Салата са пилетином и печуркама

Оброци у којима су главни састојци печурке и пилеће месо, као и готово сви. Ова изненађујућа хармонична комбинација чини грицкалице хранљивим, деликатним, ароматичним, са јединственим укусом. Салате са пилетином и печуркама нису изузетак. Они могу бити спремни на породичну вечеру и празничну гозбу и бити сигурни да нико неће оставити сто гладан.

Кухињске функције

Салата са пилетином и печуркама је тешко покварити, али не и сви кувари, то је једнако укусно. Знајући неколико тренутака, дозволите вам да добијете беспријекорни резултат.

• Смрзнуто месо перади увек је мање сочно него охлађено. Чак и ако га пустите да се отопи у природним условима, производ ће изгубити неки од сокова. Ако покушате убрзати процес микроталасном или топлом водом, пилетина ће бити потпуно сува. Пожељна је свежа и расхлађена пилетина салата.
• Важно је не само да се успешно изабере пилеће месо, већ и правилно кување, тако да не изгуби сочност. Ако је за кувано бучно пилеће бачено у хладној води, а затим га ставите на пећ, а онда када кувате месо за салату, треба га ухватити у течном течењу.Слана вода приликом кувања пилетине може бити само кратко пре него што је спремна, у супротном ће сол извући сок из ње. Предјело ће добити занимљив укус ако пилетина не буде кувана за то, већ печена или пржена.
• Ако мешате производе различитих температура, брзо се погоршавају. Пре комбиновања са осталим састојцима, пилетина и други састојак топлотно обрађени морају се хладити.
• Печурке за кухање салата од пилетине могу се користити различито. Важно је само их припремити узимајући у обзир карактеристике одређене сорте. Само неке врсте печурака (шантери, болети, шампињони, печурке од острига) не захтевају дуготрајну припрему. Беле печурке, шампињони од шампињона и шампињони чак и не морају да се кувају: довољно су да се пресецају на комаде тог облика, како је препоручено у рецепту, и да се јаране до краја. Ако немате довољно времена да припремите чак и ове печурке, можете користити конзерву, без потребе за топлотном обрадом.
• Салатни рецепти са прженим и киселим печуркама нису идентични. Не покушавајте да замените један састојак са другом.
• Салате са пилетином и печуркама су често пале. Сакупљају се најмање 2-3 сата пре служења.Потребно је толико времена да се слојеви умеју у сос. Ако немате времена за чекање, мијешајте производе с омотом посебно прије ширења слојева.

Пилетина и печурке су комбиноване са разним поврћем, пуно воћа и чак и других морских плодова. Постоји много рецепата за салате. Нису сви они припремљени користећи исту технологију. Обратите пажњу на препоруке у одређеном рецепту, тако да ће резултат задовољити ваша очекивања.

Салата "Бирцх" са пилетином и печуркама

Састав:

• пилећи филе - 0,2 кг;
• свјеже шампињоне или прашуме печурке - 0,2 кг;
• црни лук - 100 г;
• сивине без камења - 40 г;
• кисели краставац - 150 г;
• пилећа јаја - 2 комада;
• биљно уље - 20 мл;
• мајонез - колико ће отићи;
• сол, бибер - по укусу.

Метода припреме:

• Оперите пилећи филе. Напуните воду, потапните филете у њега и кухајте 15 минута, уклоните пену. Сол, настави да кува још 5 минута. Уклоните посуду са врућине, оставите да се охлади.
• Оперите печурке, осушите их с салветом, исеците на танке плоче.
• Ослобођени од љуске, исеците лук на танке полупротере.
• Уље за грејање у дубоком тигању, у њега стављају печурке и лук.Фржите их док се вишак течности не испарава са посуде. Тик пред спремност, бибер и соли. Дозволите да се печурке охладе.
• Испразните слане с топлом водом. После четвртине сата, исцедите воду, исеците сухо воће у траке.
• Кувати јаја јако, осудити под водом хладне воде, без љуске. Уклоните жоље. Одвојите жутице и протеине одвојено.
• Пражена пилетина сече на мале коцке.
• На једу која има подолговат облик, ставите пилетину, покривајте га мајонезом.
• Ставите печурке на пилетину. Сипајте их сосом.
• Исеците краставце на мале коцке, сипајте их на врх, сипајте мајонезу.
• Прскате шампињоне прво са жуманцима, а затим са белцима, мазите их сосом.
• Распоредите комадиће прженице, дајући салату сличност са брезовом коре.

