Купус и паприка су међу водећим производима у садржају витамина Ц, који јача имунолошки систем и има антиоксидативни ефекат. Ово поврће је богато другим корисним састојцима. Салате са паприком и паприком су складиште витамина и микроелемената. Истовремено су укусне, хранљиве и не превише калоричне посуде препоручене за исхрану у исхрани. Намијењено поврће доступно је током цијеле године. Снацкс су припремљени брзо и лако. Има смисла укључити их у дневну исхрану.
Кухињске функције
Чак и неискусни кухар може да припреми салату од купуса и паприке, али што боље вештине кувања, то што пре можете направити прекрасну и укусну снацку од ових састојака. Искуство долази постепено, али сазнање неколико тренутака ће вам омогућити да први пут постигнете добар резултат.
- Што је мањи и пазљивији исецкани купус, то ће бити апетитивнији и укуснији посудје направљено од њега.
- Производи за салату од купуса се обично исече у танке траке, а затим предјело изгледа естетски угодно.
- За салату је боље користити младог купуса - има више нежних листова и светлије боје.
- Бели купус у било којој салади може се заменити Пекингом или чак лишћем зелене салате. Окус грицкалица од овога ће се мало променити, чак и постати рафиниранији.
- За одвајање салата од свежег купуса и сокова од слатког бибера на бази биљног уља најбоље одговара. Не треба напунити салате једним уљима, без додавања сирћета и лимуновог сока, осталих састојака - овај укус салате постаје блистав и неизрецив, иако ће се његове користи наставити.
Принцип припреме салате купуса и бугарског бибера мало зависи од одређеног рецепта: производи су фино исецкани, помешани и обрађени сосом. Међутим, чак и мала промена у рецепту може утицати на укус завршене грицкалице. Због тога је логично придржавати се препорука које прате одабрани рецепт.
Салата са купусом, папричицама и шаргарепом
Састав:
- бели купус - 0,3 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- Бугарски бибер - 0,25 кг;
- салатни лук - 100 г;
- свјежи копер - 50 г;
- лимун - 0,5 комада;
- биљно уље - 80 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите купус, уклоните горње лишће. Пресећи комад главе одговарајуће величине, фино исецкати, ставити у посуду. Сол, запамтите руке, након 10 минута, исцедите додатни сок.
- Стегни, опрати шаргарепу. Проклет са салветом. Провуците фине сламке или сеците на грудима, дизајниране за припрему корејских салата.
- Опери бибер. Помешајте се са кухињским пешкиром. Уклоните стабло заједно с семењем. Резани у танке четвртине прстенова или сламки.
- Стави шаргарепу и паприку у купус.
- Ослободјени од љуске, исечени у црни лук у танким четвртима прстена, додајте га осталим састојцима.
- Фино исецкати копер, сипајте у посуду са другим производима.
- Мик уље са соком, стиснути од пола лимуна, со и папра. Сезонску салату са насталом смешом ставите у посуду за салату.
Овај рецепт за салату са купусом и паприком се сматра класиком. Према његовим ријечима, најчешће се снручу зими. Љето, сезонско поврће се често укључује у салату.
Салата са купусом, папричицама и краставцима
Састав:
- бели купус - 0,3 кг;
- Бугарски бибер - 0,4 кг;
- свежи краставци - 0,3 кг;
- зелени лук - 100 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- биљно уље - 80 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Купус фино одрезати.
- Оперите краставце, одрежите их. Исеците поврће у мале траке, ставите их у купус.
- Оперите, очистите семе од паприке, исечите их у траке, комбинирајте са купусом и краставцима.
- Оперите, протресите лук из воде, фино исеците ножем, налијте га у посуду са другим састојцима.
- Припремите обућу од маслаца, лимуновог сока, соли и зачина. Залијете поврће, мешајте.
Ова салата је позната многим под именом "Свежина", њен укус га у потпуности оправдава.
Салата са купусом, паприкама и парадајзом
Састав:
- бели купус - 0,35 кг;
- парадајз - 0,2 кг;
- Бугарски бибер - 0,5 кг;
- црни лук - 100 г;
- чили паприка - 1 ком.
- свежи першун - 100 г;
- маслиново уље - 80 мл;
- балзамични сирћ - 5 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Очишћену и опрану купусу исецкане у ситне комаде, преклопите у посуду, лагано слани, сјећајте се рукама. После 5-10 минута одводите вишак течности из посуде.
