Савремене жене су често присиљене да комбинују кућанство са радом. У вечерњим сатима им је остало врло мало времена за кување, али желите храну деликатно хранити. Идеја да се припреми укусна и лагана ужина за вечерњи оброк на путу до куће долази код многих домаћица. Вечерње салате могу се производити од поврћа, рибе и конзервираног поврћа, кувана пилећег филета, рибе, шкампи, дагње и других производа који се брзо кувају или чак не захтевају претходно топлотну обраду. Одабир рецепта за хладну снацк за вечеру, требало би да процените колико брзо може да се уради, ако је претешко за стомак, било да се може засијати. Ако салата испуњава све горе наведене захтеве, идеална је за вечеру, можете замијенити вечерњи оброк или додати главни тој курс.
Кухињске функције
Салате које су припремљене за вечеру не би требало пуно времена и напора - ово је предуслов. Чак и неискусна домаћица ће моћи да се носи са резањем и окупљањем. Познавање неколико тренутака помоћи ће вам да изаберете најпогоднији рецепт и припремите укусно и здраво уље према њему.
- Нису све тренутне намирнице једнако корисне. Кобасице, димљено месо, кисело поврће и печурке, воће конзервирано у сирупу није међу прехрамбеним производима. Можете их користити за прављење салате на вечери, али треба се схватити да таква ужина неће бити довољно лагана. Након што његова употреба у стомаку може остати непријатан осећај. Да не би добили вишак килограма после таквог вечерња оброка, требало би да буде најмање два до три сата пре спавања. Предност је боље дати кувано месо, које се може припремити унапред, свеже поврће и воће, пилетина јаја, свеже или смрзнуте печурке. У екстремним случајевима можете користити конзервиране рибе и поврће направљене без употребе сирћета (у властитом соку), ручним палицама, кувана кобасица. Кувано поврће и пиринач ће учинити салату угоднијом.
- Салате обучене мајонезом нису најбољи избор за вечеру. Ако дефинитивно желите да испуните састојке са мајонезом, употребите је у минималној количини. Мајонеза се скоро увек може заменити лакшом киселом павлаком, јогуртом, додајући сенфу и лимунов сок њима за пикантност.Постоје салате које су зачињене сосом на бази лимуновог сока, маслиновог уља. За вече, савршено се уклапају.
- Пудне салате су укусне само када имају времена да намакате у сосу. За вечеру су ријетко погодни.
- Не салати салату у резерви: може се погоршати. Ако немате времена да припремите салату у вечерњим часовима, можете га претходно савијати и чак исецати састојке које садржи и ставите у фрижидер, али морате их мјешати и попунити прије службе.
Познавање општих принципа кухања салата на вечери, можете значајно диверзификовати дневни мени, одушевити себе и своје вољене са лаганим и укусним грицкалицама.
Салата од конзервиране туне са авокадом, парадајзом и сиром
Састав:
- конзервирана туна у сопственом соку - 180 г;
- парадајз из вишње - 100 г;
- авокадо - 0,25 кг;
- Фета сир или слично - 100 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- мљевени црни бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати парадајз, осушити их салвама, исецати на 4 комада.
- Отворите конзерву туњевине, ставите рибу у посуду. Резани у велике комаде.
- Оперите авокадо, исеците, уклоните кост. Пресећи месо 2 к 2 цм у тело, мало пре него што стигне до коже. Изађите, одвојите комаде са коже.
- Ставите авокадо и парадајз у посуду за туне. Пеппер по укусу.
- Додајте маслиново уље с лимуновим соком, сезоните салату, ставите на плочу.
- Сјежите сир у велике коцке, ставите је на салату.
Салата од туњевине ће изгледати још апетизирајући ако је ставите на листове зелених салата. Калорије се могу смањити заменом дела уља соком из лименке. Ужина је тако укусна и лепа да се може послужити не само за породичну вечеру, већ и за пријем гостију.
Салата "Бреезе"
Састав:
- Кинески купус - 0,4 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- јабуке - 0,3 кг;
- јабуков сирће (6 процената) - 20 мл;
- биљно уље - 40 мл;
- соли, шећер - по укусу.
Метода припреме:
- Исперите пекиншки купус у текућој води, подељујући се на листове. Блот са салветама. Преклопите листове у гомилу, исеците га на неколико комада по дужини и исеците фино.
- Отворите кукуруз, преклопите га у цедилу, оставите да се осуши.
- Са јабукама уклоните љушту, исеците језгре. Крупна решетка пулпа.
- Преклопите састојке у посуду. Напуните смешом сирћета и уља, ако желите, додајте со и ослаћите по укусу. Премешајте, пређите у салату и послужите.
За свеж укус и арому салате добио је име "Бреезе". Таква вечера вам није баш угрожена уз помоћ додатних килограма.
Салата од целера и крушке
Састав:
- крушка - 0,2 кг;
- целер целера - 100 г;
- лимунов сок - 5 мл;
- балзамични сирћ - 5 мл;
- листова салата - 100 г;
- семе сезама - 5 г; м
- маслиново уље - 20 мл;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Оперите и посушите крушку. Прекини на пола, исечите семенке, уклоните свињетину. Ако је кожа плода густа, исеците је. Исеците крушку на танке резине.
- Потресите крушку са лимуновим соком тако да не затамне.
- Оперите салату, протресите воду, оставите да се осуши. Руке рукујте на мале делове, ставите посуду.
