Пиринач добро иде са морским плодовима. Ово важи и за сурими, јер се овај производ заснива на млевену рибом. Већина домаћица ствара салате са штапићима и пиринчем, јер имају хармоничан укус, су јефтини, храну и не захтевају много енергије за кување. Кухајте пиринач, исеците сурими, додајте кукуруз и мајонез чак и почетну домаћицу, а још више да бисте добили снацк према основном рецепту није неопходно. Међутим, ова ужина је брзо досађивала, тако да су кувари изашли са пуно нових рецептура овог популарног јела. Допуњавајући композицију различитим састојцима, могуће је припремити салату од краби и пиринча, који има јединствени укус који није сличан окусу других грицкалица са истим, али не идентичним саставом.
Кухињске функције
Салата са палицама и пиринчама је економична и лако се припреми за снацк. Међутим, све домаћице не производе једнако укусну салату од ових састојака. Не односи се само на избор рецептура, већ и на усклађивање са технологијом кувања. Незнање неких суптилности може довести до чињенице да ће се снацк извући без икаквог укуса и неестетичног.
- За салату можете користити не само палчеве, него и раковице - имају идентичну композицију, укус и мирис. Који производ можете одабрати - смрзнути или охлађени, можете сами да одлучите. Смрзнути штапићи за ракове су обично мало јефтинији од расхлађеног, али морају бити уклоњени са замрзивача унапријед, тако да могу да се отапају у природним условима, без разлике у температури. Покушај убрзавања процеса помоћу топле воде или микроталасне мреже неће довести до било чега доброг: протеини у сурими ће бити ограничени и они ће имати укус као гума.
- Пиринач за прављење салате је боље полирати. Пре кувања добро исперите да уклоните вишак скроба. Неопходно је испрати док апсолутно провидна вода не почне да се спаја из зрна. При кувању пиринач се сипава водом у омјеру од 1: 2, сољи се и надгледа се тако да се не разблажи. Не мешајте га током кувања. Неколико минута пре кувања можете додати једну жлицу биљног уља или комад путера на тањир, мијешати. Овај трик ће спречити да се зрна пиринча држе заједно.Ово неће утицати на укус салате, иако ће садржај калорија у малој порасти.
- Подржаватељи здраве исхране често преферирају смеђи пиринач, али овог пута је још боље користити бијелу.
- Не смијете узимати пиринач у већим количинама у односу на ону наведену у рецепту - не би требало да се састоји од главног дијела снацк-а и затварања остатка састојака. У супротном, салата ће изгледати сува и није довољно укусна.
- Производи који су топлотно третирани се хладе пре додавања у салату, у супротном се предјело брзо погоршава.
Технологија припреме соли може се разликовати - пуно зависи од рецепта који изаберете. Међутим, горе наведене препоруке ће остати релевантне у сваком случају.
Салата са штапића, пиринач и кукуруз
Састав:
- пиринач - 80 г;
- пилеће јаје - 5 комада;
- краставци - 0,2 кг;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - 150 мл.
Метода припреме:
- Добро опрати пиринач, кувати у слану воду док се не кува, охлади.
- Уклоните одлеђене штапиће од рајчице од целофанских шкољки, исецкане на мале коцке, ставите у контејнер са рижом.
- Ослободите лук из коре, исећи га на мале комаде, преко ње сипати воду са кључањем. После 2-3 минута исцедите топлу воду, померите лук на остатак састојака.
- Кокошја јаја јака тешко, хлади их под текућом хладном водом. Пеел, исецкајте се на мале коцкице, комбинирајте с црним луком, пиринчем и сурими.
- Отворите теглу кукуруза. Пребаците зрну кукуруза у чичак, нека се осуши. Трансфер на друге производе.
- Салате и попи салату по укусу, додајте мајонезу. Добро се мешајте.
Горњи рецепт за салату од краба и пиринча је основни. То је најлакши и користи се чешће од других, међутим, многи хостесе имају тенденцију да му дају нови укус, мењајући композицију по сопственом нахођењу. И многи од ових кулинарских експеримената су успешни.
Салата са палицама, пиринчем и краставцем
Састав:
- краставци - 0,2 кг;
- пиринач - 80 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- свежи краставци - 0,2 кг;
- зелени лук - 100 г;
- свеже зеленило - 50 г;
- сол, зачини, мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Прање, кувајте пиринач. Цоол, пребаците у дубоку посуду.
- Сурими се пресецају на уредне коцке, стављају се на пиринач.
- Кувана кувана јаја се хладе под текућом хладном водом, пилингом, коцкама, мјешавинама за пиринач и краби.
- Из тегле кукуруза исцедите течност. Налијте зрну у посуду са другим производима.
- Додајте зелени лук, копер и першун, фино сјецкани ножем.
- Опрати краставце, разбити их кухињским пешкиром, исецкати на мале коцке, унапред исецкати врхове. Ставите краставац у посуду са остатком састојака.