- Парадајз сече у полукружне делове, ставља у сито. После 10 минута, када сок из парадајза одводи вишак сокова, померите их у купус.
- Без љуске и танке полупрости пререзали лук. Ставите на друге састојке.
- Оперите и посушите бугарског бибера са папирним пешкиром, извадите сјеменке из поврћа. Пуцајте у резине, пошаљите на остатак производа.
- Опрати першун, пустити да се осуши, фино исецкати ножем. Сипајте у посуду.
- Пресећи бибер у пола за пола, уклоните семе и мембране. Фино исецкати месо. Ако нисте љубитељ зачињене грицкалице, можете смањити само половину пода или чак четвртину.
- Додајте топлу паприку другом поврћу.
- Умешајте уље са балзамичним сирћетом, сипајте добијену мешавину поврћа, мешајте.
Салата припремљена према овом рецепту има зачињен и истовремено племенит укус. Он воли зачињене јела.
Салата са купусом, папричицама и сезонским поврћем
Састав:
- бели купус - 0,3 кг;
- Бугарски бибер - 0,4 кг;
- парадајз - 0,2 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- редкев - 100 г;
- зелени лук - 50 г;
- свежи першун - 50 г;
- свјежи копер - 50 г;
- јабуков сирће (6 процената) - 20 мл;
- сенф за горење - 5 мл;
- биљно уље - 80 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Мала купус одсечена, уклопите у посуду.
- Краставаци, опрани и осушени, резани полу дужином, пресечени у полукругове дебљине 2-3 мм. Пошаљи у купус.
- Оперите, разблажите с парадајзом салвета.Препоручљиво је да користите сорту меснате целулозе, која није превише сочна. Користећи оштри нож, сипајте парадајз у полукругове. Ставите у посуду, где су већ лоцирани краставци и купус.
- Опрати рербицу, одсећи подручја у којима су врхови суседни и репа. Сваког поврћа исеците на два дела, затим га исећи на танке делове, додајте преостале састојке.
- Сјеме паприке се уклањају, исече на танке четвртине прстена, додају другим производима.
- Прање, водени першун, копер и зелени лук. Када се зеленило осуши, фино га исеците ножем и комбинујте са другим састојцима.
- У малом контејнеру ставите једну жлицу сенфа, додајте сирћет, трљајте. Сипајте у путер, вадите брисањем, тако да сос има јединствену конзистенцију.
- Сезону салате с куханом сосом.
Предјела припремљена према овом рецепту има умерено укусан укус. Добро се иде у било које доба године, али ће током лета бити много јефтиније.
Салата са купусом, паприкама и кукурузом
Састав:
- купус - 0,3 кг;
- кукуруз - 0,25 кг;
- Бугарски бибер - 0,25 кг;
- лимунов сок - 10 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите поврће прањем и сушењем.
- Исеците купус.
- Пеппер се пресецао у траке.
- Повежите поврће. Додајте му кукуруз.
- Уз мешавину лимуновог сока и маслаца. Сол и сезона по укусу.
Ова салата може се припремити у било које доба године. Изгледаће посебно светло ако се црвена паприка користи за припрему.
Како украсити салату са купусом и паприком
Салата са купусом и паприком због контраста зелених и црвених нијанси, које су инхерентне главним састојцима, изгледа сјајно и апетитно. Међутим, неће бити сувишно додатно украсити снацк, посебно ако се служи на свечаном столу.
- Листови зелене салате, свежи першун и копер помажу да се истакне свежина салате од купуса и паприке. Ако ставите посуду на листове зелене салате, разбацате сприг копра и першуна на врху, предјело ће изгледати много рафинирано и атрактивније.
- Декорација салате може послужити као цвијеће од поврћа које су укључене у његов састав. Најлакши начин да их направимо од краставаца и редквице. Да би то учинили, поврће се исече у танке кругове, један од кругова се увлачи у цев, а остатак се стави око њега. Цвијеће од парадајза, шаргарепа и других поврћа се производи на исти начин.
- Од поврћа које чине ужину, не само да цвијете. Раднице и парадајз из вишње могу се претворити у "печурке", "бубамаре".
Да би салата купуса и слатке паприке изгледала светло, бибер мора бити изабран у различитим бојама.
Салате са купусом и папричицима су корисне и не превише високе у калоријама. Они су добро засићени, али нису угрожени додатним килограмима. Свјежи укус са суптилним зачинским нотама чини омиљени фаворит многих. Пошто је лепо издао ово јело, може се поднети свечаном столу.
