Многи људи су свесни предности карфиола, а домаћице често укључују јела из породичног изборника. Међутим, најчешће су кесери, посуђе од поврћа, али не и супе. Прва јела су добро засићена и имају ниски калоријски садржај, али не сви знају како их укусно укусити без меса, заснива се на поврћу. Крем од карфиола са кремом има угодну текстуру и хармоничан укус, добро храни, али не оптерећује стомак. Ова храна може сигурно бити људи на дијети. Као и деца, која није увек лако хранити здраве супе.
Кухињске функције
Тајне кувања укусне, здраве и лепе пирее супе од карфиолома су мало, али постоје.
- Пре употребе карфиола добро исперите. Ако се неко време задржи у хладној води, лакше ће се ослободити инсеката, ако су присутне, бубе ће плутати на површину. Изузетно загађене области треба прекинути.
- Смрзнуто поврће је погодно за прављење кремне супе, али пре тога треба им дозволити да се отапају и одводе вишак течности, у супротном посудје од њих може постати водено.
- Неки корисни елементи садржани у карфиолу, дезинтегришу под дејством високих температура, тако да вријеме кувања овог производа треба покушати да се минимизира. Да бисте то урадили, оставите купус у већ врелу воду не више од 15 минута пре спремности спремника. Пре тога, треба га подијелити на мале социјално цвеће, како би се брзо бацали. Ако супа садржи храну са дугим временом кувања, прво их треба унети.
- Да би супу постигла јединствену конзистенцију, омогућено је брушење већ куваних производа у стање пире кромпира са блендером. Можете без тога, перетерев производе кроз сито, али овај процес је много више времена.
- Прављење дебљих супа од цвјетача омогућит ће додавање кромпира или брашна. Разблажите га до жељене конзистенције са броколом или кремом, чија количина може бити смањена или повећана према вашем укусу.
- Заменом креме млеком, смањите садржај калорија у готовом јару.
- Крема се додава супу у последњој фази, када су остали производи већ срушени. После тога, супа се загреје на врућем врелом врућини да се завари или скоро до вреле, али не и кувана, због тога се крема може увити, покварити укус и изглед посуде.Немогуће је радити без загријавања, неопходно је дезинфекцију супе након што га ударите блендером или га млевите кроз сито.
Послужите крем супу од крофне с кремом, пожељно пшеничним крутонима, које се лако припремају, исеците крух у коцке и обријте га у рерну или у тањиру. Рукавице за куповину су погодне само ако њихов укус одражава укус саме супе, без прекида са оштром аромом.
Кремна супа од цвјетача са кремом и кромпиром
Састав:
- карфиол - 0,4 кг;
- кромпир - 0,4 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 150 г;
- вода или јуха - 1,5 литара;
- маслац - 40 г;
- крем - 0,25 л;
- сол, бибер - по укусу;
- свеже зеленило, крекери - за подношење.
Метода припреме:
- Кауффилтер раставља у средње величине социјализма, добро исперите.
- Олуштени кромпир, посекот на коцке средње величине.
- Лук без љуске, фино исецкан.
- Шприцање шаргарепа, прање. Обсусхив салвета, трљајте на грубим грудима.
- На дну тигања, у којој планирате кухати супу, топите маслац.
- Ставите лук и шаргарепу у њој, пржите их 5 минута.
- Додајте кромпир, за пар минута, попуните поврће водом или броколом.
- Када се садржај вреле кувати, додајте карфиол и кувајте све док поврће није мекано.
- Разблажите садржај панове помоћу блендера за урањање или на било који други начин.
- Салта, бибер по укусу, сипајте у крему.
- Топла на ниску топлоту. Чим се супа почне врео, уклоните посуду из врућине.
Када служите супу до стола у свакој плочи, ставите прљавштину зелене боје, додајте неке крекерје. Преостали крутони сервирати одвојено, тако да их гости могу додати у малим порцијама у количини у којој желе. Ово неће дати крутоне брзо да намотају. Наведени рецепт за крем супу од карфиола је најпопуларнији, може се назвати класиком.
Кремна супа од цвјетача са кремом и сиром
Састав:
- карфиол - 0,8 кг;
- вода - 1,5 л;
- крем - 0,2 л;
- тврди сир - 100 г;
- кромпир - 0,3 кг;
- црни лук - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- маслац - 10 г;
- со, зачини - по укусу.
Метода припреме:
- Добро добро опрати поврће.
- Купус раставља у социјално цвеће, исецу на велике социјално порције на неколико делова.
- Пеел кромпир, исечени у комаде средње величине.
- Очистите шаргарепу, исеците на мале коцке или резине.
- Ослободите лук од љуске, фино исецкајте.
- Поставите кромпир и шаргарепу у тепихе, покривајте водом, доведите до врелице.
- После 5 минута спустите карфиол у течност за вруху. Кафа 15 минута.
- Исперите маслац у послужавник за печење, пржите лук у њој све до меке, додајте супи.
- После 2-3 минута, уклоните посуду са врућине и на било који одговарајући начин за то да поврће претворите у пире кромпир.
- Вратите посуду у пећ, налијте у крему и додајте 50 г фино нарибаног сира.
- Загрејати на ниској врућини све док супа не почне да вреа. Сир током овог времена треба распустити.
Преостали сир обришите грубо, потресите сир на супу док служе столу. Ако желите да се јело испостави још више храна, не пржите лук, већ га додајте супи заједно са карфиолом или га искључите из рецепта. Уље такође није потребно.
Крем цвјетача с кремом у спору штедњак
Састав:
- карфиол - 0,3 кг;
- броколи - 0,3 кг;
- зелени грашак - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- црни лук - 100 г;
- крем - 0,2 л;
- соли, воде - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите карфиол и броколи, растављене у флоретс.
- Оперите зелени грашак.
- Одлепите шаргарепу, исеците на мале коцке.
- Пеел и фино исецкати лук.
- Ставите све поврће у вишенамјенску посуду. Напуните их водом. Течност треба да покрије све производе, али можете додати мало више ако желите да добијете мање густу и висококалоричну супу.
- Затворите поклопац. Започните уређај у режиму "угаси". Кувати 20 минута.
- Ставите поврће у кутију блендера или у контејнер за премлаћивање, додавши поврће за децу. Млијепа у стање пире кромпира.
- Разблажите крему, додајте со и бибер. Вратите мултицоокер у посуду.
- Укључите уређај у режиму грејања 10 минута.
Супу не боли да понуди крутоне, посути је зеленилом. По истом принципу, можете припремити крем супу од крофне са кремом и било којим другим рецептом. Ако је потребно прелиминарно печење поврћа, користите програм Бакинг.
Цреам супа кремни карфиол је нежна и лагана. Скоро сви воле свој хармоничан укус. Чак и деца ретко одбијају такве посластице. Рецепти овог јела треба да примећују они који прате здравље и покушавају да диверзификују исхрану, уводећи у њега нове здраве хране.
