Пилећа јела, многи воле друго месо. Месо перади се брже кува, испада да је нешто мање и мање троши. Нешто од његове сувоће може се надокнадити додавањем сочних производа. Кувари су већ дуго приметили: слатки плодови добро одликују укус пилетине и дају сочност грицкалицама. Међутим, не само да се носи са овим задатком. Добар пар са живим месом је кукуруз зрна. Салате са кукурузом и пилетином су нежне, укусне, складне и није тешко их кувати.
Кухињске функције
Да би направили укусну салату са пилетином и кукурузом, није неопходно савладати кулинарску изврсност. Знајући неколико тренутака, дозволите вам да се савршено носите са задатком чак и за неискусне куваре.
- Не смете узимати смрзнуте живине за салату. Током одмрзавања, она ће изгубити течност и постати потпуно сува. Овај производ је погоднији за кување супа и кувања. За салату је боље добити свежу или хладно пилетину. А што је млађа она, то је оно што је њено месо.
- Можете да кувате пилетину за салату на различите начине, њихов избор зависи од специфичног рецепта.Најчешће се пилетина у салати кува. Тако да приликом кувања не изгуби сучност, уроните га у већ врелу воду и со само 5 минута пре спремности. Код печења, пилетина мора бити умотана у фолију или постављена у рукав за кување, иначе ће се испразнити суво и чврсто.
- Најчешће за припрему салата коришћењем конзервираног кукуруза: то је слатко, сочно, омогућава вам да убрзате. Али можете га замијенити житарицама из ушију. Због тога се дуго времена кувају у свежој води. Ако се вода засије, кукурузна зрна ће постати тврда као каменчић. Кукуруз на кормилу се соли само након припреме.
- Неке салате од кукуруза и пилетине чине пуфф. Такве грицкалице треба припремити најмање 2-3 сата пре времена предвиђеног празника, у супротном слојеви неће имати времена да намакате у сосу. Уколико се журите, не можете водити производе сосом, већ их мјешати одвојено, а затим сакупљати салату од њих.
- Ако неки производи захтевају топлотну обраду, треба их хладити након кувања и тек онда комбиновати са осталим састојцима. Повреда овог правила довела би до чињенице да се брза прехрана брзо погоршава.
Рецепти за салате од кукуруза и пилетине могу знатно да се разликују - нема једне технологије за израду тих грицкалица. Међутим, наведена правила важе без обзира на изабрани рецепт.
Једноставни рецепт за пилетину и кукурузну салату
Састав:
- пилећи филе - 0,2 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,25 кг;
- кисели краставци - 0,2 кг;
- кромпир - 0,25 кг;
- зелени лук - 50 г;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - 100 мл.
Метода припреме:
- Опрати пилећи филе и потопити у врелу воду. Кувајте 15 минута, залите сол и наставите да кувате још 5 минута.
- Охладите пилетину и исеците га на 7-8 мм коцкице. Ставите у посуду.
- Оперите кромпир и заврите у униформу. Нека се охлади. Очисти. Резани у истим комадима као и пилетина. Ставите је у посуду.
- Резани краставци красе на мале коцке, додајте у пилетину и кромпир.
- Отворите посуду кукурузом, окрените га у чичак. Када је зрна сува, сипајте их у посуду са остатком састојака.
- Оперите, исцедите лук, исеците ножем, комбинујте са осталим компонентама.
- Салате и попијте салату, узмите мајонез.
Печени краставци дају лакшу пикантност за снацк, кромпир га чини хранљивијим. Предјело изгледа светло и апетизира.Ако се кисели краставчићи у свом саставу замењују свежим, салата ће добити осетљив укус. Овај састојак често се бира у зависности од сезоне.
Салата са кукурузом, димљеном пилетином и крекерима
Састав:
- димљена пилећа прса - 0,4 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,25 кг;
- крекери - 100 г;
- Корејски шаргарепа - 150 г;
- тврди сир - 0,2 кг;
- мајонез - 0,2 л.
Метода припреме:
- Пељемо пилеће месо, одвојено од костију и фино исецкати. Ставите у посуду.
- Да ставимо корејску пилетину. Ако не волите зачињене посуде, можете га заменити куханом шаргарепом, исецканим на мале коцке или траке.
- Из канте од кукуруза одлијете течност, сипајте зрну у посуду са шаргарепом и пиле.
- Грубо трљајте сир, пошаљите на остатак састојака.
- Сипајте крутоне, мешајте.
- Сипајте у мајонез, поново се мешајте.
Састојите ову салату са облачењем непосредно пре служења. Крекери су додати и последњи, у супротном ће се срушити, што ће покварити укус и изглед готовог јела.
