Жеља да јесте укусна и задовољавајућа, а не добијају вишак тежине, јавља се код многих људи. Сасвим је реално: постоји пуно хране у којој доминирају ниско-мастна и не-хранљива храна, док је богата протеинима и влакнима. Међу њима су салате са кинеским купусом и пилетином. Предности ових грицкалица укључују лакоћу припреме, доступност основних састојака, угодан укус. Могу се радити радним данима и за одмор.
Кухињске функције
Чак и неискусни кухар ће моћи да припреми укусну салату из Пекингског купуса и пилетине, али му је потребно мало знања о неким тренуцима.
- Пекиншки купус има сочне и крхке лишће који дају укус јединственом укусу. Међутим, ако га пресечете унапријед, сок од ње ће почети да тече. Салата ће бити водена, купус ће изгубити свјежину. Непријатан ефекат ће бити још израженији ако је сољени купус или зачињен са сосом. Да бисте избегли негативне тренутке, исецкање купуса требало би да буде задња ствар за пуњење салате, која укључује, можете га само прије служења на стол.
- За припрему салате може се користити кувано, пржено, печено или димљено пилеће месо. Највише дијета ће бити филе кухани филе пилетине.Ако је мариниран и печен, садржај калорија у производу ће се тешко променити, али посудица ће добити још јаснији укус. Димљена пилетина је мање корисна, али даје посуду пикантност, која је у контрасту са свежим и готово неутралним укусом кинеског купуса.
- Ако желите да пилетина у салати буде сочна, дајте предност расхлађеном производу. Када се замрзава и одмрзава, структура меса се мења, неки део влаге се губи, због чега постаје тешко и суво. Ако сте присиљени да користите замрзнуту пилетину за снацк, пустите да се опусти у фрижидеру, онда ће штета бити минимална и скоро неће изгубити сок.
Пилећи филе и Пекингски купус су невероватан пар који је добар "пријатељ" са разним врстама хране: шунка, морских плодова, разних поврћа, па чак и неких плодова. Стога, салате од њих, припремљене према различитим рецептима, имају потпуно јединствени укус.
Салата са кинеским купусом, пилетином и парадајзом
Састав:
- филе од пилетине до 0,4 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- Кинески купус - 0,4 кг;
- црвени лук - 100 г;
- прерадјени сир - 100 г;
- мајонез - 0,2 л;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Пекингски купус демонтира листове, пере, остави да се осуши.
- Опрати и осушити парадајз с салветом.
- Ослободите лук из љуске.
- Крем препечава сир у замрзивачу како би се олакшао млевење.
- Пилећи дојам потопи у кувану слану воду, кува пола сата. Цоол, уклоните кожу, одвојите месо са кости, исеците на коцке величине око 1 цм.
- Ставите пилетину у посуду.
- Парадижник се урезује на комаде мало веће од пилетине. Такође ставите у посуду.
- Исецкање купуса у средње величине, додајте осталим састојцима.
- Лук сече на танке полупроле, додајте у пилетину, парадајз и купус.
- Сјемејте сирови сир, ставите у посуду за блендер, напуните мајонезом, жвакајте.
- Сезоните салату са сосом од сира.
Предјела припремљена према овом рецепту има деликатан и свеж укус. Ако желите дати пикантност, додајте пар каранфила у сос, након што их срушите руком.
Салата са кинеским купусом, пилетином и сиром
Састав:
- пилеће груди - 0,45 кг;
- Кинески купус - 0,3 кг;
- бели сир - 0,2 кг;
- пилеће јаје - 3 комада;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Пилећи пилеће дојке у слану воду, хладно, одвојите филете. Пресећи на коцке величине испод 1 цм, преклопите у дубок контејнер.
- Кувана јаја. Ставите га под млазом хладне воде како би се брже охладили и боље очистили. Ослободите се од љуске, исечите на танке делове, пошаљите у пилећи филе.
- Сире пресечене на мале коцке, ставите у друге састојке.
- Оперите лишће пекинског купуса, осушите га с салветом. Стакните једни друге, исећи на 3 комада по дужини, исецкати, ставити на остатак производа.
- Сезона са мајонезом, ставите посуду за салату и послужите.
Окус посуде ће бити пикантнији ако додате у њега пшенични крутон са укусом лука или замијенити кувана пилећа прса са димљеним.
Цезар салата са кинеским купусом, пилетином и крекерима
Састав:
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- парадајз вишње - 0,2 кг;
- Кинески купус - 0,2 кг;
- пшенични крекери - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 40 мл;
- Цезарски сос или мајонез - 0,2 кг;
- зачини за пилетину - по укусу;
- тврди сир - 100 г
Метода припреме:
- Опрати пилећи филе, осушити су посудом, пресећи у ситним комадима.Обришите зачине за пилетину.