- Ширите крушку на салату.
- Исперите неколико стабљика целера, обришите их с салветом, сипајте фино, сипајте у крушку.
- Додајте маслиново уље са балзамским сирћетом, сипајте салату.
- Семе сусама благо испржи у сувом теглу да открије пријатну арому са нотама ноте.
- Посути салату сесамом.
Ово гурманско јело сигурно ће привући оне који желе изгубити тежину. Лако је, здрава, изгледа привлачно, може насатити или заменити десерт са собом, без покварења ваше фигуре.
Шунка салата
Састав:
- шунка или кувана кобасица - 0,2 кг;
- ананас, свеже или конзервисано - 0,2 кг;
- зелена салата од леденог брега - 0,4 кг;
- тврди сир - 100 г;
- лимун - 0,5 комада;
- маслиново уље - 80 мл;
- црвени бибер - штапић;
- соли по укусу.
Метода припреме:
- Исеците шунку или кобасицу у кратке траке.
- Ананас сече на мале коцкице.
- Оперите салату, исеците на неколико комада и исеците фино, као и обично, исецкајте купус.
- Млијете сир на грубим грудима.
- У посуду мешајте зелену салу, шунку и ананас, уз сезону с мешавином маслиновог уља, соком, стискањем од пола лимуна, со и бибера.
- Пребаците у посуду за салату, потресите рашљаним сиром.
По вољи салате наведеног броја састојака добија пуно. Они могу да једу цијелу породицу. Истовремено, калоријски садржај сваког сервиса ће бити низак.
Пилећа салата са наранџастим и сиром
Састав:
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- наранџасто - 150 г;
- тврди сир - 0,2 кг;
- листови зелене салате - 50 г;
- лимун - 0,5 комада;
- маслиново уље - 40 мл.
Метода припреме:
- Опрати пилећи филе, додати воду, довести до вреле, додати со и кувати 20 минута. Кул, исецкан на мале коцкице.
- Оперите, протресите воду салате, разрежите је на комаде, ставите у велику плочу.
- Ставите пилеће комаде на салату.
- Сјести сир у истим резанцима као пилећи филе, сипајте на пилетину.
- Лупите наранџасто. Подијелите се на делове. Скините кожу од наранџастих резина. Распоред наранџастих краставаца лепо поред осталих састојака.
- Стисните сок од лимуна, мијешајте се с уљима, сипајте салату са облогом и послужите за столом.
Срдачна и истовремено лагана салата од пилетине може заменити пуну вечеру. Јело може бити припремљено за свечаности.
Салата од беан и парадајза
Састав:
- бели пасуљ, конзервиран у сопственом соку - 0,42 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- капри или кумарице - 10 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свежи першун - 50 г;
- биљно уље - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сол, црни бибер, осушени рузмарин - по укусу.
Метода припреме:
- Гхеркин сече у мале кругове, ставља у блендер. Посаљите танке резине лука, соли, бибера, рузмарина, лимуновог сокова и биљног уља.Побијте да направите сос са јединственом конзистенцијом.
- Отворите пасуљ, исцедите сок из посуде. Ставите пасуљ у посуду.
- Оперите парадајз. Исеците печат око стабљике. Срезати парадајз у не превелике коцкице, послати их у пасуљ.
- Мик зрна и парадајз с припремљеним сосом. Пребаци у посуду за салату.
- Фино исецкати першун, посути на њега завршену снацку.
Салата, кухана према овом рецепту, испада да је хранљива и сочна. За то ће бити потребно мало времена, јер ни један од састојака не захтева топлотну терапију. Изгледа једноставно по изгледу, али је заправо способан да изненађује својим необичним, укусним укусом.
Салата краставаца, поврћа и крекера
Састав:
- краставци - 100 г;
- Кинески купус - 0,2 кг;
- свежи краставац - 150 г;
- свеж парадајз - 150 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- пшенични крекери - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез или несладкан јогурт - по укусу.
Метода припреме:
- Кварите јаја, охладите.
- Опрати поврће, разбити с салветом.
- Лагано со и бијели хљеб и бибер, исеците на коцке, осушите у пећници. Можете користити кресаре за продавницу.Изаберите неутралним укусом или аромом парадајза и зеленила.
- Код краставца, исеците савете, исеците поврће у коцке.
- Резани парадајз на истим комадима.
- Коцкасте коцке са коцкама.
- Фино исецкати купус.
- Извадите јаја, на половини сечите, уклоните жоље. Веверице фино исецкати.
- Масх жица уз вилицу. Додајте њој со, бибер, бели лук пролазили кроз штампу. Попуните мајонезом или јогуртом, мешајте. Када користите јогурт за пикантност, можете додати мало сенфа у сос.
- Ставите поврће, сецкане веверице и штапиће за ракове у посуду, зачините са резултујућим сосом.
Пре служења посуде додајте крутоне на сто, мијешајте салату и ставите у посуду за салату или на прелепу просторију.
Вечерње салате се могу припремати из расположивих састојака који се налазе у фрижидеру или се продају у готово свим прехрамбеним продавницама. Да бисте створили угодну снацку, погодну за вечерњи оброк, не требају се велике кулинарске вјештине. Након проналаска одговарајућег рецепта, моћи ћете да храните своју породицу и пријатеље лаганом и укусном вечером, а да не трошите пуно времена и напора на кување.
