Копље није само вриједна јаја, већ и 150-200 г укусног меса. У поређењу са пилићима, они су само младићи, али ипак су вредна индустријска птица. Једном давно, препелице су се ловили цело лето, данас се гајују на великим фармама и у малим домаћинствима.
Класичан рецепт је да се препелице у потпуности скупљају на ракији (или грилу), али њихово месо се такође може користити за бујице.
Да бисте припремили супу од супе са ниским мастима, користите другу чорбу.
Састојци:
Време кувања: 1 сат, број посуђа: 3.
1. За супу морате изабрати добар, свеж препелица. Месо не би требало да има неки специфичан мирис, требало би да буде еластичан, нормалан боја. Када притискате на целулозу, на њој не сме бити никаквих удубљења. Затим, руковање препелицом треба да буде исто као и код другог меса: исперите, уклоните све вишак изнутра и изнутра, одрежите потребну количину и попуните водом. Поставите режим "Соуп" у мултицоокер.
2. Када се вода врела, извади птицу, исцеди јуху,а затим поново сипати воду изнад препелице - тако да јуха не буде превише дебела.
3. Исперите кромпир под текућом водом, олупите и исеците на мале квадрате.
4. Исперите шаргарепу, олупите и исеците их на исти начин као кромпир. Поврће сипајте у чорбу месу.
5. Затворите спори штедњак с поклопцем и поставите га у режим "Соуп" 50 минута. Након одређеног времена, проверите супу за спремност, ако је спремна да отворите поклопац мултицоокера и пустите да се мало охлади.
6. Налијте готову супу у тањир и проверите да ли је превише вруће.
