Фунцхоза је већ позната многим љубитељима азијске кухиње и навијачима здраве исхране. Овај хранљиви и истовремено нискокалорични производ направљен је од скроба добијеног од пасуља, богат је биљним протеинима и корисним микроелементима, витаминима. Неутрални укус резанци скроба чини га идеалним производом за припрему вишекомпактних салата. Често један од главних састојака у њима је пилетина. Салате са пилетином и фунцхозом изгледају предивно, добро засићене, имају изванредан укус и не прете да добију тежину. Још једна предност је њихова лакоћа припреме.
Кухињске функције
Ако размишљате о томе како необично јело може брзо кувати, тако да је храњиво, али не превише високе калорије, требало би да погледате рецепте салата од фунцхози и пилетине. Процес њихове припреме има своје специфичности, али није сложен. А укус ових грицкалица је пријатан не само за љубитеље оријенталне кухиње.
- Ако још нисте морали да кухате фунцхоз, онда сте скоро сигурно забринути колико и како га кувати. Време зависи од дебљине резанци, али никада не прелази 4 минуте.Често је 2-3 минута. Усклађене резине скроба у врелу воду, прије него што се ово не опере - у овом процесу кухања фунцхози се не разликује од кувања тестенине. Још је лакше кухати танак фунцхоз: довољно је да се на њега попије водена вода и остави за 5-7 минута.
- Фунцхоза има једну непријатну имовину: неопходно је извадити из воде, одмах се држи заједно. Проблем се једноставно решава: приликом кувања "стаклених" резанци, на канту се дода жлица биљног уља.
- Фунцхоз се кува у великим количинама воде. 100 г сувих резанци захтева најмање литар течности.
- Понекад се фунцхоза продаје у облику скејнова. Везани су нитом пре потапања у кључу воду. Остатак процеса кувања таквих резанци се не разликује од кувања фунцхози, који има облик шпагета.
- После кувања, фунцхосе се пресече на комаде жељене дужине. Урадите то са оштрим ножем или маказама. Прекидање фунцхозу пре кувања није прихваћено.
Пилетина за салату фунцхози може се кувати на различите начине. Састав додатних састојака зависи од рецептуре, укуса употребљеног дреса. Резултат је јела која су мало слична једни другима по укусу. Ово вам омогућава да значајно диверзификујете мени.
Салата са пилетином, фуншом и ананасом
Састав:
- Фунцхоз - 150 г;
- конзервирани ананас - 150 г;
- бели сир - 0,2 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- семе сезамова, соја сос - по укусу;
- коријен ђумбира - 10-15 г;
- биљно уље - 20 мл.
Метода припреме:
- Сипајте 50 мл сирупа из посуде од ананаса.
- Решите ољуштени корен ђумбира, додајте у сируп. Ова смеша ће се користити као обући.
- Фунцхоза кува на начин који препоручује његов произвођач. Охладите и исеците на фрагменте не дуже од 5 цм, ставите у посуду.
- Опрати пилећи филе, исецати на 2-3 комада.
- Пљескавица лагано смеђа у врућем уљу, покријте водом и сосом од соје. Залијепите на ниској врућини све док пилећи филе не почне да личи на паприку. Охладите га и поделите у влакна, ставите на фунцхозе.
- Ананас, парадајз и сир урезане у мале коцке, ставите на главне састојке.
- Сезона помешана са сирћем од ингвера.
- Сесамска семена пржите у сувом тепиху, потресите их на салату када служите столу.
Окус салате припремљен према овом рецепту је јединствен. У почетку то може изгледати необично и претерано слатко, али врло брзо његова необична хармонија постаје разумљива и пријатна.Шансе су то што, макар једном једном направили такву снацку, често ћете га кухати.
Салата са пилетином, рижевима и чешљаним парадајзом
Састав:
- Фунцхоз - 0,25 кг;
- Салата од леденог брашна - 0,25 кг;
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- парадајз вишње - 0,2 кг;
- црни лук - 100 г;
- биљно уље - 60 мл;
- сирћетни сир (6 процената) - 60 мл;
- шећер, млевени бибер, соја сос - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите фунцхосе на начин наведен на пакету. После хлађења, исечите га на комаде од приближно 7-8 цм, савијте у посуду.
- Ослободите лук из љуске, исећи на танке полупречнике.
- Исперите, осушите с салветом, исеците у танке траке пилећег филета. Посути га зачином. Маринирати у мешавини сојине сосове и сирће, узимајући их и пола жлица.
- Загрејте жлицу уља у тањир, ставите лук у њој, пржите до златне боје.
- Додајте још пола жлица маслаца и пилећих комада. Припремите их док не будете спремни. Пребаците се на плочу, пустите да се охлади, мешајте са фунцхози.
