Многи су морали да виде на полицама грицкалица од прозирних резанци. Ово је фунцхоз. Направљен је од скроба, обично изведеног из пасуља, што га чини хранљивим и здравим. Неутрални укус фунцхози вам омогућава да га комбинујете са разним производима, а јако поврће на позадини изгледа још елегантније. Салате са фунцхозом и поврћем могу бити укључене у дневни мени, јер су лагани, здрави, укусни и једноставни за припрему. Чак и неискусна домаћица ће се без проблема носити са овим задатком.
Кухињске функције
Процес кувања грицкалица од фунцхози-а не траје много времена и труда. Познавање неких тачака неће покварити производ, већ га претворити у укусно и задовољавајуће јело које можете јести без страха од добијања додатне тежине.
- Фунцхоза у сувом облику се продаје у различитим облицима. То се дешава у ханковима или подсећа на шпагете. Дебљина може бити другачија. Танке, "стаклене" резанци (пречника до 0,5 мм) се не кувају, већ су само сипале водом која је кључала и опрана након отока. Погубнија фунцхоза се припрема на исти начин као и регуларне тестенине: уроњени у кључу, кувани 3-4 минута, опрани. Скејци пре кувања су везани са жицом, а затим сече.
- Фунцхоза је опасно пробати - ако изгуби своју чврстоћу, она ће постати неукусна. Покушајте да не прекорачите време кувања које је произвођач наведио на пакету.
- Тако да се фунцхоза не држи заједно, врео је у великој количини воде (1 литра течности на 100 г сувих резанци). Додатна гаранција ће се дати додавањем кашике биљног уља (рафинираног) на тањир приликом кувања.
- Пре додавања у салату, фунцхосе се опере под хладном текућом водом да би се бржи охлађивао, пустите течност да се исуши. Охладите пре мешања са другим састојцима и осталим састојцима уља, подвргнутој топлотној обради.
- Поврће у салати са фунцхосесом се обично исецује на танке траке или резине другог облика, али и танке. Велики парче поврћа се могу користити за украшавање припремања када се служи за столом.
- Одешати салату мешавином на бази биљног уља и сојиног соса. Пре сервирања, грицкалице пружају прилику да инсистирају на томе да фунцхоза и поврће имају времена да намочите у облачењу.
Постоји много могућности за кување салата од фунцхози и поврћа. Они се разликују не само у саставу, већ иу техници припреме. Посебну улогу игра гориво.То зависи од тога, да ли ће предјело имати нежни укус или ће бити зачињен, укусан.
Фунцхоза салата са шаргарепом, краставцима и краставцима
Састав:
- Фунцхоз - 0,3 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црвена паприка - 0,2 кг;
- жути бибер - 0,2 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- Стони сир (9 процената) - 5 мл;
- соја сос - 40 мл;
- биљно уље - 40 мл.
Метода припреме:
- Напојите фунцхозу или запарте, вођене препорукама произвођача.
- Баците резанце у сјај и исперите под текућом водом. Сачекајте да се фунцхосе осуши и пренесе у посуду.
- Опрати паприку, уклонити стабла из њих, а истовремено уклонити семе од њих. Стегни месо танком сламом.
- Прање, суви краставчићи са салветом, одсече савете. Црвене краставке рађене за кување корејских салата. Ако немате такав уређај, мораћете да исечете поврће у танким дугачким тракама, наоружаним ножем.
- Остружите, оперите и пљесајте шаргарепу с салветом. Срушите га као краставци.
- Ставите сецкано поврће у посуду са фунцхози.
- У посебном контејнеру, мешајте сирће, сојину сосу и уље. Сезоните салату са насталом смешом.
- Поставите посуду салате на хладно место најмање сат времена, након чега се може пренети у салату и послужити за столом.
Предјела припремљена према овом рецепту испоставља се да су сочна, хранљива, али не превисока у калоријама, има нежни укус са суптилним зачинским нотама. Биће још тастиерније ако се у састав замени лиметинским соком, али ће му требати 2-3 пута више.
Салата фунцхози са белим купусом и тиквицама
Састав:
- Фунцхоз - 0,2 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- бели купус - 150 г;
- млада ткива - 0,2 кг;
- Бугарски бибер - 0,2 кг;
- зелени лук - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јабуков сирће (6%) - 50 мл;
- шећер - 40 г;
- соја сос - 60-80 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- црвени бибер - штапић;
- мљевени црни бибер - штапић;
- семе сезам - по укусу.
Метода припреме:
- Пеппер перило, без сјемена, исецкан у траке.
