Цраб палице су популаран састојак за хладне грицкалице. Уз ниску цену, имају укус и арому скупог деликатеса. Додатни састојци су често пиринач и кукуруз, са којима се сурими одлично комбинује. Уз њих, предјело је нежно и хранљиво, али не увек сасвим сочно. Свјежину и слане ноте може дати купус. Салате са купусом и ручним штаповима су лакше и корисније од традиционалних јела од ракије, имају сокнији укус. Чак и неискусна домаћица може да кува такво јело без трошења пуно времена и напора на то.
Кухињске функције
Лако је кухати салату од краба и купуса, али да бисте добили најбољи резултат морате знати неколико суптилности:
- Купус за салату је боље узети младе, са деликатним листовима, али ће и друге сорте то учинити. Важно је да се глава исцрпљује врло танко и нежно, онда купус неће учинити укус укусне. Ако крпељ поврће пре него што га додате у ручак, руком ћете ставити сок: ово ће учинити салату више сочном.
- Цраб палице за салату једнако добро прилагођене расхлађеним и замрзнутим. Замрзнути производ кошта мало јефтинији, али има један недостатак: унапријед га треба извадити из замрзивача тако да се може одмрзнити у фрижидеру или на собној температури. Одмарање сурими у топлој води није препоручљиво. Идеја да се убрза процес одмрзавања, загревање производа у микроталасној пећници, још је мање успешан: протеина ће се смањити, постати чврст, као гума.
- Ако рецепт за салату укључује употребу пиринча, боље је дати предност сортама са ниским садржајем шкроба. Пре кувања, пиринач од пиринча треба темељито испирати тако да се зрна не држе заједно током кувања.
- Уобичајени састојак салата од краба је конзервирани кукуруз. Бачена је на оковратник и чека да се осуши. У супротном, ужина може брзо покварити.
- Искусни кувари савјетују употребу састојака с приближно истом температуром за салате. Пириначима, јајима и другим топлотно обрађеним производима мора се дозволити да се охладе на собну температуру пре него што се комбинују са осталим компонентама уља.
- Покушајте да не пробате јаја, нарочито ако намеравате да их користите за украшавање салате. Уз продужено кување, руменици су прекривени плавичастим цветом. Да кувају тврде кувана јаја, довољно је кувати 10 минута.
- Да би се јаја лакше лупила, сипајте их у слану воду.
За припрему салате крабних штапова није прикладно само бијели купус. Многи куварци додају Пекин купус у јело, неки кувари стављају броколи у њега. Укус припремљене снацк и специфичности његове припреме ће зависити од одабране сорте поврћа.
Салата са белим купусом, краковима и целером
Састав:
- бели купус - 0,3 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- корење - 0,2 кг;
- корен целери - 70 г;
- свјеже копље и першун - по укусу;
- павлака - 150 мл;
- Стони сир (9 процената) - 5 мл;
- шећер - штапић;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите купус уклањањем горњег листа. Урезати у ситне комаде, ставити у посуду.
- Потапајте шећером и со, памтите руке.
- Разблажите сирће у жлици куване воде, потресите купус са насталом смешом.
- Уклоните одлепљене штапиће из раковице из своје амбалаже и истисните их из целофанских вафлића.Исеците сурими на уредне коцкице, ставите у купус.
- Стегни, опрати шаргарепу. Исперите с пешкиром, исеците на грудњак за корејске салате. У одсуству овог уређаја, можете користити редовну грубо с средњим или великим рупама. Ставите нарибане шаргарепе у купус и сурими.
- Пеел и, као и шаргарепа, исецкати коријен целери. Пошаљите остале производе.
- Отворите посуду кукуруза, окрените га у чичак. Сачекајте док се зрна не исуше. Ставите у посуду са другим састојцима.
- Ставите киселу крему у малу посуду, додајте јој бели лук који је прошао кроз стампу, зеленило, бибер и сол, фино сјечен ножем, добро се добро помеша.
- Сезоните салату сосом од павлаке и ставите у посуду за салату.
Салата, кухана према овом рецепту, испада да је сочно, лако и корисно. Може се укључити у мени људима на дијету. Ако не пратите број, можете додати чашу куваног пиринча у снацку - то ће постати много више задовољавајући.
Салата са кинеским купусом, краковима и парадајзом
Састав:
- Кинески купус - 0,2 кг;
- краставци - 100 г;
- конзервирана кукуруза - 100-150 г;
- краставац - 150 г;
- парадајз - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 2 комада;
- лагана мајонеза - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- домаћи или купљени пшенични крутони са укусом чесна - 80 г
Метода припреме:
- Склопите кинески купус у лишће, оперите их текућом водом и осушите са кухињском салветом.
