Соланка на димљеним свињским ребрима - задовољавајуће, укусно јело на ручку. У питању је ова верзија ходгеподге која траје мање времена и напора да се то припрема, јер не морате кухати месну јуху сат времена. Стога, буквално сат по почетку ручка, већ ће бити могуће послужити готовим јелима. Истина, након неколико сати, ходгепоџ постаје још тастиернији.
1. Припремите димљена ребра за кључање - исперите их и осушите, а затим одвојите ребра једна од друге ножем. Пошаљите рибе у посуду, додајте воду и ставите на ватру. Након кувања, уклоните пену и смањите топлоту.
2. Припремите кобасице - исеците млечне и ловачке кобасице у резине, исеците шунку у коцке или пруге.
3. Припремите поврће - очистите шаргарепу и црни лук, сипајте колико год желите (можете да решите или исецете шаргарепу, исеците лук на фино или грубо).
4Можеш пржити кобасице у сувом тепиху, датиће своје масти. После 5 минута, све ставите у посуду са броколом.
5. Сада пошаљите шаргарепу, лук и кисели краставац у тањир. Током мешања пржите на ниској врућини око 5 минута. Можете додати биљно уље.
6. После 5 минута, сипајте воду у тањир, додајте парадајз пастер, зачине, лековито биље. Премешати и симетрирати још 10 минута са затвореним поклопцем, а затим пржити прст на посуду.
7. Док се замрзава зазхарка, очистите, оперите и исеците као згодан, кромпир. Ставите га у посуду. Додати со солијанке и кувати још 15 минута. Пробајте готово јело - ако немате довољно киселости, можете додати 1 тбсп. л. јабука природни сирћет.
8. Послужите ходгепоџу боље - сипајте праву количину у посуду, додајте павлака, парче лимуна, свеже зеленило, на захтев маслина. Укуснији када је вруће.
