Риба породице лососа садржи много хранљивих састојака и богата је вредним полиненасићеним масним киселинама. Ружичасти лосос је најприступачнији представник ове породице. Може бити укључен у дневни мени породице, како би понудио госте. Ако домаћица нема времена за кување, препоручљиво је користити конзервиране рибе - у њима се чува већина нутритивне вредности производа. Салате са конзервираним ружичастим лососом, упркос једноставности припреме, су укусни, хранљиви, апетизирајуци. Они су у могућности да украсе празнични сто.
Кухињске функције
Рецепти салате од конзервисаних розе лососа нису међу комплексима. Неискусна домаћица успешно се бави кухањем. Међутим, знање о неколико суптилности ће помоћи да се укус буде посебно укусан.
- Асортиман конзервиране рибе на полицама продавница је импресиван. Да бисте изабрали квалитетан производ, потребно је размотрити неколико поена. Најкориснија конзервирана храна од свјежег ружичастог лососа на подручју његовог улова, датум њихове производње често пада у летњем периоду. Стресањем тегле, лако можете утврдити да ли има пуно течности у њој, и схватићете о чему је отприлике део заузет самом рибом.
- Ако у рецепту нема назнака, ружичасти или ружичасти лосос намијењен за производњу салате треба конзервирати у уљима или у свом соку, треба изабрати задњи: то је више сочно и мање калорија.
- Ружичасти лосос из тегле уклања се одмах пре него што га унесе у салату, тако да не прожима и изгуби сочност.
- Ако је неопходно уклонити уље, гнетени ружичасти лосос се шири на салвету и остави пола сата. Током овог времена салвета ће апсорбовати вишак масти.
- Пре додавања у предјело, ружичасти лосос се разбија, гњејући га виљушком. Велике кости треба уклонити. Они су корисни, али су груби и покварују деликатни укус салате.
- Ружичасти лосос иде добро са луком, шаргарепом, лимуном. Ови састојци неће бити одвечни у салати. Добра идеја је додати кромпир, пиринач, сир, кукуруз, краставци, јабуке, цитруси, зелени грашак и зеленицу у салату - ови производи омогућавају пријатне комбинације укуса заједно са ружичастим лососом. Није препоручљиво стављати месо у салате саламисаних салама, изузетак може бити пилетина дојке, али ова опција није за све.
- За салате користите бели лук, који се такође зове салата, јер има нежни укус без изражене пикантности.Гладак лук, како би се након млевења учинила меким потребама, сипати водену или киселу воду.
- Јаја за салату кува не више од 10 минута, у супротном жутице ће бити покривене сивим цветом и често се користе за украшавање снацк-а.
- Салате од ружичастог лососа су често мршаве. Они постају укусни само 2 сата након припреме, када слојеви имају времена да намотају у сосу.
- Кувано поврће, пиринач и јаја треба хладити прије додавања у салату. Затим ће слојеви остати бољи, а самата салата неће се дуже погоршавати.
Салате од конзервираног ружичастог лососа припремају се из расположивих састојака. Међутим, многи од њих захтевају претходно вриштање. Ако чекате госте у вечерњим сатима, можете припремити састојке за салату унапријед, у вечерњим часовима морате их млет и сакупљати салату.
Салата од конзервираног лососа са растопљеним сиром и шаргарепом
Састав:
- конзервисани ружичасти лосос - 1 конзерва;
- пилеће јаје - 2 комада;
- прерадјени сир - 100 г;
- корење - 0,2 кг;
- свеже зеленило, мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Сире пола сата, очистите у замрзивачу, затим грубо ружите и оставите неко време на плочи, узимајући у припрему и друге производе.
- Оперите шаргарепу.Кувајте га, не чисте, хладно. Лупите и исеците на мале коцке.
- Кува јаја 10 минута. Охладите их стављањем под воду хладне воде. Очисти. Уклоните жоље. Вјеверице сече на мале комаде. Млијете зрне на грудима.
- Отворите посуду конзервиране хране, одвојите течност од њих. Ставите рибу у посуду и залијепите виљушком. Запамтите да уклоните велике кости.
- Распршите храну у слојевима, свако размазивањем мајонезе. Први слој ће бити риба, други - протеин, трећи - шаргарепа, четврти - сир.
- Фино исецкати зеленило, мијешати га сијеченим жуманцима, посипати салату.
За ову салату постоји још једна могућност кувања, када су сви производи, осим жуманца и зеленила, комбиновани у посуду и испуњени мајонезом. Салата се шири у посуду за салату или је постављена на чаше за сладолед, изравнавајући кашиком. Затим предјело остаје посутрано мјешавином зелених и румењака, како би се добио естетски изглед.
Лосос са лососом и црним маслинама
Састав:
- конзервисани ружичасти лосос - 1 конзерва;
- конзервирани кукуруз - 1 конзерва (око 130 г);
- прерадјени сир - 100 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- маслине - 100 г;
- свежи першун - 50 г;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Кувајте јаја. После хлађења, ољуштити их, исецкати на мале коцке, ставити у посуду.
