Сирова супа је популарна са пуно захвалности благом кремастом укусу који му топљени сир даје. Можете га кувати у води или бујити, само од поврћа или уз додато месо. Деликатан и складан укус има супу од сира са пилетином. Његова танка кремаста текстура наглашава пречишћавање кремастих нота, а месо живине чини храну хранљивом и још кориснијом.
Кухињске функције
Пилетина супа са сиром може имати другачији рецепт, али технологија његове припреме се не мења много. Прво припремите брод и пилетину, а затим кувајте поврће и заједно са пилећим месом млетите са блендером. Затим доведите супу у врелину и растворите сир у њему. Међутим, овај једноставан процес кухања супе-пире са сиром и пилетином има своје суптилности.
- Квалитет и изглед готовог јела зависи од квалитета чорбе. Када заварите воду у којој је пиле кувано, неопходно је уклонити пену која штрчи на површини, а затим смањити топлоту и симпримирати јух на спору пожару у времену наведеном у рецепту.
- Добија се најснажнија и дијететска пилећа супа.
- Пилетина се може ставити у супу од качкаваљке, а не урезати у блендер, али исецати у уредне резине.
- Сире пре додавања супе мора бити срушено. Тешке сорте се утрљају, меки сир сече, обрађени сир може сећи и расти. Да би се лакше обрађивани сира грли на грудима, не боли што се хлади у замрзивачу за пола сата. Што је мањи комад сира, брже се истопити у супу.
- Сире није неопходно ставити у спремну супу, може се растворити у врелом јуху и ставити у посуду у облику решења. Овај приступ је прикладан ако супа има врло дебљину текстуре.
- Густина супе зависи од броја кромпира у њему. Можете га густити брашном. Употреба велике количине сира такође вам омогућава да конзистентност јела буде густа и да побољшате кремасти укус.
- Можете направити супу од качкавица са пилетином чак и ако у кући нема блендера: лако је грмати поврће кроз сито, претворити пилетину кроз млин за месо.
Када се служи, сос од сира са пилетином неће ометати прскање свјежим биљем. Одвојено, можете доставити пшеничне крутоне, домаће или складиште. Избором крекера за супу од сира, препоручљиво је да више воле оне који имају укус сира.
Сирова супа са пилетином и кромпиром
Састав:
- пилећи филе - 150-180 г;
- кромпир - 0,4 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- маслац - 20 г;
- прерађени сир - 150 г;
- вода - 1-1,2 л;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Печену шаргарепу, исецкати грубо грубо.
- Лук без љуске, исецкан на мале коцке.
- Одлепите кромпири и исеците их на коцкице средње величине.
- Опрати пилећи филе, ставити у суду и покрити водом. На средњем врућју доведите до вреле, уклоните пјену. Укопајте 20 минута.
- Извадите пилећи филе од чорбе.
- Исперите маслац у чисту посуду, пржите лук и шаргарепу у њему 5 минута.
- Поур бротх. Када се савије, додајте кромпир и заврите док не мекане.
- Ставите сир у замрзивач како бисте олакшали млевење.
- Исеците пилећи филе на ситне комаде, додајте лонац декоикције са посуде и претворите га у хомогену масу помоћу блендера.
- Садржај посуде на било који начин.
- Комбинујте пилеће пире кромпир са биљном масом. Ставите ватру.
- Сирни руб, потопите у супу када почиње да врира.
- Симмер, лагано мешање, све док сир није потпуно растворен у супу.
- Додајте со и зачине, скувајте супу још неколико минута и уклоните посуду из врућине.
Овај рецепт за сирову супу са пилетином је међу најпопуларнијим.Многе домаћице сматрају класиком.
Сиријска кремаста супа
Састав:
- пилећи филе - 0,35 кг;
- вода - 1,5 л;
- кромпир - 0,3 кг;
- пиринач - 80 г;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- прерађени сир - 150 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати пилећи филе, покрити водом. Након уклањања пене након врења, смањите интензитет пламена и кухајте пилеће пола сата.
- Узмите пилетину из супе, додајте сортиран и опран пиринач. Оборите га 15 минута.
- Док се пиринча кува, припремите кромпир, лук и корење. Треба их очистити, сјећи кромпир у коцке од око један и по сантиметара, лук и шаргарепа су двоструко мањем.
- Сипкајте поврће у супу, кувајте до меке.
- Исеците пилећи филе на мале комаде, потапајте у супу. Кувати 2-3 минута.
- Садржај панове претворити у хомогену масу помоћу блендера или других средстава.
- Додати нарибан или сесекљан сир.
- Угријемо супу, мешајући док се сир потпуно не стопи.
- Затресите каранфиле и додајте у јело сланом и бибером.
- Укопати супу 2-3 минута, уклонити са пећи.
Тај рецепт за сирово супа са пилетином није ни мање популаран од претходног, већ може и тврдити да је класик.
Сирова супа са броколијем и пилетином
Састав:
- филе од пилетине до 0,2 кг;
- броколи - 0,5 кг;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- вода - 1 л;
- крема - 100 мл;
- тврди сир - 100 г;
- крем сир - 100 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Пилећи пилећи филе.
- Лупите и фино исеците лук и корење.
- Броколи растављају у социјално цвеће, исперу.
- Потопите поврће у кувајуће пилеће јуле, кухајте 15 минута.
- Коришћењем блендера или на други начин претворите садржај панове у пире.
- Додајте ситно рајени тврди сир и крему. Слани и бибер.
- Сипајте супу, лагано мешајте док се не закопа.
- Одмах након кувања супе, уклоните посуду из врућине, иначе крема ће се коагулисати.
Резани крем сир у мале коцке и уредити га у плоче када служе супу до стола. Крем сир у овом рецепту може се заменити шлагом.
Пилећа јуха од сира је нежна, густа и хранљива. Његов изглед ствара апетит, тако да мали број људи може одбити такву храну. Цак и деца га једу са задовољством.
