Сеа кале је вредан прехрамбени производ који садржи огромну количину минерала. У својој чистој форми, једва да жели било коме: има посебан мирис и посебан укус. Међутим, у саставу вишкомпонентних грицкалица, алге уживају ужитак чак и они који не изгореју са љубављу за сличне производе. Посебно су укусне салате са морским кељом и јајима. Ове грицкалице могу променити став према алименти код оних који раније нису волели укус морских алги.
Кухињске функције
Свака домаћица може да направи укусну салату од морске кале и јаја. Само треба да знате неколико тајни кувања таквих јела.
- Најчешће за припрему салата захтевају киселу воду, која се данас продаје у готово свим супермаркетима. Међутим, осушена или замрзнута келп се може користити као основа. Сушено морско кале прво мора бити обновљено, поплављено водом и остављено неколико сати. Смрзнута вода даје прилику да се одмрзне. После тога, производ се опере, урони у кључу и кувати 10-12 минута. То је довољно да се морско кале постане мекано, али није потпуно изгубило своју храпавост.После тога, морски кале се охлади и пресеци на фрагменте жељене дужине и ширине. Ламинариа припремљена на овај начин може заменити купљену маринирану морску калу, али ће мућа бити мање зачињена и висококалорична.
- Јаја и други производи који захтевају топлотну обраду морају се хладити пре него што се комбинују са другим састојцима. У супротном, предјело ће брзо покварити.
- Ако се кувана јаја у слану воду, неће пуцати и лако ће се очистити.
- Ламинарије салате и јаја су често обучене мајонезом, али ово није једини сос који је погодан за ову сврху. Може се заменити киселим павлаком, облогом на бази биљног уља и сирћета, сосом од сира.
Морски кале и јаја добро иду заједно једни с другима, али са лигњама, шкампима и другим морским плодовима. Често у саставу ових грицкалица су сурими. Ово вам омогућава додавање солата келп до исхране, без чинећи га монотоним и досадним.
Једноставна салата са морским кељом и јајима
Састав:
- смрзнуто морско кале - 0,2 кг;
- вода - 1 л;
- соли - 2,5 г;
- сирћетна есенција (70%) - 2,5 литара;
- пилеће јаје - 5 комада;
- биљно уље - 5 мл;
- црни бибер - по укусу;
- мајонез - 100 мл.
Метода припреме:
- Квар воде. Додајте сољу и сирћету, мешајте.
- Потапати морски купус у кувани раствор и кувати 10 минута.
- Баците купус у сјај. Сачекајте да вишак течности испушта.
- Ставите морско кале у посуду, додајте уље, мешајте.
- Кувана јаја. Стави их под млазом хладне воде да их охлади.
- Одлепите љуску. Сјежите јаја на пола. Исећи врло танке делове, шаљем у посуду са алгама.
- Додајте мајонез, миксујте.
Састав ове ужине - минимални састојци, али се испоставило изненађујуће укусно и нежно. Кухајући алел у маринади, можете је држати у фрижидеру недељу дана.
Салата са морским кељом, јајима и каламари
Састав:
- лигње - 0,8 кг;
- маринирани морски кале - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 4 комада;
- црни лук - 100 г;
- Стони сир (9 процената) - 20 мл;
- вода - 60 мл;
- шећер - 5 г;
- сол, бибер, мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите лигње лигње, истовремено уклоните акорде. Ставите у посуду. Улијте врелу воду. После 5 минута испустите воду и опрати трупове главоножаца испод текуће воде да бисте исперили коагулисани филм.
- Крените чисту воду, потапајте крпице у њој, кувајте 3-4 минута. Скините са кашичицом и хладно. Не прекорачите наведено време, иначе ће шкољке постати круте.
- Лигње сече у танке траке, преклопите у посуду.
- Ставите кувана јаја испод струје воде. Када су кул, ољуштити их и сјећи на танке делове, ставите их на лигње.
- Лук без љуске, исечен у танке полупречнике, преклопити у шољу или сличан спремник мале количине.
- Мик сирће са водом, додати шећер, сипати лук са маринадом, оставити 15 минута.
- Скините лук из маринаде, стисните, ставите у посуду са другим производима.
- Додајте морско кале.
- Сол, паприка, сезона са мајонезом.
Салата припремљена према овом рецепту, испада се хранљива и умерено висококалорична, упркос употреби мајонезе. Његов укус је нежан, уравнотежен. То ће коштати џепу јефтино, али није срамота да је ставите на празнични сто.