- Сир замрзнути и исецкати грубо грубо, послати га јајима.
- Уклоните маслине из посуде. Свака сечива на 4-8 делова, шаљу на друге производе.
- Отворите кутију кукуруза, испразните течност, сипајте зрну у посуду маслина, јаја и сира.
- Уклоните ружичасти лосос из посуде, кашичите вилицом, комбинујте са осталим састојцима.
- Исперите, осушите першун, исеците ножем, налијте у посуду.
- Додајте мајонез, миксујте.
- Пренесите предјела у посуду за салату и послужите.
Неоспорна предност овог ужета је брзина припреме. Такву салату ружичастог лососа може се направити ако вас изненада посети гостима.
Салата ружичастог лососа и јабуке
Састав:
- ружичасти лосос (у сопственом соку) - 1 банка;
- прерађени сир - 140 г;
- јабуке - 0,3 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- свежи першун - 50 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- сол, бибер, павлака - по укусу.
Метода припреме:
- Грубо гризни сир.
- Хард-кувана јаја секају на коцке.
- Одлепите јабуке, средите их.Исеците пулпу јабука на мале коцке.
- Исецкати першун.
- Из конзерви са ружичастим лососом у посебном контејнеру, одцедите сока, додајте лимун свеж сок, со, бибер и неколико кашика павлаке. Мешајте док се не добије униформни сос.
- Ружичасти лосос каша са виљушком.
- Комбинирајте све састојке. Стир.
Салата се може ставити у слојеве. Затим се јабуке и јаја млевају на грубо, а румењак и протеини су одвојено. Првом слоју стављамо ружичасти лосос, стављамо на њега протеине, затим јабуке, ширимо сир на врху и потресемо са руменом и першуном. Сви слојеви, осим последњег, капут сосом. Подржавачи здраве хране ће вам се допасти рецепт, јер је ужина здрава и не превисока у калоријама, она је припремљена без употребе мајонезе.
Салата "Мимоза" ружичастог лососа
Састав:
- конзервисани ружичасти лосос - 1 конзерва;
- салата или лука - 100 г;
- пилеће јаје - 5 комада;
- маслац - 100 г;
- пиринач - 80 г;
- мајонез, свеже зеленило - по укусу.
Метода припреме:
- Уље за 20-30 минута, очистите у замрзивачу.
- Поците пиринач док не припремите у слану воду, мијешајте се са комадом маслаца (око 10 г) и кашиком мајонезе. Смири се.
- Сипајте лук.
- Кувајте јаја. Одвојено, исецкајте жуманце и протеине.
- Исеците зеленило, мијешајте с жуманцима.
- Грбавац, који се протеже виљушком, дели се на два дела.
- Распрострите слојеве ружичастог лососа, црног лука, пиринча, беланчевина, остатка розе лососа. Сви слојеви, осим последњег, прелије мајонез. На врху последњег слоја ружичастог лососа, обришите маслац, потресите мешавином жуманца и зеленила.
Пиринач у рецепту може се заменити куханом шаргарепом или кромпиром. Прекидају се на грубо. Маслац може бити замењен резанцаним тврдим сиром.
Како украсити салату
Салате ружичастог лососа конзервисане су најчешће слојевито и посејано сјецканим жуманцима. Изгледају привлачне, уредне, али сувише скромне. Стога, многе домаћице покушавају да их уреде додатним елементима.
- Често салата конзервираног ружичастог лососа украшена је крхотинама зрна или мјешавином сецканих зелених и јајних румењака, што га чини сличним мимозама.
- Ако се салата припрема за Нову годину, можете га украшити копером, који ће симболизовати јеловну грану, као и парче поврћа које ће играти улогу украса божићног дрвета.
- Цвијеће на равној жутој површини салата ружичастог лососа изгледа хармонично и атрактивно. Можете их направити од свих производа који чине снацк.Најчешће за ово користе корење и јаја.
- Уместо цвијећа на површини салате можете поставити фигуру било које животиње, натпис, бројеве. Да бисте то урадили, користите фино сесане маслине, зрну кукуруза, конзервирани зелени грашак.
- Често на површини салате је приказана риба. Једна од опција је сјечити фигуру њихових шаргарепа, очистити очи од комада протеина и маслина, уз помоћ полуобичајених прстена на љевици приказати таласе, зелени лук или другу зеленицу замијенити алге. Друга могућност је да изложите контуре рибе са зеленим грашком или маслинама и попуните средину зрним кукуруза.
- Облик рибе може се дати самој салати. Онда би било добро да ставите крушке краставца на врх - изгледат ће као вага.
Када се служи у серијама, салата може бити постављена помоћу посебних облика. Могу се направити независно од конзерви.
Салата од ружичастог лососа је јефтина, кувана брзо и лако, али се испоставља укусно и лепо. То можете учинити на породичној вечери и празничној гозби.
