, крутонима и нежном сосу, позната је у различитим варијантама. Као додатак може служити месо перади, морски плодови, јаја, поврће. Код куће, често се припремала салата "Цезар" са пилетином, кинеским купусом, крекери и парадајзом. На располагању су вам укључени производи и можете брзо направити укусну снацку од њих.
Кухињске функције
Чак и неискусна домаћица може да кува Цезар салату са пилетином, кинеским купусом, крекери и парадајзом. Довољно је знати неколико тренутака који вам омогућавају да направите заиста укусну и окусну снацку.
- Ако желите предјело да има нежни укус, не би требало да користите доњи део листова купуса за припрему, јер садржи велика влакна.
- Ако листови кинеске купусице изгледају споро, потопите их у ледено-хладну воду за пола сата - вероватноћа да ће они моћи реанимирати с овим је довољно велика.
- Ако се припремате за вечеру за породицу, можете користити било који парадајз и јаја, али за свечану верзију јела боље је узети препелице и парадајз.
- Самоокисани крекери су супериорнији по укусу у продавници. Да би их направили код куће, пржите уље, први бели лук, а затим крушени пшенични хлеб. Захваљујући томе, крутони ће створити арому бијелог лука. После тога, комади хљеба на 10 минута, стављени у загрејану пећницу од 180 степени. Ако немате чак четвртину сата за кухање крутона, можете купити крекере у продавници, преферирајући производ са укусом лука, сира или парадајза.
- Сос одабран за облачење утиче на укус завршене грицкалице. Ако правите салату са димљеним пилетином, препоручљиво је да изаберете благ и лаган сос, који ће уравнотежити свој укус укуса. За салату куване груди, можете подићи нешто оштрију и масну верзију соса. За ове фит рецептове са јајима, маслиновим уљем, лимуновим соком и сенфом. Такви преливи укључују мајонез, сос од сира и сос креиран специјално за Цезара.
Тако да се крутони не потапају и Цезарска салата не губи свој атрактиван изглед, морате га прелити преко соса непосредно пре служења. Брзо одлазите, зато припремите унапред, нема смисла.
Цезар салата са кувано пилетином, Пекинг купусом, крутони и парадајз
Састав:
- Кинески купус - 0,3 кг;
- пилећи филе - 0,2 кг;
- Бугарски бибер - 0,2 кг;
- парадајз - 0,25 кг;
- пилеће јаје - 3 комада;
- тврди сир - 100 г;
- пшенични хлеб - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 20 мл;
- мајонез или сос за Цезар салату - по укусу.
Метода припреме:
- Пилећи филе у врели води, пустите да се охлади.
- Пеппер васх, уклоните стебло заједно с семењем. Резање поврћа у четвртине прстена или малих квадрата.
- Оперите парадајз. Резати се на велике коцкице. Морате да употребите оштар нож, како не бисте стиснути сок из парадајза.
- Од хлеба, одрежите кору, исеците месо на мале коцке.
- Чачкавице одрезане на пола, пржите у биљном уљу.
- Скините пржени бели лук из посуде, ставите крушку хљеба на своје место и мрљајте их.
- Налиј хлеб на плочицу за печење и ставите је 10 минута у пећницу, загрејану на температури од 180 степени.
- Кокошка јаја, вриштите под хладном текућом водом, пелете. Исеците на коцке средње величине.
- Пекингски купус демонтира листове, опере и осуши. Исеците дно лишћа. Остатак сечених трака средње величине.
- Положите пола листова купуса на посуду, а остало - у дубокој посуди.
- Ставите јаја, парадајз, паприке у посуду.
- Исеците пилећи филе на мале коцкице, додајте у поврће. Стир.
- Листови купуса, лежећи на посуђе, налијте две кашике сос. Врх са мешавином поврћа и пилетине, посути сосом по укусу.
- Ширите крутоне на врху.
- Грубо руб на сир и густите их густо.
