Птичје месо, слане и ораси - овај трио се сматра многим гурманима беспрекорним. Комбинација ових производа вам омогућава јединствен укус. На основу ових састојака изумљено је много јела, укључујући хладне грицкалице. Салата са пилетином, сливом и орасима може се састојати само од главних компоненти и сосова, и може бити сложена и вишеслојна. Свака од опција има своје навијаче, било које од ових јела је вредно постати декорација празничног стола.
Кухињске функције
Чини се да нема ништа тешко сјести слане, ораси и пилеће месо, мијешати их и сипати преко соса. Међутим, салата ових састојака, а не све домаћице, постану укусне. Добиј савршен резултат који дозвољава знање неколико тренутака.
- Обратите пажњу на квалитет производа. Млевени ораси, разваљене сљеме, застрашујућа пилетина, ударање у салату, не сакривите се иза сосова и других састојака, а непријатан укус и мирис читаве ужине.
- Да би салата имала деликатан укус, слане шљиве морају бити упарене пре додавања. Да бисте то урадили, није неопходно да је држите изнад пара, можете једноставно сипати топле воде 10 минута.Али након оваквог поступка, сушено воће мора бити притиснуто и осушено.
- Ораси ће се боље окусити ако их пржите у сувом тепиху или их осушите у пећници. Ове белешке из овога ће се повећати, а након тога ће бити лакше уништити кернеле.
- Можете исецкати орахе на различите начине: у малтеру, са мешачем или млином за кафу. Један од најједноставијих начина је да ставите орахе у врећу или их покријете ручником, неколико пута ходајте њиме помоћу ваљка за пребацивање теста.
- Не додајте много соса у салату. Повећава садржај калорија у посуди и чини слојеве флуиднијим и мање отпорним. Да примените мајонез са фином мрежицом, ставите га у врећу и направите малу рупу у целофану са зубним делом, преко којег ћете исцедити сос.
- Најчешће из сливова, пилетине и ораха чине пелене салате. Они постају укуснији када слојеви имају времена да намакате у сосу, траје око 2 сата. Ако немате времена и нисте присиљени да припремите грицку пре највише празника, премешајте производе са сосом пре него што их ставите у посуду за салату или на јело - они се потапају много брже.
- Не додајте топлу храну у салату, због тога се брза конзерва брзо погоршава и слабо одржава свој облик.
Узимајући у обзир горе наведене препоруке, чак и неискусни кухар ће моћи да скува укусну и предјело салату пилетине, сувих шећера и ораха.
Једноставан рецепт за салату са пилетином, сувим кљуном и орасима
Састав:
- кувана пилећи филе - 0,2 кг;
- слане без камења - 120 г;
- зрна ораха - 80 г;
- мајонез - 15 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пуните пилеће дојке у слану воду. Нека се охлади у бујону. Резет филета у коцке од око 1 цм.
- Ставите храну на посуду, поставите комадиће пилетине унутар ње. Обришите кашику. Паприка, четкицу са кашичицом мајонезе.
- Оставите пола језгра ораха за декорацију, фино исеците преостале орахе ножем, премешајте са преосталим мајонезом, ставите на пилетину.
- Изливајте срезеве топлом водом, после 10 минута, исперите, осушите салвете, грубо исеците и положите горњи слој.
- Нежно уклоните обруч, декоришите предјела са пола ораха.
Салата направљена према овом једноставном рецепту је укусна, хранљива и здрава.Чак и онај који је на исхрани може то приуштити. Садржај калорије ове салате је висок због високог садржаја сушеног воћа и ораха, али је нутритивна вредност такође висока.
Салата "Нежност"
Састав:
- сливови без камења - 0,2 кг;
- филе од пилетине до 0,4 кг;
- зрна ораха - 80 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- свежи краставци - 0,3 кг;
- мајонез - 150 мл.
Метода припреме:
- Укопати јаја тешко кувати, ставити под млазом хладне воде да их охлади. Очишћена јаја након овакве "душе" је много лакша.
- Скините јаја од јаја. Одвојите белце и жоље одвојено.
- Исперите сљеме, залијте воду са кључањем. После 10 минута, стисните, сушите с салвете, исеците у траке.
- Пилеће пилеће дојке док не раде, цоол. Скините кожу. Одвојите месо од костију, раставите у влакна, поделите на два дела.
- Суву матице у пећници, сломите на стање ситних чипова на било који начин пожелите.
- Оперите краставце, исеците савете. Резање поврћа у траке.
- У посуду за салату ставите први део пилетине, маст са мајонезом. Ставите слатке врхове, потресите лупинама, ставите преосталу пилетину.
- Залијевање пилећег слоја са мајонезом, посипајте га жуманцима, а затим ставите краставце, мастите их сосом.
