Млади, јаки, апетизирајуци брилијантни шешири маринирају печурке и траже салату. Уз месо, поврће, киселе крајеве, сир или само са луком - увек ће бити укусна, пријатна и лепа.
Штета што ове дивне печурке не расте индустријски, али можда је то најбоље - ако сте грицкалица или имаш среће да добијеш тегле од качкавих печурака, имаш прилику да пазиш своје госте (који се користе за шампињоне) са оригиналном салатом.
Кореански шаргарепи биће добар додатак качкавим печуркама, а пилетина претвара предјело у пуну салату.
Састојци:
1. Угрејте пилеће дојке унапред. Веома је згодно то учинити у спорном кухињском апарату. Стави ноћ у режим "меса" у јутарњим пилићима је спреман. Без бриге, нема проблема. Ако нема мултицоокера, кухајте на пећи. Ми га испуштамо у потпуности у врелу воду и кувајте 40-50 минута. Пилећа сол није неопходна, јер корење и печурке већ сољене. Скинемо кожу, хрскавицу и кости (ако сте купили не-филе) из кувана меса. Цоол, вишак течности декант.
Исеците груди на мале коцкице. Преклопимо у посуду, у којој ћемо припремити салату.
2. Добијамо печурке са обале, филтрирамо од маринаде. Ако су печурке клизаве или превише слане, могу се опрати у хладној води. Мала печурка у потпуности стављају салату, превеч дугачке ноге на половину. Изрезане велике печурке.
3. Ставите печурке у посуду за салату.
Сипајте додатни сок корејској шаргарепи, ако је шаргарепа дуга, а онда фино исецкати шаргарепу.
4. Додајте мајонезу, мијешајте.
5. Пре служења, охладите.
6. Као што видите, све је врло једноставно и брзо у присуству готових производа.
Украсите салату печуркама и биљем.
7. Ако из неког разлога нисте могли купити корејску шаргарепу или имате пуно времена, врло је лако направити то. Обришите сирови шаргарепу који се расте или сече на танке коцке, потресите сољем, шећером (врло мало). Трљајемо руке. Додајте мало сирће, потресите са црвеним бибером, мијешајте, гнетите. Оставите маринаду на маратону 15 минута, мешајте. Затим загрејте мало биљног уља, сипајте га у шаргарепу, брзо га мешајте кашиком. Додајте по укусу чесен, још увек можете саздати коријандер.Инсистирајте (идеално 8 сати, али мање могуће), охладите у фрижидеру. Ово је све!