Салата са морским кељом, јајима, каламари и поврћем
Састав:
- филе лигње - 0,2 кг;
- морски кале (киселина) - 0,2 кг;
- корење - 0,2 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- зелени лук - 50 г;
- 2-3 кокошка јаја;
- пиринач или јабучни сир (6 процената) - 20 мл;
- црни лук - 100 г;
- соја сос - 20 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Лигњи филе сечени у траке, потопити у кључу воду, кувати 2 минута. Баци се у чичак. Када се вода испразни и кисеоник су сувише, пребаците их у посуду.
- Цоол кувана јаја стављајући се испод струје хладне воде, без шкољке, исечене на танке крајеве. Повежите се са лигњевима.
- Шприцање шаргарепа, испрати, замућен с салветом. Дробљена рерна за кување корејских јела. Ако нема таквог вишка, шаргарепа се може прорезати на редовној с великим рупама или сећи на танке траке.
- Оперите краставце. Срушите их као шаргарепа.
- Ставите поврће у лигње и јаја.
- Ослободите лук из љуске, исећи на танке полупречнике. Пустите их врело водом да уклоните вишак горчине. Након 5 минута, стисните лук и пошаљите на остатак састојака.
- Додајте маринирано морско кале.
- У посебном контејнеру, комбинирајте сирће, соја сос, уље и бибер. Удисајте са жвакањем. Припремите снацку са насталом смешом.
- После постављања салате у посуду, потресите га сљуном зеленом.
Тај рецепт за салату од јаја и морске алге ће се обратити онима који желе здраву исхрану и покушавају да их не попуне мајонезом.
Салата са морским кељом, краковима и јајима
Састав:
- маринирани морски кале - 150 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- салатни лук - 100 г;
- краставци - 0,2 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- павлака - 100 мл;
- Састав стола - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Уклоните крабе од паковања из паковања и сјежите их око дебљине око 0,5 цм. Преклопите у посуду.
- Пеел и фино исецкати лук, ставите га у сурими.
- Кувајте јаја. Цоол, чист. Исеците на мале коцке, пошаљите на друге компоненте.
- Ставите морско кале у посуду са сецканим производима.
- Оперите краставац, разблажите с салветом. Резати на коцке или полукругове. Ставите на остатак састојака.
- У посебном контејнеру комбинирајте сенф и лимунов сок. Ширите их да бисте добили хомогени састав. Додајте бибер и павлаку, жвакање.
- Зачините предјело припремљеним сосом.
Салата направљена према овом рецепту има свеж и истовремено укус укуса, изгледа свијетлије и укусно. Може се кувати у радним данима и за одмор.
Салата са морским кељом, сурими, јаја и кукуруз
Састав:
- морски кале (киселина) - 0,2 кг;
- краставци - 0,2 кг;
- конзервирана кукуруза - 0,25 кг;
- зелени лук - 50 г;
- пилеће јаје - 3 комада;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Ставите морско кале у контејнер у коме планирате мешати салату.
- Отворите теглу кукуруза, пребаците свој садржај у оковратник. Када су кукурузна зрна сува, сипајте их у алге.
- Цоол и чиста тврде кувана јаја. Фино исецкати ножем, шаљите другим састојцима.
- Додајте сецкани зелени лук.
- Цраб палице без целофанских шкољки, исецкане на мале коцкице. Повежите се са осталим производима.
- Додајте мајонез, миксујте.
Овај рецепт за салату и јаја се мора припремити брзо и лако. Изгледа светло и апетитно, испоставља се укусно и хранљиво. Може се направити на вечери или их третирати пријатељима који су се неочекивано појавили на посети.
Како украсити салату са морским кељом и јајима
Море кале не изгледа светло. На салате направљене од њега, стекли су предиван изглед, неће се мешати у украшавање.
- Јаја је одличан материјал за украшавање салата. Можете извући цвијет - довољно је да га исечите на пола, а затим резите ивице на цикцак начин. Ако је у саставу салате лигње, а затим ставите пола јајета на салату и шириш се око пандура лигње, можете добити слику која личи на хоботницу. Такође може бити декорација посуде.
- Цраб палице, често укључене у грицкалице и јаја, такође се могу користити за украшавање јела. Ако се пресије на танке траке, онда се може направити хризантема.
- Можете вам украсити јаја и цветове цвећа са поврћем из своје композиције.
Најлакши начин да се салата обради морским кељом и јајима је да га потресемо прженим сусамом или боровим орасима.
Салата од морских алги и јаја - здраво јело, вредно заузети место у дневном менију. Рецепти овог ужета су толико разноврсни да је тешко наћи могућност за укус. Имајући лијепо украшено посуђе, можете га чак ставити и на свечаности. Носиоци здраве исхране ће свакако ценити то.
