Броколи купус је користан, али се може наћи у менију не сваке породице. Нису све домаћице знале шта се може кувати од ње. Ако га пржите, добијате висококалорични оброк. Ако заврите, онда ће укус тог изгледа изгледати благе за многе, није лако убедити децу да једу ово. Спасила брикуласта супа. Испада да је довољно дебео за засићење, остаје корисно и умерено високог калорија, и скоро сви воле своју кремасту конзистенцију.
Кухињске функције
Технологија кухања броколија крем супа са кремом је тако једноставна да вам омогућава да је кувате сваког дана. Савети од искусних кувара допуштају вам да припремите ово прво јело како би било пријатно и укусно, а нећете морати потрошити пуно енергије.
- Свјежи и замрзнути броколи могу се користити за чишћење супе. Неки користе замрзнути производ без допуштања отапања. Супа због тога се испија водом. Боље је пустити да се купус одмрзне, а затим испразните насталу течност.
- Купу треба ставити у већ врелу воду да би се смањило време топлотне обраде. Овај поврће има пуно витамина Ц, који је уништен високим температурама.
- Крема се додава супу у завршној фази. После тога, посудје поново треба кувати.
- Ако, поред креме, користите сир, кремасти укус супе ће бити израженији.
- Производи који чине супу од смрзавања су подмазани са блендером. Ово вам омогућава да му дате нежну текстуру. Када радите са миксером за урањање, мора се водити рачуна да се не спали летећим прскањем. Не би требало да држите уређај укључен када је уроњен и уклоњен из супе. Ако су стране контејнера у којима су производи срушени, то ће штитити руке, одећу и намештај од прскања.
- Можете загађивати супу додавањем кромпира, шкроба или брашна који су испражњени и разблажени чорбу.
- Пиринач броколија се такође може хладити.
- Често шлаг се користи за украшавање посуде.
Пружи броколи крем супу од крутона. Пшенично одело више од ражи. Тоаст се лако и брзо припремају, али ако одлучите да их не направите сами, већ да користите купљене, изаберите оне који имају неутралан укус или укус производа који чине главни курс.
Броколи крем супа
Састав:
- броколи - 0,4 кг;
- вода или поврће - 0,5 л;
- црни лук - 100 г;
- маслац - 20 г;
- крема за пиће - 120 мл;
- мушкатни орах - штапић;
- шлаг, крекери, со - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите флокте броколија.
- Лук без љуске, исецкан на мале коцке.
- Исперите путер у таваку, пржите лук у њој све до провидног.
- Напуните воду или јуху, ставите је у њега броколи и кувајте 10 минута.
- Додајте пржени лук, со и зачине. Наставите кување 2-3 минута.
- Храните храну са миксером. Уколико у кући нема такве опреме, поврће се може преплавити кроз сито, а конзистентност супе ће бити још јаснија.
- Попијте супу са кремом, додајте мушкатни орах, вратите плочу у ватру и доведите његов садржај у врелину. Уклоните са топлине.
Када служите супу до стола, украшите га шлагом и пшеничним крекерима. Чак и деца неће одбити такав први курс.
Броколи крем супа са кремом, сиром и карфиолом
Састав:
- броколи - 0,25 кг;
- карфиол - 0,25 кг;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 100 г;
- крем сир - 70 г;
- крема за пиће - 100 мл;
- вода или поврће - 0,5 л;
- маслиново уље - 30 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Метода припреме:
- Броколи и карфиол расклапају се у цвјетама, испирати у текућој води.
- Исеците бели лук на танким резинима.
- Пеел и фино исецкати лук.
- На дну панице у којој намеравате да кувате супу, налијте уље и загрејте га.
- Ставите сјебан лук и бели лук у њој, спржите на ниској врућини 5 минута, покријте водом или чорбу.
- Када се вода сруши, ставите је у њега и обе врсте купуса и кувајте их док не будете спремни.
- Садржај панове претворити у течни пире помоћу блендера.
- Додајте крему и зачине, додајте со.
- Донесите на врелину.
Ставите комаде крем сира у посуду супе пре него што га однесете на сто. Можете додати крутоне, свеже или суво биљке.
Броколи крем супа са кремом и сланином
Састав:
- броколи - 0,35 кг;
- кромпир - 0,3 кг;
- сланина - 80 г;
- крем - 0,25 л;
- црни лук - 100 г;
- вода - 1 л;
- пшенично брашно - 30 г;
- мајчина душица, сол - по укусу.
Метода припреме:
- Припремите поврће. Пеел кромпир, посекот на коцке средње величине. Купус раставити у цвијеће, испирати.
- Пеел и фино исецкати лук.
- Бацон сече на мале коцке.
- Ставите сланину на дно тепиха и истопите маст од њих.
- Додајте лук и пржите га до златног.
- Напуните водом, сачекајте док се не сакрије.
- Ставите броколи и кромпир у тањир. Припремите их све док не мекане.
- Попити супу, додати мајчино душу и сецити с имерзионим миксером.
- Сипајте у крему, доведите до вреле и сипајте у плоче.
Можете вам украшавати супу по вашој пресуди, у њему ће изгледати добро резанци димљеног меса.
Броколи крем супа са кремом и шкампима
Састав:
- броколи - 0,5 кг;
- кувани и замрзнути шкампи (ољуштени) - 150 г;
- поврћа - 1 л;
- крем - 0,2 л;
- црни лук - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 30 мл;
- мушкатни орах, со, паприка - по укусу.
Метода припреме:
- Укорите ракију 5 минута, охладите и очистите ако је потребно.
- Исперите купус, разградите у социјално.
- Лук и бели лук, пилинг, исецање са ножем и пржење у поврћу или путеру.
- Врели су јуху, ставите броколи у њега, након 7-8 минута додајте печено поврће и кувате још 5 минута.
- Ставите неколико шкампа да украсите супу, ставите остатак у њега, доведите посуду до врућине и кухајте 1-2 минута.
- Зрни садржај тепиха.
- Сипајте у крему, додајте со, доведите до врелице.
Проливати супу у плоче, посути га паприком и мушкатним орашчићем. Скуасх целу шкампу. Посуда има префињен укус, изгледа племенито, тако да није срамота да је понуди гостима.
Броколића крем супа са кремом може варирати у укусу - пуно зависи од ког је рецепт. Не последња улога игра споштовање технологије. Ако кувар није направио грешку, посуда ће се испразнити и бити укусна, вредна празничног стола. Чак и људи који лече броколије хладно уживају у кремастој супу од ње.