- Уклопите или пари фунцхозу држећи га у врели води (метода кувања зависи од дебљине резанци).
- Баците резанце у чичак, исперите, оставите сух.
- Оперите тиквице, исеците савете. Сјећи плодове на пола, уклоните семе. Ово треба учинити чак и ако је поврће младо.За погодност екстракције целулозе семењем користите кашичицу.
- Резани тиквице на танке, дугачке шипке.
- Уље за грејање у тигању (половина назначена у рецепту). Ставите зуццхини у њега. Испржите их на ниским врућинама до пола кувања. Требали би бити мекани, али не и ружеви.
- Исперите, срезајте лук од 3-4 цм у резине, додајте у тиквице. Пржи их 2-3 минута.
- Оперите купус, уклоните горње лишће. Фино исецкати поврће, уклопити у посуду. Слани, памтите руке. После 5 минута испразните ослобођени сок.
- Пребаци се на паприке паприке и тиквице.
- Смањите фунцхозу на делове дужине приближно 5 цм, ставите је на друге производе. Можете сећи и са ножем и маказама.
- Грате за корејске салате сијају краставце. У одсуству таквог вишка, можете сјечити краставце у танке траке. Ставите их на остале компоненте.
- Сипајте чесном с ножем, додајте га у посуду.
- Премешати преостало уље са сирћетом и сосом од соје, загрејати.
- Додајте бибер у сос, попуните је поврћем и фуншом. Стир. Инсистирајте најмање 30 минута.
Пре сервирања, посути салату с сусамом печеним у сувом тигању.Овај предјело има укусан укус, апел ће на љубитеље зачињених јела.
Салата са Фунцхои, карфиолом и парадајзом
Састав:
- карфиол - 0,2 кг;
- Фунцхоз - 0,3 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- краставци - 0,3 кг;
- Бугарски бибер - 0,2 кг;
- соја сос - 50 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- биљно уље - 40-60 мл.
Метода припреме:
- Цвјетач се раставља у цвјетаче, испери се. Сипајте воду, потапните у њезине цвеће социјализма. Кафа 15 минута. Шумовка помера купус у хладној води. Када се охлади, уклоните из посуде водом, оставите да се осуши. Грубо се исецкати и преклопити у посуду.
- Припремите фунцхозу, оперите, охладите и исеците у фрагменте од 5-7 цм. Пошаљи у купус.
- Оперите краставце, сечите на пола, исечите у танке полукругове, ставите у друге компоненте.
- Оперите, разблажите с парадајзом салвета. Изрезати од њих густе површине целулозе у близини педуња. Срезати парадајз у истим комадима као краставци, послати на производе у посуду.
- Оперите и очистите бугарског бибера од семена. Исеците у танке четвртине прстена, пошаљите на остатак састојака.
- У засебном контејнеру мијешајте маслац, сок од лимуна и сос од соје.Сезоните салату са насталом смешом.
- Пребаците у посуду за салату и пустите да стоји сат времена.
Карфиол у овом рецепту може се заменити или допунити броколијем. Укус грицкалица од овога ће се мало променити, али по изгледу ће постати још јаснији и апетитивнији.
Како украсити салату са фунцхозом и поврћем
Салате са фунцхозом и поврћем увек изгледају сјајно. Ако допуне одговарајући декор, они ће украсити стол. Можете понудити неколико опција за украшавање таквих грицкалица.
- Најчешће, салата са фунцхозом са поврћем украшена је округлим или полукружним резанцима поврћа (парадајз, краставци, редквице), постављајући их око салате на јело. Користе се и лимени ломови. Допуњавање овог једноставног, али елегантног декора може бити сприг зеленила.
- Ако узгајате поврће од поврћа, ужитак фунцхози ће изгледати још свећније. Срез парадајз на 6-8 комада, уклоните семе. Ставите парадајз на резервоару као да су цветни латице. У средини направити препелица јаја, маслине или маслине. Цвијеће редквице и краставца још је олакшано: поврће се сјече на танке резове, које се навијале једни на друге, постају сличне пупољу.
- Много светлија и елегантнија салата са фунцхози и поврћем ће изгледати ако га ставите на листове зелене салате.
Традиционални декор салате са фунцхози су семе сезама. Сушени су у ташни, а потом посути готовом снацком.
Салате од фунцхози и поврћа - лагане, али истовремено хранљиве. Они ће се жалити навијачима здраве хране и онима који не једу јела од меса. Нема смисла купити готову снацк у продавници - лако се може урадити код куће. Не треба много времена.