Сложена салата са кукурузом и пилетином
Састав:
- пилеће груди - 0,4 кг;
- свежи шампињони - 0,3 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,25 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- биљно уље - 50 мл;
- пилеће јаје - 3 комада;
- мајонез - по потреби;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пилећи дојам потопи у врелу воду, врео 30 минута. 5 минута пре него што будете спремљени.
- Охладите пилетину, скините кожу од ње. Одвојите филет од костију, исеците у мале шоље.
- Ставите пилеће комаде на посуду, бибер и соли. Сипајте сос, чинећи га танком мрежицом. Да бисте спречили ширење соса у великим количинама, пре употребе, ставите је у кулинарску врећу и стисните млазницом уз уски отвор. Кулинарску врећу можете замијенити пластичном врећицом тако што ћете направити рупу у њој с зубчицама.
- Ослободите лук из љуске, исеците га на мале комаде.
- Оперите, осушите шампињоне с салветом. Пресећи их у средње величине шипке или танке плоче.
- Стегни и опрати шаргарепу. Након што га сушите кухињским пешкирмом, исецкајте га на грубим грудима.
- Исперите маслац у дубоком тигању, ставите печурке, шаргарепу и лук. Фржите их док текућина која се ослободи печурака не испари из посуде.Сол, бибер, оставите да се охлади.
- Кувајте јаја. Охладите их стављањем под воду хладне воде. Слободно од љуске, фино исецкати ножем или сецити на грубим грудима.
- Ставите печене печурке, лук и шаргарепу на пилетину, покривајте слој сосом.
- Ставите јаја на врх, разбијте их мајонезом.
- Отворите теглу кукуруза, његов садржај прелази у циркулац. Када је вода исушена и кукуруз је сув, ставите га у завршни слој.
Ова варијанта салата с кукурузом и пилетином сматра се свечаном. Ако желите учинити више зачињеним или убрзати процес кувања, можете заменити кувану пилетину у свом саставу димљеним.
Салата са кукурузом, пилетином и јабуком
Састав:
- димљено или кувано пилеће месо - 0,3 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- јабуке - 0,4 кг;
- лимунов сок - 5 мл;
- конзервирана кукуруза - 0,25 кг;
- павлака или мајонеза - по укусу.
Метода припреме:
- Исперите јабуке са салветом. Резани од језгра воћа. Ако желите да салата буде нежна, плод је боље очистити, иако можете оставити кожу.
- Јабука пулпа сече на коцке величине око 1 цм. Сипајте лимуновим соком, мијешајте.Сок од лимуна неће дозволити да се јабука затамне и дају им пријатну киселину.
- Ставите јабуке у посуду, сипајте кукуруз над њима.
- Исеците кувану пилетину на мале коцкице, пошаљите другим састојцима.
- Цоол тврде кувана јаја држећи их под текућом хладном водом. Пеел, исецкан на коцке, ставља до остатка производа.
- Додајте киселу крему или мајонез, мијешајте.
Ако желите укус снајпера бити још слађи, сочан и нежан, замените јабуке са пиљевином од ананаса. Сок лимуна у овом случају може бити искључен из рецепта.
Како украсити салату кукурузом и пилетином
Ако рецепт за салату од кукуруза и пилетине не обезбедјује било какву специфичну опцију дизајна, још увек је вредно украшавања, ослањајући се на властиту машту. Можете понудити неколико идеја украшавање ових грицкалица.
- Ставите салату на овалну јело, покријте с кукурузом кукуруза. Поставите листове од спанаћа или другу зеленицу на једну од дугих страна, дајући снацку сличност "краљици поља". Сличност ће бити још већа ако уместо посуде узмемо хируршко јело, али без декора у облику вага, главе риба, репа, плавуше.
- Ако правите слојевиту салату, поставите храну унутар сплитског печења или кувања. Онда ће изгледати уредније и племенито. Када се служи у порцијама, уместо кулинарског обруча, можете да користите лименску конзерву, од које је доње рубље пресечено.
- Ако желите да салату дате специфичан облик (срце, симбол године, цвет), користите шаблоницу. Само привуците на дебели папир жељени облик и рез, поставите плочицу на посуду и унутар ње дистрибуирајте производ за први слој. Након што се шаблон може уклонити, пошто ће први слој већ показати како положити друге производе.
- Светле кукурузне житарице добро изгледају на површини салате, ако стављају натпис или фигуру.
Декорација салате може служити и као цвеће од поврћа и јаја, ако су ти производи укључени у рецепт.
Салате с кукурузом и пилетином изгледају светлије и свечани, имају нежан балансиран укус, сочни и хранљиви. Чак и неискусна домаћица ће моћи да припреми такву снацк на вечеру, вечеру или празничном столу. Присуство великог броја рецепата овог јела омогућава вам да изаберете опцију за сваки укус.
