Једно од првих поврћа које узгајају у стакленици, али на отвореном тлу, у раном пролеће, појављују се ротквице. Свака снацк, у саставу којом он соло, пуњава живописном и пролећним расположењем, без обзира у које време га поједете. Свежа арома, слатки укус са благом горчином, сочно бело месо са ружичастом границом - све ово чини редквицама привлачним за гурмане. Решеткасте салате су популарне скоро свима и увек су декорације столова, чак и ако се припремају према једноставним рецептима.
Кухињске функције
Редкве се мешају са многим производима. Постоји много рецепата за салате са њом, а укус ових грицкалица може се значајно разликовати. Не постоји ниједна технологија за њихову припрему. Међутим, можете навести препоруке искусних кувара који остају релевантни, без обзира на то који рецепт желите направити салату са редквицама.
- Поврће које се узгајају на отвореном пољу, обично имају богатији укус и садрже више витамина. Преференција је боље да им се дају.
- Немојте користити ракију за припрему салате. Ако је освјежила, салата од ње не би била довољно сочна.
- Можете салату од салате са маслацем, павлаку, мајонезом, лимуновим соком. Најкориснија обрада припремљена је на бази биљног уља и лимуновог сока. Не можете без мастне компоненте у облачењу ако имате поврће богато витаминима растворљивим у мастима у свом саставу. Ако за попуњавање таквих грицкалица са само једним лимуновим соком или јогуртом са ниским садржајем масти, они неће донијети никакву корист.
- Не би требало да кувате сиреве редице пре него што се послужују за столом. Пошто стоји неколико сати, поврће ће издржати сок, због чега ће се заслаживање на њих постати водено, без укуса и непривлачно.
Без обзира на то што ћете изабрати за салате од редака, то неће бити тешко: чак и мали кувар који је узео нож у своје руке, може направити такве грицкалице. Само треба да пратите упутства која прате рецепт, а резултат ће задовољити очекивања.
Радисх салата са јајима
Састав:
- редкев - 0,3 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- копер - 20 г;
- зелени лук - 30 г;
- павлака - 80-100 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Оперите рербицу, исеците врхове. Исеците у танке кругове или полукругове. Ставите у посуду.
- Кувајте тврде кувана јаја, охладите под текућом хладном водом. Одлепите љуску.
- Сјежите јаја у средње величине, ставите у редквицу.
- Оперите, протресите зеленило из воде. Нека се осуши. Фино се исецуј са ножем. Додајте осталим производима.
- Салат салату по укусу, додајте павлаку, мешајте.
Остаје ставити салату у посуду за салату и послужити. Ова ужина се може припремити у журби на породичној вечери.
Радисх салата са краставцем
Састав:
- редкев - 0,4 кг;
- свежи краставац - 0,4 кг;
- зелени лук - 100 г;
- Стони сир (9%) - 2-3 мл;
- биљно уље - 60-80 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Оперите поврће, осушите салвете.
- Пресећи крајеве поврћа.
- Исеци редкве и краставце у једнаке делове, пожељно округле.
- Добро сипајте зелени црни лук, након што их претходно опере и осушите.
- Умешајте уље са сирћетом и со, узимајте их у салату.
Окус и изглед салате припремљеног према овом рецепту повезује се са доласком пролећа, иако су производи неопходни за његову припрему сада доступни током целе године у продавницама.
Радисх салата са шаргарепом
Састав:
- редкев - 0,25 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- краставци - 0,2 кг;
- свеже зеленило - 100 г;
- павлака - 150 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Оперите рербицу, обришите кухињским пешкиром. Исеците врхове, исеците репицу у траке.
- Оперите краставце. Проклет са салветом. Уклоните "реп".Резани у истим комадима као и редквице.
- Очистите и оперите шаргарепу, исеците га на грубо. Боље је да користите уређај за припрему корејских салата, али можете користити уобичајени грудњак са великим рупама.
- Лепо исеците зеленицу ножем.
- Мик састојке, сољени и зачињени павлацима.
Салата изгледа светло, апетизирајући. Свеже шаргарепу у њему може се заменити корејским шаргарепом, тада ће јело добити пикантнији укус. У овом случају биће потребно 2 пута мање павлаке.
Решетка салата са конзервираним кукурузом
Састав:
- редкев - 0,25 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- црвени лук - 100 г;
- краставац - 0,2 кг;
- свеже зеленило - 50 г;
- биљно уље, со, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите, протресите воду из зелене, пустите да се осуши.
- Оперите краставац, суви ручник. Исеците врхове, исеците поврће у коцке величине грашка или мало веће.
- Оперите, замућите. Исеци га на исте коцке као краставац.
- Ставите поврће у посуду.
- Исеците зеленило, ставите је у поврће.
- Извадите љуспице из сијалице. Лук сече на 4 дела, фино исецкати. Напуните топлом водом.После неколико минута, исцедите воду, стисните лук, ставите у посуду, где се налазе други производи од приноса.