- Посуђите салату раствореним протеином.
Можете салати салату у посуди за салату или у серијама - у посудама или чашама. Такође изгледа добро на посуди, ако користите одвојиву посуду за печење како бисте јој дали облик торте.
Димљена пилетина салата с сувим и орасима
Састав:
- димљено пилеће месо - 0,2 кг;
- слане без камења - 80 г;
- свежи шампињони - 150 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- језгра ораха - 50 г;
- црни лук - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- биљно уље - 20-30 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајонез - 0,2 л;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пилећи фино исецкати.
- Парене слатке резане у траке.
- Фино исецкати орахе с ножем.
- Хард-кувана јаја, грубо руб.
- Решите с финим рупама и исеците сир.
- Печурке сече на плоче.
- Лук без љуске, исечен у танке четвртине прстена.
- Загрејте уље, пржите лук са печуркама у њој. Смири се.
- Сипајте бели лук преко мајонезе.
- Положите храну у слојевима у следећем редоследу: пола јаја, печурке, полус сир, орашасто, полу пилетина, суве шљиве, преостала пилетина, преостала јаја. Водите све слојеве сосова, чинећи га танком мрежицом.Последњи излијете преостали сир. Не захтева се подмазивање.
Пре сервирања, зелена салата треба дозволити да стоји у фрижидеру најмање 1,5-2 сата. Његов јединствени укус је мало вероватно да ће никога оставити равнодушним.
Салата са пилетином, сливама, орасима и краставцима од кикирикија
Састојци:
- 150 грама пилећег меса;
- 1-2 пилетина јаја;
- 1 шака ораха;
- 50 г тврдог сира;
- 1/5 тсп соли;
- 1-2 кисели краставци;
- 2-3 сливника;
- 4 тбсп. л. мајонез;
- 2-3 сприга свеже зелене.
Кување:
1. Пилеће месо (можете узети филет) кухати у слану воду са зачинама и зачинама. Охладите и исеците на мале коцке или расклапајте руком.
2. Пилеће месо ће бити на самом дну салате. Ставите га равномерно на јело и четкицу са мајонезом. Можете узети равно јело или дубоку посуду за салату.
3. Једно велико пилеће јаје или пар малих куваних тврдих куваних, затим хладно и чисто. Обришите на грубим или финим грудима, направите следећи слој и размазите мајонезом.
4. Сада претворите кисели краставац или кисели краставац - по свом нахођењу. Сјежите га на мале коцке и ставите је на слој кокоших јаја.
5Тврди сир ће одговарати било којој сорти. Можете узимати више сланине или више бленде, са адитиви (зачини, зачини, ораси). Решите сир на финој груди и потресите салату на врху. Подмазати са мајонезом није неопходно.
6. Окрасите салату са орасима и сливама. Ако су суве шљиве, боље је ставити у трајању од 15-20 минута у топлу воду, тако да постане мекша. Затим осушите салвете и украсите салату. Ако је могуће пустите салату да стоји 30-40 минута.
7. Пре сервирања, можете додати мало више свеже зелене боје - тако ће салата изгледати светлије и апетитивније.
Како украсити салату
Састав салате пилетине, ораси и сувог шљива даје кухару прилику да украси укус помоћу основних састојака. Ораси и сливови једнако добро изгледају као декор. Поље за манифестацију фантазије отвара се широко. Ако вам се не допадне нека од доле наведених идеја, можете пронаћи своје могућности за украшавање грицкалица, узимајући их као основу.
- Боље је ширити салату унутар кулинарског обруча, онда ће његов облик бити глатко, а измјена контрастних слојева ће бити јасно видљива након уклањања уређаја.Таква салата изгледа лепо ако га само потресете чипсом, нарибаним јајима или сиром. У додатку декор ће помоћи цвијећу производа који чине снацк. То су јаја, сир, печурке.
- Шљунак и половице језгра ораха могу се распоредити на површини зелене салате на расклапан начин, поделити их мрежом мајонезе.
- Салата се може поставити у облику ананаса или корњаче, покривајући га с језгрима ораха, као што су шкољка или пилинг.
- Ако направите горњи слој слаткиша и ставите у себи контрастне шаблоне мајонезе, добијате салату која подсећа на чоколадну торту.
Салата сланине, пилетине и ораси изгледа лепо у провидној посуди салата, посуду за сладолед, фоугеру, пошто се тамне сливовице замењују лаким пилећим прсним месом, сиром или јајима, стварајући светао и атрактиван контраст.
Без обзира како правите салату са пилетином, сувим шљивама и орасима, биће пријатно и лепо. Укочење укуса такође не разочара никога.
