Предности уља уља од бакра нису откриће за многе, али специфични укус овог производа сужава кругове својих навијача. Салата са јечама јетра и препелица је одлично јело, које садржи огромну количину витамина, а укус јетре од три је нешто изгубљен у односу на позадину осталих састојака: црни лук, препелица јаја, сенф.
Листа састојака:
1. Оперите пекиншки купус и исперите вишак течности, затим га фино исеците или рукујте рукама. Чврст централни део бијелог купуса се обично не користи за храну.
2. Опрати свјежи краставац и сјећи га у танке сламке или полукрузе.
3. Кувајте препелице јаја у врели води у трајању од 3 минута, затим хладите, олупите и исеците свако јаје на пола. Ако пребаците препељена јаја, они ће постати мало гумени.
4. Сијалицу просечне величине треба очистити и пити рукама. Да бисте уклонили огорченост, можете сипати лук са кухињом или додати 1/5 тсп. шећер и 0,5 тсп.табела 9% сирће, мијешајте и оставите 15 минута. Пре додавања у салату лук мора да се испере и лагано стисне.
5. Отворите конзерву конзервиране јетре, исперите уље или пажљиво уклоните јетру кашиком, пређите у салату, поделите велике делове на мање.
6. Додајте сојино сосу, сенф, пасуљ и соли по укусу. Узмите у обзир да је сос од соје довољно слан, па соли можда неће бити потребно. Препоручљиво је користити сос са класичним укусом, без адитива.
7. Сипајте салату са јетријима и препелица јајета и служе у порцијама или на заједничком јелу.