Ова варијанта Цезар салата је тако лако припремити да можете то учинити онолико често колико желите. Јело је срце, може заменити вечеру.
Салата "Цезар" од печене пилетине, кинеског купуса, крекера и парадајза
Састав:
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- Пекин купус (горњи део листова) - 0,2 кг;
- парадајз вишње - 0,2 кг;
- пшенични хлеб - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 20 мл;
- тврди сир - 50 г;
- Италијанско биље, со - по укусу;
- Цезар салата - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите крутоне од пшеничног хлеба тако што их испрате у маслиновом бутеру и сушите у пећници.
- Исперите листове купуса, пустите их да се осуше. Исеците на мале комаде.
- Пражите пилеће дојке са сољу и биљкама, обмотајте фолију и пеците све док не раде.
- Парадајз чешњака се смањује на пола.
- Поставите листове купуса на посуду, сипајте мало сосу.
- Пилећа прса посечена на плоче, шире на листовима купуса.
- Између комада пилећа, полирите половице парадајза.
- Исперите куване крутоне на врху.
- Сипати сос, посути с ситан сира.
Овај рецепт за салату од Цезара, направљен од пилећег, парадајзног и кинеског купуса, један је од класичних - већина домаћица припрема ову снацку. Посуда је погодна не само за породични оброк, већ и за свечану гозбу.
Цезар салата са димљеним пилетином, кинеским купусом, крекери и парадајзом
Састав:
- Кинески купус - 0,4 кг;
- полутврди сир - 0,2 кг;
- парадајз (трешња или обична) - 0,4 кг;
- димљена пилећа прса - 0,4 кг;
- јогурт - 0,2 л;
- лимунов сок - 40 мл;
- сенфа - 10 мл;
- свеже биље, пшенице крекери - по укусу.
Метода припреме:
- Пељемо пилеће месо, одвојено од костију и посечено на коцкице средње величине.
- Одрезите врх пекиншких листова са ножем и поделите их на два дела.
- Додати парадајз на половину или половину, зависно од њихове величине.
- Сјести сир на мале коцке.
- Положите половину листова купуса на плочи, пажљиво мешајте остатак с сиром, парадајзом и комадима димљеног пилетине.
- Комбинујте и разблажите јогурт, лимунов сок, сенф и зеленице фино исецене ножем.
- Сипајте неке листове купуса на малу количину соса, ставите салату на њих и сипајте преостали сос.
Остаје да посути салату крутама и служи. Снацк, припремљен према рецепту, испада да се негује, има укусан укус.
Како украсити салату
Припрема Цезар салате према било ком горенаведеном рецепту, схватићете да је сама лепа. Контраст нежне зелене Пекингског купуса и црвених парадајза даје јој светао и свеж изглед. Међутим, многи домаћинства теже да украшавају малу необичну. Ако размишљате како украсити Цезара од пилетине, кинеског купуса и парадајза, следеће идеје ће вам бити корисне.
- Од половина парадајза, можете направити фигуре које подсећају на ладибирдс. Тачке и глава могу се направити од комада маслина или "цртати" са мајонезом.
- Не гледајте свеже на тањир са салатом Цезар и печуркама од препелица и парадајзом од вишње. Први се претварају у боровичке ноге, а други за њих праве шешире.
- Ако потресете салату са боровим орасима или сусамом, то ће изгледати још атрактивније, укус грицкалица ће се такође одразити позитивно. Салату можете посипати сецканом зеленом бојом, која неће учинити да се снацк више калорија.
Послужити салату "Цезар" може бити на заједничком посуђу или у порцијама. Друга опција је пожељна ако унапријед одредите број гостију који ће бити за столом.
Цезар салата са пилетином, кинеским купусом, крекерима и парадајзом је релативно јефтин и брзо куван. Посуда се испостави прилично храњивим да замени главни оброк, а истовремено и прелијепа, што вам омогућава да је послужите свечаном столу.
