Традиционална Цезар салата је направљена од листова зелене салате са крутонима, сиром и специјалним сосом, али за многе наше сународнике таква опција за снацк изгледа не задовољава довољно. Додаје месо и производе од рибе, што вам омогућава да јело направите вишак калорије и даје му нове укусе. Један од ових састојака је шунка. Цезарска салата са шунком ће се допасти љубитељима свињетине, добро је храњена, али у ствари има умерени садржај калорија. Кување ове ужитке неће бити велики задатак чак и за кухарице новинара.
Кухињске функције
На први поглед може изгледати да је кухање Цезар салата веома једноставна наука, али у ствари овај процес има своје сопствене суптилности. Незнање неких поена може довести до чињенице да готово јело није укусно и апетитно.
- Листови салата могу бити спори. Можете их "оживити" тако што ћете их спустити у ледену воду на неко време. Сорте салата Ромаин и ледени брег имају најудобније лишће.
- Салата у предјело може се заменити Пекингским купусом, али је пожељно да не узму све листове купуса,већ само њихов горњи дио, који је најнежнији.
- Додајте укусне беле ноте које омогућавају замену дела салате на аругули.
- О саставу соса зависи углавном од укуса готовог јела. Искусни кухари раде сами кувају. Прехрамбени производи или мајонеза имају мање благо и дубок укус од саморазрађених мешавина.
- Ако постоји могућност да сами направите крутон за салату, боље је дати предност не производу продавнице, већ домаћим крутонима. Хрустљави на спољашњости и мекани изнутра, савршено наглашавају укус сокове зелене боје, слани сир и нежни сос. Израда домаћих крекера за "Цезар" направљеног са белим луком. Да бисте то урадили, прво пржите комаде на лусу у маслацу, а затим крушке круха. Као резултат тога, крутони су мирисни, али без горчине које пржени бели лук може додати хлебу.
Постоји неколико могућности за кување Цезар салате са шунком, и све су добре на свој начин. Ако вам се свиђа сорта, требало би да направите ову снацку у складу са неколико рецепата.
Цезар салата са Хам и Пекинг купусом
Састав:
- Кинески купус (само горњи део листова) - 0,2 кг;
- пшенични хлеб - 0,2 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 40 мл;
- лимунов сок - 40 мл;
- пилеће јаје - 2 комада;
- шунка - 0,2 кг;
- тврди сир - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите јаја с сапуном и брините трљањем са сирћетном киселином. Ставите их у шољу, покријте куханом водом и оставите четврт сат времена.
- Слатки лук сечени на 3 дела.
- Лезите хљеб на мале делове, свако одсечите на 2-4 комада.
- Загрејте уље, ставите бели лук, испрате га 2-3 минута.
- Уклоните комадиће чесна са посуде, ставите на своје место хљеб. Обојите га са обе стране, ставите га на плочицу и шаљете у пећницу која је загрејана на 180 степени 10 минута. Охладите припремљене крутоне.
- Шунка је урезана на коцке величине нешто мање од центиметра, стављене у посуду.
- Исперите, осушите лишће од пекинског купуса, одрежите доњи део, исеците горњи део на велике комаде помоћу маказе или ножа, ставите га у посуду шунке.
- У посебном контејнеру, пробајте јаја. Додати лимунов сок, со и бибер, пола нарибаног нарибаног сира, вадите заједно.
- Додајте пола соса у шунку и купус, мешајте.
- Ставите храну из посуде на посуду, проширите крутоне на њој, сипајте преостали сос, посујте с сеском.
Сос за ову салату је сличан класичном облачењу за Цезар, пекарски листови од купуса дају му сочност, шунка га чини задовољавајућим и мириснијим. Такву снацку са задовољством једу и жене и мушкарци.
Цезар салата са шунком на роштиљу
Састав:
- шунка - 0,2 кг;
- салата од ромаине - 100 г;
- кекси од белог лука - 50 г;
- тврди сир - 50 г;
- биљно уље - 20 мл;
- павлака - 100 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Салата руке руке, ставите на јело.
- Шунку исеците на танке краставице, добро га боје у тањиру, после подмазивања биљним уљем.
- Ставите шунку на салвету тако да апсорбира вишак масти.
- Када се шунка охлади, ставите је на салату.
- Ставите крутоне на врх.
- Ставите павлаку у малу посуду, додајте му сол, папар, лимун сок и нарибан пармезан. Темељно мешајте.
- Залијепите грицкалице прије службе.
Није вредно попунити сос са салатом Цезар унапред - натопљени крутони покварити укус и изглед ужине.
Цезар салата са шунком, јајима и парадајзом вишње
Састав:
- салата од леденог леда - 0,2 кг;
- препелица јаја - 5 комада;
- парадајз вишње - 0,2 кг;
- шунка - 0,2 кг;
- тврди сир - 50 г;
- пшенични крекери - по укусу;
- Цезар салата или мајонеза - 0,2 л.
Метода припреме:
- Зелена салата оставља грубо исецање или сузење, мијешати с половином соса, ставити на јело.
- Изрезати парадајз и јабуке са јајима на чврстоћу.
- Распано на листовима зелене салате получи парадајза и јаја.
- Исеците шунке на комаде, ставите на врх.
- Посути с крутама и прелити преостали сос.
Остаје да посипање предјела срезом и послуживањем. Према овом рецепту, Цезар салата је посебно светла и хранљива. Ова снацк се не стиди да ставите на свечаном столу.
Како украсити салату Цезар са шунком
Зелена салата, ружичаста кобасица и златни препеченици, састајајући се у једном јелу, једноставно не могу учинити светлом и апетизирајућим. Али многе домаћице имају тенденцију да организују ужину на посебан начин. Можете понудити неколико опција за украшавање салате "Цезар" са шунком.
- Ако је састав салате "Цаесар" парадајз, могу се користити за свој декор. Можете направити бубамара од половине парадајза трешњама тако што ћете тачке и главу направити од маслина или их приказати уз помоћ соса.
- Јаја, нарочито препелица, такође се могу користити за украшавање "Цезара".Њихови делови или полови, постављени на врху или око пермерама ужине, омогућавају оптимизираним жутим бојама да се додају у изглед ужине. Камилица од јаја ће се добро уклапати у свеукупни декор јела.
- Од шунке можете направити прелепе цвијеће за украшавање салате. Постоји неколико опција за њихово стварање. Најлакши начин је да исечете шунку у велике, али танке делове, свргните сваки део у врећу и убаците дугачке траке паприке или другог поврћа у центар пупољака. Шунка која је пресечена танким тракама може се ставити, дајући јој облик руже. Цвијет шунке може се ставити на врх салате или на ивицу посуде, гдје се предјело служи за столом.
Прекрасно цвеће можете направити од сира. Израђени су по истом принципу као и шунка.
Цезарска салата са шунком испада да је хранљива и укусна, изгледа необично и атрактивно. Такву снацку можете направити за породичну вечеру или за вечеру. Њено кување неће одузети од домаћице пуно времена и труда.