Слани краставци у овом рецепту могу се заменити са свежим, а предјело ће добити још деликатнији и свеж укус.

Салата "Сунцокрет" са пилетином и печуркама

Састав:

• кувана пилећи филе - 0,3 кг;
• конзервирани шампињони (нарезани) - 0,2 кг;
• конзервирани кукуруз - 130 г;
• пилеће јаје - 4 комада;
• корење - 0,2 кг;
• црни лук - 100 г;
• маслине - 100 г;
• кромпир чипс - 30-40 г;
• сол, бибер - по укусу;
• мајонез - колико ће ићи.

Метода припреме:

• У слану воду, кувајте пилеће груди, охладите, одвојите филете. Исеците на мале коцке.
• Отворите кутију кукуруза, преклопите га у чичак, оставите зрну сухом.
• Уклоните љуске од лука, исеците га на мале коцке, покријте куханом водом и оставите 2-3 минута. Испустите воду.
• Исперите шаргарепу, заврите, не пилинг. Смири се.
• Печену шаргарепу, исецкати грубо грубо.
• Кувајте јаја. После хлађења у хладној води, очистите. Фино руб.
• Уклоните маслине из посуде. Када се исуше, исећи их на пола.
• Отворите посуду печурака, исцедите течност од ње.
• Ставите сецкана пилетина на округлу јело и четкицу са мајонезом.
• Ставите печурке на пилетину, покријте их танком мајонезном мрежом.
• Ставите шаргарепу на печурке, залијепите мајонез, чак и са кашиком.
• На шаргарепу ставите кукуруз помешан с црним луком, покријте га рафинисаним јајима.
• Направите решетку на површини са сосом, ставите половине маслина у ћелије. Ширите чипове око периметра тако што их држите у салату са једне стране.

Предјело направљено према овом рецепту изгледа свечан и оптимистичан.Гости ће свакако желети да га пробају и неће бити разочарани.

Салата "Човекова каприца" са пилетином и киселим печуркама

Састав:

• пилеће груди - 0,4 кг;
• пилеће јаје - 2 комада;
• мариниране печурке - 150 г;
• кисели краставци - 150 г;
• маслине - 100 г;
• бибер - по укусу;
• мајонез - по укусу.

Метода припреме:

• Пилеће пилеће дојке у слану воду, цоол. Скините кожу, одвојите месо са кости, исеците на коцке мерења мало мање од центиметра, ставите у дубоку посуду.
• Кувана тврде кувана јаја се хладе, лупите и исеците на коцке.
• Уклоните мариниране печурке из посуде. Печурке не могу бити дробљене, друге врсте печураре урезане у мале коцкице, послати на пилетину.
• Краставци се прережу на мале коцкице. Ако имате краставци, могу се исећи на резанце дебљине 3-5 мм. Ставите на друге производе.
• Урезати маслине у дебеле прстење, додати другим састојцима.
• Пеппер салата, прелијте сос, мешајте.

Салата, припремљена према овом рецепту, испада да је хранљива, има укусан укус, за који многи људи воле јачи секс. Многи од њих сматрају да је то погодна ужина за водку.

Салата са пилетином, печуркама и парадајзом

Састав:

• пилећи филе - 0,2 кг;
• парадајз - 0,3 кг;
• кисели шампињони - 0,2 кг;
• тврди сир - 0,2 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• пилеће јаје - 4 комада;
• бели лук - 4 каранфилића;
• мајонез - 0,25 л;
• сол, бибер - по укусу.

Метода припреме:

• Крем кромпир, охладите и олупите. Грубо руб.
• Прођите кроз пресовани бели лук, мијешајте са 100 мл мајонезе, додајте у кромпир, мијешајте. Подијелите се на два дела.
• Кувана јаја. Стави под воду хладне воде. Када се хладе, олупите и исецкате на грубо с великим рупама.
• На истом вишку исецкати сир.
• Отворите посуду са шампињонима, испразните течност од ње, пустите печурке да се осуше.
• Пилећи пилећи филе или печење док не раде. Када се охлади, исеци га на мале коцке.
• Опрати парадајз, осушити с салветом, исецати на половине кругова.
• У посуду за салату или на једу ставите пола кромпира.
• Ставите пилетину на кромпир, слану и бибер, покривајте мајонезом.
• Ставите печурке на пилетину, на њих - јаја. Масти са мајонезом.
• Ставите половину парадајза, оставите неколико каранфила за декорацију. Залиј мајонез.
• Ставите преостали кромпир на парадајз, сипајте сир на њега.