- Исецкање купуса у средње величине. Ако желите да салата буде нежна у укусу, користите само горње половине листова купуса. Ако су лечени, могу се реанимирати задржавањем пола сата у ледени води.
- Оперите краставац, замрзнут с салветом. Пресећи крајеве фетуса. Резање поврћа у коцке отприлике пола центиметра. Ставите у посуду купуса.
- Очистите крабрке од полиетилена, посечите на коцке, шалите у купус и краставац.
- Опрати парадајз, разблажити с салветом. Исеците заптивке у подручју зрна. Пресечите на нешто веће коцкице од краставаца. Ако одлучите да користите парадајз из парадајза за припремање грицкалица, довољно је да их исечите на пола - изгледају још апетизирајуће. Ставите парадајз на остале састојке.
- Чврсто загријавајте јаја, ставите под млазом хладне воде.Када се хладе, без љуске и исецкане на мале коцке, пошаљите на остатак састојака.
- Додајте кукуруз, пре-уклањате га из посуде и осушите.
- Сол, паприка, сезона са мајонезом.
10-15 минута пре послуживања салате до стола, додајте крекере, мијешајте. Постоји још једна могућност за служење ове ужитке: листови купуса су постављени на посуду, посута с лимуновим соком, делови јаја, грубо одсечене крабове, краставци и парадајз се шире на њих, кукуруз и крутони се сипају на врх, а затим салата прелије преко соса. Овим послуживањем, предјело направљено према овом рецепту подсећа на популарну салату Цезар.
Салата са броколијем и краковима
Састав:
- броколи - 0,45 кг;
- крадне палице - 0,3 кг;
- пилеће јаје - 6 комада;
- Бугарски бибер - 0,3 кг;
- сенф за горење - 15 мл;
- лимунов сок - 30 мл;
- несладени јогурт - 0,2 л;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Броколи растављају у социјално цвеће и исперу у текућој води. Ако користите смрзнуто поврће, не требају се прелиминарне припреме.
- Врело воду, додајте мало соли у њој, ниже броколи флоретс.Кувати 15 минута на топлој температури. Уклоните социјално цвеће помоћу закривљене кашике, пренесите их у посуду са леденом водом. Ово је неопходно не само за хлађење купуса, већ и за очување његове светле зелене боје. После 5 минута, испрати у чесму и оставити да се осуши.
- Кувано тврде куване пилеће јаје се хладе, олупимо, исецемо на танке резове.
- Сјеме паприке се уклањају, истовремено уклањајуци стабло, исечене у траке и комбинују се с купусом и јајима.
- Изрезати краставке преко 5 мм широких резина. Додајте осталим састојцима. Стир.
- У малу посуду мешајте сенф, лимун сок и јогурт. Разблажите се са жвакањем да направите униформни сос.
- Ставите ужину на јело, сипајте сос.
Лака и здрава салата са укусним укусом, кухана према овом рецепту, изгледа елегантно и апетизира. Свакако ће вам се свиђати и ваши гости.
Салата са купусом, краковима и сланином
Састав:
- Пекинг или млади бели купус - 0,2 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,24 кг;
- димљена сланина - 150 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Исеците купус.
- Црабови штапићи сече у округле резове.
- Исеците сланину у танке траке.
- Јаја посећена на коцке или комаде, претходно кувана тврдо кувана, хлађена и ољуштена.
- Комбинирајте састојке, додајте кукуруз, узмите мајонез.
Састав ове салате може укључивати зеленило. Бацон се може заменити шунком.
Како украсити салату са купусом и краковима
Салата са штапама са купусом и краковима се сматра свакодневним јелима, јер се лако припремају и из доступних производа. Међутим, ако је добро украшен, биће вредан празничног стола.
- Цраб салата кува са пиринчем има довољно густу текстуру да одржи облик који ће му кувар дати. Може се поставити на плочу у облику фигуре која симболизира одређени одмор. Добра идеја је била да направите укус цраба.
- Салата од купусова и раковица изгледа лепо на зеленој позадини. Може се ставити на листове зелене салате или кинеског купуса, или једноставно окружене зеленилом.
- Резање краставчице у танке дугачке траке, можете извући цвет тако што ћете украшити салату која је постављена.Цвијет се може правити и од јаја, краставаца и других поврћа који чине ужину.
Апетирање салате од краба и купуса на круху гледа на део хране, ако се шири на кременкам или служи у "чамцима" краставаца.
Салата ручног штапића се лако кува, јефтина, испада да је хранљива и укусна. Може се радити радним данима за ручак или вечеру, служи за свечаном столом.