- Сол, паприка, сезона са мајонезом.
Свјежи укус ове салате ужива скоро сви. Горе наведени рецепт је међу најпопуларнијим рецептима.
Сложена салата са штапића, пиринча и сира
Састав:
- краковске палице - 0,4 кг;
- пиринач - 160 г;
- пилеће јаје - 4-5 комада;
- црни лук - 0,25 кг;
- биљно уље - 40 мл;
- тврди сир - 150 г;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- свеже зеленило - 50 г;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - 0,25 л;
- биљно уље - 40 мл.
Метода припреме:
- Пире риж у слану воду.
- Кува јаја тешка, хладна и корејска. Дробити грубо грубо.
- Фино расте сир.
- Одлепите сијалице, исечите на танке полупроле, испрате у биљном уљу до златне боје.
- Мајонез помешан са белим луком прошао је преко штампе.
- Фино исецкати зеленило.
- Отворите конзерву, савијте кукуруз у циркулац, пустите да се осуши.
- У пиринчу додајте кашику мајонезе, мешајте. Ставите га на јело.
- Сипајте преко пириног соса, потресите прженим луком.
- Ставите здробљена јаја, покријте их мајонезом.
- Дробно исецкати штапиће са раковима, мијешати их сосом, ставити на јаја.
- Посути с сиром, маст са мајонезом.
- Ставите зрну кукуруза на врх, потресите с грмљеним зеленим месом.
Овај рецепт вам омогућава да припремите свечану верзију салате сурими и пиринач. Снацк је хранљив, са слатким нотама.
Салата са палицама, пиринчем и шампињонима
Састав:
- пиринач - 80 г;
- краставци - 0,2 кг;
- пилећа јуха (може се припремити из коцке) - 0,25 л;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 150 г;
- свежи шампињони - 150 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- биљно уље - 80 мл;
- мајонез - 120 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Поците пиринач у пилећи брод, мијешајте кашиком уља, охладите, ставите у посуду за салату и покријте танком мајонезном мрежицом.
- Кувајте јаја, без љуске. Уклоните жоље. Одвојите жоље и протеине одвојено.
- Печену шаргарепу, исецкати, испрати у мало уља.
- Оперите печурке и разблажите с салветом. Резани на плоче.
- Добро сипајте лупираног лука.
- Пржите лук са печуркама у преосталом уља, оставите их да се охладе на собну температуру. Ставите пиринач и маст са мајонезом.
- Ставите шаргарепу на печурке.
- Цраб штапиће врло фино исецкане или сецкане на грудима, мјешавајте се са мајонезом и поставите сљедећи слој.
- Посути с беланчевинама, маст са сосом, украшите с нарибаним ћилимом.
Тај рецепт није толико познат као претходни, али предјело из њега нестаје са стола један од првих. Вредно је ставити у свој кувар књигу хостеса која воли да изненађује госте.
Како украсити салату са штапи и пиринчем
Ружичасте стране штапића са раковима, топло жути тигањ кукуруза и бели пиринач додају деликатан изглед сурими салате и пиринчеве житарице. Ако у саставу ужина има зелени црни лук или краставац, на пролеће изгледа сјајно и свеже. Међутим, то не штети што додатно украсити ову снацк, нарочито ако планирате да га послужите свечаном столу.
- Свјежи укус посуде ће нагласити зеленило, које треба користити за декорацију салате и рижа.Листови салата могу се поставити на јело пре него што посете снацк. Скутирајте копер или першун на врху, потресите фино ситаним зеленим луком.
- Када сакупљате салату, препоручљиво је оставити неколико кракова за украшавање. Могу се исећи у траке и проширити на плочу као вентилатор. Друга могућност је да се замрзнути сурими грени на вишку и резултирајуће чипове за попуњавање готовог јела, чиме се ствара позадина на којој ће различити образци из других производа изгледати добро. Кукурузна зрна се могу ставити на површину натписа или једноставне фигуре, симболизујући празник.
- Одлична је идеја да украсите салату са палицама и пиринчем са цвјетовима од краставаца, јаја или других производа. Важно је да су састојци који се користе за декор делом саме предјела. Изузетак се може направити само за зеленило.
- Добра идеја би била употреба морске теме за украшавање салате краби и пиринча. Предјело се може ставити на јело, дајући јој облик ракова. Или га попуните "бродом" краставца, са зубе и танким резом краставца или сира да бисте направили једро.
Пошто је показао своју машту, кувар ће моћи да дају салату јединствен изглед, чинећи га свечаном украсном столом, предјело ће постати оригинално, чак и ако се састоји од једноставних производа.
Салате од краби и пиринча су хранљиве и укусне, лако се припремају и јефтине. Могу се радити радним данима и за одмор. Обраћајући пажњу на дизајн предјела, створите нам столну декорацију.