Остаје украсити салату парадајзом и послужити. Предјело изгледа сјајно, има зачињен укус.Као ово јело и мушкарци и жене.

Салата "Даме Цаприце" са пилетином, печуркама и ананасом

Састав:

• конзервирани ананасови (подлошке) - 0,3 кг;
• конзервирани шампињони - 0,3 кг;
• пилеће јаје - 3 комада;
• тврди сир - 100 г;
• филе од куваног пилећег прса - 0,25 кг;
• црни лук - 100 г;
• павлака - 0,2 л;
• Састав за сто - 5 мл;
• свеже зеленило по укусу.

Метода припреме:

• Отворите тегун ананаса, извадите плод. Одвојите 3 прстена за украшавање салате, фино исеците остатак, ставите у чисту плочу.
• Отворите посуду печурака, исцедите вишак течности. Ако су печурке целе, исеците их на танке плоче. Резани шампињони не могу се срушити.
• Лупите лук, исеците га на мале комаде, олукујте са кључаном водом како бисте уклонили вишак горчице. Скуеезе.
• Кокошка јаја, врећа, хлади их стављањем у контејнер са хладном водом или стављањем испод чесме. Одлепите љуску. Грубо руб.
• Укопати пилећи филе и хладити, исецати ножем.
• Помешајте павлака са сенфом и кашичицом сирупа од ананаса.
• Ставите пилетину у посуду за салату или уредите пилетину у делимичним посудама за сладолед, поспите га сосом, потресите луком.
• Ставите печурке на врх, сипајте их сосом.
• Ставите сесекљан ананас, покријте их танким слојем павлаке.
• Ставите јаја, сипајте киселу прераду.
• Ставите сир на врх. Његов сос не мора покривати.
• Сјећајте ананасне прстење и украсите снацк с њима. Ако направите у великој вази, не морате да сечете прстење, ставите их на врх целине.

Салата направљена према овом рецепту има необичан али уравнотежени укус. Посебно он воли даме који покушавају да не користе мајонез.

Како украсити салату пилетином и печуркама

Неке врсте салата са пилетином и печуркама су тематске, принцип њиховог дизајна је уграђен у рецепт. Говоримо о грицкалицама попут "Бирцх", "Сунфловер". Ако рецепт нема инструкција како да украсите салату, можете га украшити по вашем нахођењу. Можете понудити неколико опција за украшавање ове врсте снацк-а.

• Ако користите печурке за декорацију салате, има смисла размишљати о опцијама за дизајн користећи бајке или шумске теме. Плоче пржених или конзервисаних печурака, које нису изгубиле чак и њихов облик, могу се поставити на површину зелене салате, поред ширења репа и першуна, који симболизирају борове и листопадне стабљике.Лепо тако декор ће погледати на салату постављену овалним или правокутним обликом. Салату можете ставити у облику јежа, на задњој страни, да ставите печурке и гљиве.
• Лијепо на површини салате изгледају као фигуре које личе на инсекте, са којима постоје добра удружења (пчеле, бубамаре). Кобасица се може направити од пола парадајза трешње и комада маслине. Пошто сте направили рупу у парадајзу са зубицама и ставили мале маслине у њих, повећали ћете сличност. За производњу пчела требају вам две маслине и једна маслина. Једна маслина одсечена половином - то ће бити крила. Исеците другу маслину и маслине у резине, поставите наизменично. Приложити "телу" инсеката "крила" и декоративна фигура за украшавање салате је спремна.
• Традиционална декорација салата су цвеће од поврћа и јаја. Овај декор је погодан и за украшавање салате пилетине и печурака.

Пошто сте направили закуску на листовима зелене салате и распрострањивши сприг зеленила на врху, учините га светлијим и привлачнијим, без много времена и напора.

Салате са пилетином и печуркама су укусне, хранљиве, предивне.Припремљени су од доступних производа прилично једноставан. Могу се радити радним данима и за одмор.