- Загрејте уље у тавани, ставите чесенчке нарезане на 2-3 комада.
- После 2-3 минута, уклоните бели лук, ставите комадиће пилећа у тањир и пржите их док не будете спремни. Ставите салвету тако да упија вишак уља.
- Оперите и осушите пекинску купусу, грубо сечите, мешајте са пола сосова, ставите на јело.
- Распали се на купус комада пилетине и пола парадајза. Сипајте крутоне на врх, сипајте преостали сос.
- На грубим грудима исецкајте сир, посипајте их снацком.
Ова варијанта Цезар салата је једна од најпопуларнијих, јер је припремљена из расположивих састојака, испада да је укусна, изгледа елегантно.
Салата са кинеским купусом, пилетином и краставцем
Састав:
- кувана пилећа прса (филе) - 0,3 кг;
- Кинески купус - 0,3 кг;
- свежи краставац - 0,2 кг;
- полутврди сир - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свјежи копер - 50 г;
- несладени јогурт - 150 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Добро исеците опран и сувог копра. Чесен прескочите преко штампе, додајте у копер. Сипати у мало соли и бибера, сипати јогуртом, вадити заједно.Привремено одложите сос.
- Оперите краставце, обришите кухињским пешкирима, одрежите савете. Сјећите плод, пресећи на половине или четвртине кругова, ставите у посуду.
- Кувана пилећа прса у слану воду, исецкане на мале коцке, додајте краставцима.
- Оперите, осушите и исеците купус у средње величине, комбинујте са осталим састојцима.
- Сезонску салату припремљеним сосом ставите у посуду за салату.
- Посути с нарибаним ситним сиром.
Сир из рецепта може бити искључен. Тада ће салата бити још лакша, мада не толико хранљива.
Салата са кинеским купусом, димљеном пилетином и бибером
Састав:
- димљена дојка - 0,45 кг;
- Кинески купус - 0,5 кг;
- кукуруз 130 г;
- Бугарски бибер - 0,25 кг;
- парадајз - 0,3 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - по укусу.
Метода припреме:
- Димљено пилеће месо сече на коцке, ставите у посуду.
- Пекингски купус демонтира листове, опере и осуши. Схред, пошаљи пилићу.
- Пеппер без сјемена, исечени у траке или четвртине прстена, ставити на главне састојке.
- Парадајз сече у полукруг, комбинира се са осталим компонентама.
- Отворите посуду кукуруза, исцедите воду из ње, сипајте зрна кукуруза у посуду и на друге производе.
- Салата, салата од бибера, сезона са мајонезом.
Салата припремљена према овом рецепту изгледа сјајно и може бити свечана декорација столова.
Необична салата са кинеским купусом, пилетином и целером
Састав:
- пилећи филе (кувани) - 0,2 кг;
- грожђе - 100 г;
- целерне стабљике - 100 г;
- Кинески купус - 100 г;
- лимунов сок - 5 мл;
- биљно уље - 50 мл.
Метода припреме:
- Исперите грожђе, осушите, поломите, уклоните камење. Олупљене половине јагодичастих бобица стављају у посуду.
- Пилеће се урезане у мале коцке, додајте грожђу.
- Оперите целерне стабљике, уклоните грубе влакне. Прекрижите танке комаде, ставите на друге састојке.
- Исеците купус, спојите га са осталим производима.
- Комбини маслац са лимуновим соком, напуните их грицкалицама.
Салата припремљена према овом рецепту има необичан али хармоничан укус.
Како украсити салату са кинеским купусом и пилетином
Нежна зелена нијанса купуса у салати чини јој светлост, свеж и апетит.Међутим, припремајући ову снацку за свечаности, то не би штетило размишљање о додатном декору.
- Ако састав салате садржи краставце, парадајз или јаја, ужину могу бити украшене цвећем направљеним од њих. Једна од могућности за израду цвијећа од поврћа: округли танак парче поврћа увлачи се у цијев, а остали делови се постављају око њега као латице. Друга опција је сјечење биљке у глодање и резање дуж контуре цикцагом. Овим принципом направите цвијеће од јаја.
- Јела од прељеве, парадајз из вишње, маслине или маслине, ако су укључени у рецепт, могу се пресечити на пола и проширити око периметра посуде.
- Уколико састав салата има шкампи, онда се могу утврдити на ивици коктела чаша, који су напуњени салатом. У овим наочарима салата Пекингског купуса и пилеће ће изгледати апетизирајуће и без додатног декора.
Само посипајте салату са прженим сусамом, сецкани зеленилом или нарибаним сиром, знатно побољшате свој изглед.
Салате са кинеским купусом и пилетином храњиве, али не и тешке за желудац. Ови производи се комбинују са различитим састојцима, који вам омогућавају да кувате на основу њих грицкалице које се не сличу по укусу.