- Отворите посуду кукуруза, исцедите течност из ње. Зрна кукуруза прелете на остатак састојака.
- Салта, бибер, шећер са биљним уљем и мешати.
Због чињенице да састав снацк укључује поврће различитих боја, изгледа пролеће и проузрокује апетит.
Радисх, салата од сезонског поврћа и сира
Састав:
- парадајз - 150 г;
- краставац - 0,3 кг;
- редквица - 150 г;
- зелени лук - 50 г;
- фета сир или слично - 100 г;
- першун - 50 г;
- балзамични сирћ - 5 мл;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати парадајз, осушити га с салветом. Исеците печат око стабљике. Резати се на велике коцкице.
- Оперите, сушите краставац. Исеци га на коцке отприлике исте димензије као парадајз.
- Зелени црни лук, опрати и треснути добро из воде, фино исецкати ножем. Урадите исто са першуном.
- Сир урезан на коцке или плоче.
- Редквица, опрана и осушена, сече на комаде са пола или четвртином круга.
- Поврће и зеленило ставити у посуду, мешати.
- Ставите поврће у јело.
- У малом контејнеру мијешајте уље са балзамичним сирћетом. Салата и бибер по укусу.
- Сипајте сос преко поврћа.
- Ширите комаде сира на врх.
Посуда припремљена према горенаведеном рецепту биће привлачна за љубитеље медитеранске кухиње.
Радисх салата са шунком
Састав:
- редкев - 0,25 кг;
- пилеће јаје - 5 комада;
- шунка - 0,2 кг;
- зелени лук - 50 г;
- листови зелене салате - 50 г;
- свјежи копер - 50 г;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Радисх, опрати и осушити, урезати у велике траке.
- Исеците шунку са кратким тракама.
- Цоол тврде кувана јаја, исечене на парче.
- Оставите неколико листова зелене салате да бисте украшили посуду, остатак руку рукујте.
- Сасвим исеците копер и зелени лук.
- Поставите лук, редквице, јаја и шунку у посуду за мешање. Додајте мајонез, миксујте.
- Поставите листове зелене салате на велику плочу, ставите салату на њих.
Потрољите копер преко салате тако да изгледа свеже пролеће и служи га столу. Ово је једна од најугроженијих опција за салату од редкве.
Радисх салата са печуркама
Састав:
- свежи шампињони - 0,2 кг;
- црни лук - 100 г;
- редкев - 0,2 кг;
- броколи - 0,2 кг;
- биљно уље - колико ће отићи;
- со, бибер, лимунов сок - по укусу.
Метода припреме:
- Броколи, опрати и растављати у сосове, сипати у слану воду, привремено потопити у хладну воду, а затим одвести у циркулац, пустити да се осуши. Грубо исецкање.
- Оперите шампињоне, разблажите ручником, исеците на плоче.
- Лук без луске, исечени у танке полупротере.
- Пржите лук и печурке у уљу како бисте испарили вишак течности. Сол и бибер.
- Редквице сече у полукругове.
- Мешајте састојке додавањем мало уља помешаног са лимуновим соком.
Салата за овај рецепт је необична, али укусна. Пробали сте такву снацк бар једном, скоро сигурно ћете је често кувати.
Како украсити салату
Редквице са редквицама на почетку имају свеж и пролећни изглед због њихових саставних производа. Међутим, могу се учинити још атрактивнијим.
- Пре него што ставите салату у посуду за салату или на јело, поставите листове зелене салате - за њих ће предјело изгледати још светлије и свеже.
- Постављање салате на клизачу, може се превући цветом од редквице. Можете направити такав цвет на неколико начина.Исеците редквицу у танке кругове, савијте их у облику пупољака и причврстите у другом кругу редквице, након што направите укрштени облик реза у средини. Редквица се може обликовати у лотосу тако што ће направити дубоку зезанцу око циркуса. Такви пупољци могу бити распрострањени на ивици плоче или дуж зидова посуде за салату, такође ће изгледати лијепо.
- Цвеће за украшавање зелене салате може се израђивати не само из радича, већ и из других поврћа, као и од парчета шунке, сира, јаја. Важно је да су производи који се користе за украшавање грицкалица укључени у његов састав. Изузетак се може направити само за зеленило.
- Редквица може бити направљена не само цвијећем. Многи кувари из њега изсекују печурке, праве ладибирдс и лептири. И ти можеш ићи овамо.
Чак и лепо распрострањене редквице, половице препелица и парадајз из вишње, маслине, маслине и други производи око салате, дајуће вам свечани и добро одржаван изглед.
Радне салате имају свеж, умерено укусан укус. Постоји много рецепата за такве грицкалице, јер се овај биљка комбинује са многим производима. Направите грицкалице на свечаном столу, дајте му оптимистички изглед.Посебно је лепо једити таква јела рано пролеће, када је тело пропустило витамине.
