Црвена риба није само здраво, већ и веома укусна. Јела од ње постају декорација празничног стола. Са ограниченим буџетом, било би добра идеја да припремите салате розе лососа да бисте упознали госте. Такви рецепти ће се жалити онима који желе да једу не превише калоричне хране, јер ружичасти лосос није толико дебео као и други чланови њене породице. Постоји доста рецепата за грицкалице засноване на лагано сланом лососу или филеу пастрмке. Ружичасти лосос је погодан за кување било ког од њих. Погодна верзија посуде ће наћи за себе и ону која гледа фигуре, и ону која воли срдачни оброк.
Кухињске функције
Технологија прављења салата од сланог лососовог лососа може бити различита - све зависи од изабраног рецепта. Међутим, постоји неколико тајни које ће помоћи да ова риба буде заиста укусна, без трошкова значајних средстава.
- Још укуснији и јефтинији је ружичасти лосос, савијен својим рукама. Сечење црвене рибе у филете није тако тежак задатак који је новинар кувар могао да издржи. Купујући свеже замрзнути ружичасти лосос за његово накнадно сољење, "ризик" такође добија бонус у облику кавијара.
- Куповином сланог лососа у продавници обратите пажњу на састав и рок трајања. У идеалном случају, ако састав не укључује ништа осим рибе и соли, присуство боје и сличних адитива треба да вас упозоравају. Не треба узимати рибу, рок трајања је истекла: искуство показује да се може "пунити". Изаберите производ који је недавно објављен.
- Приликом резања лососа за салату пажљиво пазите да у њега не долазе никакви каменчићи или ваге - они се могу наћи у домаћим филетима и купљеним производима.
- Пуфне салате од сланог ружичастог лососа израђују се најмање 2 сата пре празника, тако да се производи у свом саставу могу намочити у сосу. Препоручује се мешање обичних салата и, што је најважније, хаљине са сосом што је пре могуће - на овај начин неће се покварити дуже вријеме.
- Ако пратите фигуре, додајте што је могуће могуће мајонезу. Дозирање, узрокујући танку мрежу, помоћи ће пакету са чопичем у њему. Она мора бити напуњена сосом и наносити на салату, стискати кроз танку рупу. Ако не рачунате калорије и желите хранити госте, сос не може бити жао јер розни лосос није масна риба.
- Саљење салате салата ружичастог лососа није неопходно, иначе је немогуће јести. Састав ужине не штети да укључи производе који ће уравнотежити слани укус рибе: јаја, кромпир, шаргарепа, пиринач.
Ружичасти лосос иде добро са луком, цитрусним плодовима, шаргарепом, јајима, сиром, кромпиром, кавијарима, лигњама и шкампима, пириначом. Укључивање их у јело би била добра идеја.
Припрема салате сланог ружичастог лососа, не стављајте га у снацк све - оставите неколико комада за декорацију.
Салата сланог лососа с кромпиром и маслинама
Састав:
- слани филе лососа - 0,3 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- маслине - 130 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пшенични крекери - 80 г;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите кромпир, заврите у униформи. Цоол, чист. Исеците на мале коцке.
- Исећи ружичасти лосос у истим комадима, мијешајте је с кромпиром.
- Из тегле маслаца испразните течност. Распоредити маслине, послати другим састојцима.
- Сипајте крутоне. Треба их окусити црвеном рибом (лосос, пастрмка, розе лосос) или бели лук. Домаћи крекери са оригиналним укусом ће учинити.
- Дробљен бели лук са ручном пресом, мијешајте с мајонезом.
- Сезоните салату са сосом који је настао, ставите у посуду за салату.
Ово је један од најлакших рецепата за салату ружичастог лососа, али предјела која се кува кроз њега испада да је заиста укусна.
Лосос са црвеним кавијарима
Састав:
- слани ружичасти лосос - 0,25 кг;
- кромпир - 0,4 кг;
- корење - 0,2 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- зелени лук - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- пилеће јаје - 6 комада;
- црвени кавијар - 100 г;
- бели лук, мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Укопати шаргарепу и кромпир у униформи. Уклони из воде, охлади. Скините кожу. Одвојено, млевите на грубим грудима.
- Кувајте јаја. Ставите га под млазом хладне воде како би се брже охладили и затим добро очистили. Одлепите љуску. Извадите жоље. Вреће и жумице гребене, постављене на различитим плочама.
- Сијајте зелени црни лук.
- Ружичасти лосос сече на коцке. Дио рибе може се оставити да украси салату.
- Исперите краставац, разблажите с салветом, исеците савете.
- Резани краставац у мале траке.
- Мајонез помешан са белим луком прошао је преко штампе.
