Да кувамо бифтек, није неопходно ићи на тржиште за одабрани дио говедине. Ово јело је одлично од осталих меса.
Сада у многим продавницама за продају турски филе. Његове предности су да није масна, нежна, има неколико калорија. Стога је погодан за оне који брину о свом здрављу.
Турски стеакс се скупљају у посуди, у пећници, па чак и на спорим кухињама.
Детаљи кухања
- Турски филети од шљунка се пресече преко влакана дебљине најмање 1,5 цм, у супротном губе много сокова током термичке обраде. Али не би требало да их учиниш дебелим.
- Уколико за ту сврху користе груди, онда су одрезци од ње често суви. Зато су маринирани помоћу сирћета, лимуновог сокова, вина. У маринаду додају се различите зачине како би укусили и држали у себи месо од тридесет минута до два сата. Затим се мокри са папирним пешкиром, иначе током пржења неће моћи да формирају хрскаву кору.
- Уље у спорном кухињом није сипано, већ само подмазује дно. Припремите их у "Бакинг" или "Фриинг".
Турски бифтек у спорном кухињом: класичан рецепт
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- биљно уље - 40 г;
- суво биље - по укусу;
- сол;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лимунов сок - 50 г;
- бибер
Начин кувања
- Прати филе туршија. Блот са папирним пешкирима. Прекривајте влакна у резине.
- У посуду мешајте зачине, лековито биље, лимун сок и путер, остављајући мало да подмазате вишеслојни штедњак. Маринирати ћурку у овој мешавини на сат времена.
- Ставите га у чичак или испрате салвете.
- Подмазати посуду са уљима. Укључите режим печења како бисте загрејали резервоар. Ставите мало меса у њега.
- Затворите поклопац. Кувати 20 минута. Затим окрените зрезке и пржите још 20 минута.
- Оставите их на поду 5-10 минута.
- Ставите га на плоче.
Турски стејк са паприком у спорном кухињом
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- биљно уље - 40 г;
- Паприка - 1 тбсп. л .;
- соли по укусу;
- црни бибер - по укусу.
Начин кувања
- Исеците ћурку на 2 цм широке резине.
- Помешајте паприку са сланом и бибером. Превуците смешу месом. Оставите 15 минута.
- Уље бифтек и дно вишебојне посуде.
- Инсталирајте програм "Бакинг" или "Фриинг". Поставите један слој зрна у посуду. Затворите поклопац. Укључи. Кувати 20 минута.
- Затим окрените на другу страну и испрскајте још 20 минута.
- Оставите зрезке 10 минута на предгретју.
Турска је забавила вино у спорном кухињом
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни бибер - по укусу;
- биљно уље - 40 г;
- суво црвено вино - 50 мл;
- соли по укусу.
Начин кувања
- Опрати филе туршија и осушити. Урезати у зрну од око 2 цм ширине.
- Припремите маринаду мешањем вина, бибера, соли, уља и здробљеног лука. Маринатово месо се у њој луже 1-2 сата.
- Размазати дно посудице са биљним уљима. Стакови се блатају папиром. Ставите у посуду.
- Инсталирајте програм "Фриинг" или "Бакинг". Затворите спори штедњак. Пражите зрезке 20 минута са једне стране, затим их окрећите и кувајте још 20 минута.
- Оставите на грејању неколико минута.
Хостесс ноте
- Користећи другу врсту маринаде, на крају можете добити шницлу са потпуно новим укусом. Не плаши се експеримента. Слободно мјешавајте мајонез и кечап, сок од лимуна и сецкани бели лук, соја сос и мед, сухо вино и зачињене биље. У том случају, обавезно узмите у обзир не само своје навике у исхрани, већ и укусе вашег домаћинства.
- Немојте пуити пуно уља у спори штедњак: зрна не би требало да плутају у масти. Довољно је подмазати дно посуде.
- Послужите шницла са било којом страном јело, сосом или свежом поврћем.