- Салата подељена у лишће. Исперите их и осушите, грубо их исецкајте ножем, ставите пола у чинију са фунцхозом и пилетином.
- Опрати парадајз, разблажити с салветом. Прекини на пола. Оставите неколико комада да бисте украсили снацк, оставите остатак у посуду другим производима, лагано мешајте.
- Ставите преостале листове зелене салате на јело, ставите на њих снацк.
- Премешајте преостало уље и сирће. Додајте шећер, бибер и сос од соје. Удисајте са жвакањем.
- Сипати салату с куханом сосом.
- Ширите око полимера парадајза.
Салата произведена према овом рецепту биће много укуснија ако пустите да се пива пола сата.
Салата са пилетином, Фунцхоза и Белл Пепперс
Састав:
- пилеће месо - 0,2 кг;
- Фунцхоз - 150 г;
- Бугарски бибер - 0,4 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- вода - 100 мл;
- Стони сир (9 процената) - 10 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пилешено месо кувати, охладити, урезати у траке и преклопити у посуду.
- Укуцајте фуншу или паром до кувања. Исперите, пресечите на 4 цм комаде, ставите у другу посуду.
- Исперите корење, ољуштите и осушите с салветом. Дробљена грилована за кување корејских грицкалица.Ако у кухињи нема таквих груди, шаргарепа се може урезати у танке траке помоћу ножа или нарезаних на редовну грубу.
- Гриловане шаргарепе стављају на фунцхозе.
- Лук, ослобођен луске, исечи у танке четвртине прстена, комбинира се са фунцхозом и шаргарепом.
- Загрејати воду, мијешати је биљном уље, сирће, сол, бибер и бели лук који је прошао кроз штампу.
- Сипати мешавину фунцхозе са шаргарепом и луком, оставити пола сата, а затим одводити вишак течности.
- Додајте пилетину на фунцхосе.
- Оперите паприке, уклоните семе, исеците у танке четвртине прстена, комбинујте са осталим састојцима.
Остаје премештање предјела у посуду за салату и служи га столу. Има зачињен укус, типичан за азијске кухиње. Ако је кувана пилетина у овом рецепту замењена димљеном пилетом, предјело ће добити још укуснији укус.
Салата са пилетином и фунцхозом и зачини за цурри
Састав:
- пилећи филе - 0,2 кг;
- Фунцхоз - 150 г;
- соја сос - 40 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- зачини за цурри - 5-10 г;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- Бугарски бибер - 0,2 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг.
Метода припреме:
- Припремите фунцхозу, исеците на мале комаде, ставите у посуду.
- Исеците краставац у траке, пошаљите на фунцхозе.
- Пилеће посекотине, покријте кашиком сојиног соса. Маринирати четврт сат времена.
- Премешати преостали сос са кашиком биљног уља, сипати мешавину фунцхозе и краставца, мешати.
- Танке дугачке траке шишу шаргарепе.
- Пеппер се пресецао у траке.
- Лук сече на пола прстена.
- Спржите пилетину на преосталом путеру, посути је цурријем.
- Додајте лук, корење и паприку, испржите их са пилетином 5 минута. Охлади и комбинује са фунцхозом и краставцем.
Пустите уста за ручак, пређите у салату и послужите. Ужина има пријатан укус слатког киселина, укусна боја.
Како украсити салату од пилетине и фунцхосе
Упркос чињеници да се салате са пилетином и фунцхозом припремају брзо и лако, не стиде се да се сервирају на свечаном столу. Изгледају сјајно сами, али употреба додатног декора ће их учинити правим декорацијом столова. Можете понудити неколико опција за једноставан али елегантан дизајн таквих грицкалица.
- Састав салате фунцхози и пилетине често укључује поврће које има светлу боју. Могу се резати на резине и раширити се око периметра посуде. Још успешнија би била идеја да украсите салату цветовима од поврћа.
- Најлакши начин да направите изглед салате је ставити на листове зелене салате.
- Потапајте снацк са семенкама или орашастим сјеменкама, и постаће много апетизирајуће.
- Предивне салате од фунцхози изгледају у провидним леденим локима или коктел очима са делом сервирања.
Неуобичајен начин служења салате од фунцхозе и пилетине је у половима од поврћа или воћа (ананас, краставац).
Пилеће салате и фунцхосес су разноврсне. Додају воће, поврће, печурке и друге састојке који трансформишу укус снајпера. Резултат зависи од соса који се користи за пуњење. Присуство великог броја рецепата за салате са пилетином и фунцхозом и једноставност њихове припреме омогућавају нам да диверзификујемо дневни мени уз помоћ.