- Исецкани сир са уским рупама.
- Ставите обруч на јело. Обришите прстен са подијељене посуде за печење.
- Ширите кувани кромпир унутар прстена и прочетите га сосом.
- Ставите ружичасти лосос на кромпир. Посути га зеленим луком. Покријте га мрежом мајонезе.
- Ставите сламу краставца на врх, покријте мајонезом.
- Следећи слој је направљен од шаргарепе, замазан сосом.
- Ставите јаја на врх, додајте сос.
- Посути с рахлим сиром.
- Скините обруч за кување, покријте ивице салате са мајонезом, потресните их са нарибаним протеином.
- Пре служења, поставите црвени кавијар на сир, равномерно га проширите на површину ужине.
Не би требало да украшавате салату са кавијарком унапред - када се попрска, покривена је корњом која ће се држати зуба, то ће покварити укус посуде. Ако исправно направите салату, то ће бити главна декорација празничног стола.
Салата сланог ружичастог лососа и штапића
Састав:
- слани ружичасти лосос - 0,2 кг;
- смрзнути штапићи за ракове - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 6 комада;
- кромпир - 0,5 кг;
- тврди сир - 0,2 кг;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Кувани кромпир се охлади, олупи, сијепи на грубим грудима.
- Кувана јаја. После хлађења испод струје хладне воде, очистите, грубо трљајте.
- Цраб палице, без одмрзавања, уклоните из филма и трљајте у посебан контејнер.
- Фино расте сир.
- Ружичасти лосос сече на коцке.
- Ставите кромпир у посуду за салату, четкицу с мајонезом.
- Ставите јаја у следећи слој, проширите их сосом.
- Цраб палице помешане са кашиком мајонезе, леже на јајима, нивоом кашиком.
- Излијете сир, маст са сосом.
- Поставите резине ружичастог лососа на врх.
Салата се не може сакупљати у посуду за салату, већ у кулинарском прстену, онда ће она изгледати као колач. Добар предјело изгледа, ако га сакупљате у посудама - ова опција је оптимална када служи дијелови посуде. У овом случају, ружичасти лосос се може разрезати на парче, направити цвијеће од њих и ставити један пупољак у сваку посуду за сладолед.
Салата сољеног ружичастог лососа са рижом
Састав:
- слани ружичасти лосос - 0,3 кг;
- пилеће јаје - 3 комада;
- салатни лук - 100 г;
- кисели краставци - 150 г;
- пиринач - 150 г;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Охладите и очистите тврде кувана јаја, исеците на мале коцке.
- Добро исперите пиринач тако да се не држи заједно током процеса кувања. Укопајте у лагано слану воду (можете и без соли). Поново исперите и сачекајте да се охлади.
- Краставци се прережу на мале коцкице.
- Сијајте лук фино.
- Исеците црвену рибу на мале коцкице.
- Ставите све састојке у посуду, додајте мајонез, мијешајте.
- Спустите снацк у посуду за салату.
Ова салата је прилично економична, може се припремити не само за одмор, већ и за радним данима. Сакупљени краставци у свом саставу могу се заменити сланим или свежим, добивајући ужину са новим укусом. Окус салате ће се променити чак и више ако се краставци замене гризевима.
Како украсити салату
Најбоља декорација солатне ружичасте салате биће сам ружичасти лосос.
- Ставите салату на плочу, дајући јој облик морске звезде, покривајте танким крајевима црвене рибе.
- Распоред ружичастог лососа у ситним комадима око периметра, попут цветних латица, попуните средину гризираним руменом или кавијарицом и одвојите централни круг од "латице" с фино сјецканим зеленилом или маслинама.
- Ролл танак, али дугачак плочица розе лососа ролне, лагано стисните са једне стране, ставите першун на листовима. Црвена риба ваљана на овај начин личи на розету. Можете направити много таквих "цвећа", тако да ће салата изгледати као ружичасти букет.
- Из ружичастог лососа можете направити цвијеће које изгледа као кала лилија. Да би то учинили, пресеци се на квадратне плоче, сложите их тако да оне личе на вреће. Слике на површини салате. Затим се шаргарепе, краставци или бугарске паприке пресече у сламице, једна шипка се убацује у центар сваке "торбе". Слике постају сличне каласу. Остаје само да их направи стабљике и лишће зеленог лука и свеже зеленило.
Цвеће на површини салата сланог ружичастог лососа може се направити од поврћа, сира, ако су ти производи део ужине.
Салате ружичастог лососа се не разликују у сложености припреме, оне су релативно јефтине, али су укусне, хранљиве и елегантне. Ове грицкалице се не стиде да стављају свечаности.
